Bakken met abrikozen neemt een speciale plaats in in het zomermenu. Alle deeg wordt gecombineerd met een dergelijke vulling: gist, schilferachtig of zand. Gebruik in de winter ingeblikt fruit, dat ook als dessertversiering kan worden gebruikt.
Wat te bakken met abrikozen?
Als je niet weet wat er met abrikozen nieuw kan worden gedaan, gebruik dan gewoon het beproefde recept van je favoriete bakkerij, complementeer de vulling met fruitschijfjes of puree en de smaak van de gebruikelijke delicatesse zal precies worden getransformeerd.
- Aan koekjes of giet cakes niet rauw (abrikozen geven veel sap), rol de lobules in het zetmeel.
- Vruchten hebben een enigszins zure smaak, omdat het bakken met abrikozen wordt aangevuld met suiker. Maar als u zoet deeg gebruikt, hoeft u dit niet te doen.
- Ingeblikte abrikozen moeten worden gefilterd van de siroop en een beetje worden gedroogd voor gebruik.
Biscuitgebak met abrikozen - recept
Een uitbundig koekje met abrikozen kan worden gebakken volgens het klassieke recept van drie ingrediënten: bloem, suiker en eieren, maar als je bang bent dat het niet gebakken of laten vallen is, voeg dan een bakpoeder toe en snijd de lobben altijd in het zetmeel. Dit soort gebak zal zeker zoetekauwen zijn, maar u hoeft er niet over na te denken, dan dat het ongebruikelijk is om gasten te behandelen.
ingrediënten:
- bloem - 1 item;
- eieren - 4 stuks;
- suiker - 1 item;
- bakpoeder;
- abrikozensegmenten - 10 st.
voorbereiding
- Klop de pieken op met eiwitten met suiker.
- Schep voorzichtig de opgeklopte dooiers en het meel met bakpoeder.
- Giet het deeg in een vorm, van boven verdeelt u de fruitplakken.
- Koekjeskoekjes met abrikozen duren 40 minuten op 180 graden.
Gistentaart met abrikozen in de oven
Een heerlijke en weelderige taart met abrikozen in een deegoven zal een echte decoratie van de plechtige tafel worden. De basis is beter om op een spons te bereiden, zodat de lekkernij luchtiger wordt en de gist vers zal zijn, met een droog resultaat niet zo indrukwekkend. Uit deze hoeveelheid ingrediënten komt een grote taart tevoorschijn, de vorm zal 25 cm nodig hebben.
ingrediënten:
- abrikozen - 200 g;
- suiker - 50 g;
- gist - 25 g;
- melk - 100 ml;
- suiker - 1 theelepel;
- olie - 100 g;
- eieren - 3 stuks;
- suiker - 200 g;
- melk - 200 ml;
- bloem - 500-700 g.
voorbereiding
- Maak van de warme melk van suiker en gist een lepel.
- Meng de zachte boter, eieren, suiker, giet de lepel erin.
- Voeg de bloem toe en kneed het zachte deeg. Laat het opstaan, draai drie keer.
- Verdeel het deeg in twee ongelijke delen, grote verdelen in de vorm.
- Verdeel de abrikozenhelften, bestrooi met suiker.
- Versier de bovenkant met het resterende deeg. Laat het 15 minuten rijzen.
- Bak een heerlijke cake met abrikozen gedurende 30 minuten op 190 graden.
Tart Taten met abrikozen
Klassiek Frans tate wordt bereid met appelvulling , maar de taart met abrikozen van het zanddeeg blijkt niet slechter dan het traditionele, nog lekkerder. De vulling komt uit sappig, aromatisch in matig zuur met een heldere karamelkorst - een heerlijke traktatie voor liefhebbers van Europees smakelijk bakken.
ingrediënten:
- abrikozen - 0,3 kg;
- suiker - 100 g;
- boter - 100 g;
- olie - 100 g;
- suiker - 150 g;
- eieren - 2 stuks;
- bakpoeder;
- bloem - 1,5 eetl.
voorbereiding
- Kneed het deeg van boter, eieren en suiker, voeg bloem toe met bakpoeder. Doe het 15 minuten in de koelkast.
- In de pan, giet de suiker (100 g), verwarm tot het smelt.
- Zet opzij, voeg olie toe, meng.
- Schep in de ovenschaal de karamel, leg het vlees in de abrikozenkwabjes.
- Rol het deeg uit, leg het op de vulling en buig de randen.
- Bak een open taart met abrikozen gedurende 25 minuten op 200 graden.
- De klaargemaakte taart wordt omgedraaid op een schaal en wordt gevuld.
Charlotte met abrikozen - recept
Een eenvoudig recept voor charlottes met abrikozen in de oven is bekend bij elke gastvrouw. Weelderige taart met een heerlijke suikerkorst wordt vaak gekookt met appelvulling, maar met abrikozen zal de lekkernij veel smakelijker en geuriger uitkomen. Om de cake komt niet uit rauw, spreid de vrucht segmenten op de bodem van de mal en strooi ze met suiker en kaneel.
ingrediënten:
- suiker - 200 g;
- vanille, bakpoeder;
- meel - 2 items;
- eieren - 4 stuks;
- abrikozensegmenten - 10 st.;
- kaneel, zetmeel.
voorbereiding
- Klop de eieren met suiker tot de pieken.
- Voeg de vanille en bakpoeder toe, voer de bloem in.
- Leg op de bodem van de olieachtige vorm fruitschijfjes, besprenkel ze met zetmeel, suiker, kaneel en giet het beslag erin.
- Het bakken van charlottes met abrikozen duurt 25 minuten bij 190.
Pasteipannekoek met abrikozen
Deze taart met abrikozen op kefir wordt in twee tellen bereid. Een eenvoudig gietdeeg wordt gemengd, de vulling wordt op de bodem van de vorm gelegd, die tijdens het bakken karamel wordt. De afgewerkte taart wordt omgedraaid op een schaal en als resultaat krijg je een lekkernij met een smakelijk oppervlak. De samenstelling van de vulling kan worden aangevuld met pruimen.
ingrediënten:
- abrikozen - 100 g;
- pruimen - 100 g;
- zetmeel - 50 g;
- bruine suiker - 100 g;
- kefir - 200 ml;
- suiker - 150 g;
- vanille, bakpoeder;
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 2 eetlepels.
voorbereiding
- Kneed het deeg van eieren, kefir, suiker en bloem. Voeg het bakpoeder en de vanille toe.
- De bodem van de geoliede vorm is bruin met bruine suiker.
- Verspreid de fruitplakken, besprenkel ze met zetmeel.
- Vul met een beslag.
- Bak de cake 25 minuten op 180.
Bladerdeeg met abrikozen
Om gebakken gebak met abrikozen weelderig en brokkelig te maken, gebruik je een giststaafje. Voeg voor karamel smaak bruine suiker toe in plaats van wit en besprenkel met kaneel, het zal de zoetheid ongewoon geurend maken. Er worden speciale smaken toegevoegd aan amandelschilfers en met decoratie en hoeft niet te storen, de traktatie en komt dus zeer origineel naar voren.
ingrediënten:
- gistdeeg - 500 g4
- ingeblikte abrikozen - 10 lobules;
- amandelvlokken - 1 handvol;
- boter - 50 g;
- bruine suiker en kaneel.
voorbereiding
- Deeg invriezen, in 5 segmenten snijden.
- Centreer het midden met zachte olie, bestrooi met suiker en kaneel.
- Leg op elk stuk van twee abrikozenkwabjes, bestrooi met amandelen.
- Bak soezen met abrikozen gedurende 25 minuten op 190.
Pasteitjes met abrikozen
Heerlijke en weelderige pasteitjes met abrikozen in de oven proberen een gisttest uit te voeren op een speciaal recept. De basis zal niet lang en vermoeiend om te klimmen zijn, en de producten zullen eruit komen als gevolg van zeer luchtig met een zachte en sappige vulling. Aanvulling op de vulling kan alleen maar suiker zijn, en je kunt ander fruit bijv. Appels of pruimen zetten.
ingrediënten:
- instantgist - 10 g;
- suiker - 150 g;
- bloem - 300 g;
- eieren - 2 stuks;
- kefir - 150 ml;
- frisdrank - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 50 ml;
- abrikozen - 300 g.
voorbereiding
- Meng warme kefir met soda, voeg eieren, boter en suiker toe.
- Meng de gist en het meel apart, voeg toe aan kefir en meng zacht, niet klevend deeg.
- Bedek het deeg met een handdoek en laat het een uur in de hitte liggen.
- Vorm cakes, vul met abrikozenvulling, maak de randen vast.
- Bak gedurende 25 minuten op 190 graden.
Cake met abrikozen
Heerlijke en zeer originele cake met verse abrikozen en notenkruimel kan in slechts een uur worden gekookt. Deze delicatesse zal niet lang worden gebakken en geweekt. Het enige dat u hoeft te doen, is een mandje shortcake bakken, een weelderige eiwitcrème kloppen en de noten in een koekenpan bruin maken. Een echt Europees dessert wint elke fijnproever.
ingrediënten:
- grote abrikozen - 5-7 st.
- amandelen - 1 handvol;
- eiwitten - 2 stuks;
- poedersuiker - 1 item;
- zachte olie - 150 g;
- suiker - 150 g;
- bakpoeder, vanille;
- eieren - 2 stuks. + 2 dooiers;
- bloem - 2 eetlepels.
voorbereiding
- Meng de ingrediënten voor het deeg, meng en verdeel het in een vorm. Vul het werkstuk met erwten.
- Bak gedurende 15 minuten op 200 graden.
- Klop met witte tanden tot aanhoudende pieken.
- In de gekoelde zandstaaf lay-out de merengue, van boven verdelen abrikozenkwabjes, bestrooi met geroosterde noten.
Mannick met abrikozen
Een snelle taart met abrikozen wordt binnen een half uur klaargemaakt. Mannich is sappig, met een rijk en aangenaam aroma. Om zachtjes te bakken, moeten de gries van tevoren geweekt worden in kefir en al opgezwollen pap aanbrengen. Laat wat fruit achter zodat ze puree worden en bedek het bakoppervlak.
ingrediënten:
- abrikozen - 200 g + 100 g voor decoratie;
- suiker - 200 g;
- griesmeel ½ st;
- kefir - 150 ml;
- ei - 1 stuk;
- bakpoeder, vanille;
- bloem - 250-350 g.
voorbereiding
- Abrikozen voor decoratie bestrooi met suiker en een kleine lepel om te verpletteren.
- Giet de griesmeel warme kefir.
- Meng suiker, eieren, giet kefir met een gezwollen papaver.
- Voeg bakpoeder, vanille en gesneden abrikozen toe.
- Giet het deeg in een geoliede vorm gedurende 30 minuten op 190.
- Giet de afgewerkte taart met abrikozen siroop en pulp.