Het recept voor burgerbroodjes is vrij betaalbaar voor thuisgerechten. Hamburger met een geurig knapperig broodje zal niemand onverschillig laten. Zo'n product kan zelfs voor kinderen veilig worden aangeboden, omdat ze dol zijn op verschillende fastfoodproducten.
Hoe maak je een broodje voor een hamburger?
Het recept voor zelfgemaakte burgerbroodjes is helemaal niet ingewikkeld. Nauwkeurig het recept en de gegeven aanbevelingen volgen, zal alles noodzakelijkerwijs gebeuren. Deze broodjes kunnen niet alleen voor hamburgers worden gebruikt, ze kunnen ook het gekochte brood vervangen.
- Het meel moet worden gezeefd.
- Je kunt het deeg niet "meppen" met bloem. Om de producten luchtig te laten worden, moet deze een beetje blijven plakken.
- Producten worden niet alleen bestrooid met sesamzaad, maar ook zaden van vlas en komijn.
Broodjes voor hamburgers - een recept zoals in McDonald's
Alle fans van fast food zoals McDonald's en hun burgers. Ze gebruiken zo heerlijke broodjes die velen hebben geprobeerd om ze thuis te koken. Maar het bleek helemaal fout te zijn. Broodjes voor hamburgers, waarvan het recept hier wordt gepresenteerd, gaan net zo lekker als in de beroemde McDonald's.
ingrediënten:
- water 380 ml;
- suiker, olie - 75 g;
- melk - 100 ml;
- bloem - 6-7 glazen;
- droge gist - 20 g.
voorbereiding
- Los de gist op in warm water.
- Melk gekookt, in een kom gegoten, gemengd met suiker, zout, boter en roer.
- Als de massa enigszins koel is, ga je het gistmengsel in, meel, kneed het deeg, dek het af en zet het in vuur.
- Wanneer het deeg geschikt is, verdeel het in ballen en spreid ze uit op een bakplaat.
- Laat ze een uur staan bij een proefdruk en smeer ze dan in met melk, bestrooi met sesam en bak broodjes voor hamburgers, zoals in McDonald's voor rouge.
Zwarte burgerrol - recept
Zwarte burgers verschenen niet zo lang geleden en trokken onmiddellijk de aandacht van fans van fast food. Natuurlijk heeft niemand dit eerder gezien. Iedereen is geïnteresseerd in wat dit kookwonder is. En eigenlijk is alles eenvoudig: een zwart broodje voor een hamburger thuis kan worden bereid met de toevoeging van actieve kool.
ingrediënten:
- bloem - 250 g;
- gist - 1 theelepel;
- water 125 ml;
- suiker - 40 g;
- appelsap - 50 ml;
- olie - 1 eetl. lepel.
- actieve kool - 6 stks;
- sesamzaad.
voorbereiding
- Giet de bloem in de kom.
- Meng het warme water met suiker, gist, een snufje zout en giet het mengsel in een kom met bloem.
- Het steenkoolpoeder wordt gemengd met het sap, toegevoegd aan de meelmassa en gemengd.
- Laat het een uur op een warme plaats rusten om het te naderen en verdeel het dan in 4 delen.
- Spreid de vormstukken uit op een bakplaat, smeer in met water, bestrooi met sesam en laat het 45 minuten staan.
- Bak op 190 graden broodjes voor hamburgers 25 minuten.
Aardappelbroodjes voor hamburgers - recept
Toen er aardappelpuree van gisteren was, is er geen verlangen meer. En gooi te sorry. In dit geval kunt u hem een tweede leven geven. Aardappelbroodje voor een hamburger is een gemakkelijk te bereiden delicatesse. Van de minimale set van producten komt de perfecte basis voor favoriete sandwiches naar voren.
ingrediënten:
- aardappelpuree - 180 g;
- water - 200 ml;
- bloem - 500 g;
- droge gist - 15 g;
- suiker - 25 g;
- zout - 10 g;
- olie - 50 ml;
- eieren - 2 stuks.
voorbereiding
- Alle ingrediënten voor het deeg worden gemengd en voor het opheffen gelaten.
- Vorm broodjes, spreid ze uit op een bakplaat, bedek en laat nog eens 20 minuten staan en bak dan op 180 graden gaar.
Broodjes met sesamzaadjes voor hamburgers - recept
Broodjes voor hamburgers met sesam - een recept is eenvoudig en betaalbaar om thuis te koken. De producten zijn blozend, aromatisch, heel zacht, smakelijk en met een knapperige korst. Ze zijn geweldig voor ontbijt. Ze kunnen niet alleen voor hamburgers worden gebruikt, maar ook voor andere sandwiches.
ingrediënten:
- meel - 3,5 glazen;
- melk - 60 ml;
- water - 1 glas;
- suiker - 60 g;
- zout - 10 g;
- eieren - 2 stuks;
- olie - 50 g;
- droge gist - 20 g;
- sesam - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
- Gist wordt gefokt in warm water, voeg 10 g suiker toe en laat 15 minuten staan.
- In de kom rijdt u het ei in, giet warme melk, lepel, zet boter, suiker en bloem.
- Kneed het deeg, bedek het en laat het 2 uur staan.
- Benaderde deeg is verdeeld in 8 delen, vormen de ballen en spreid ze uit op een bakplaat, dek af en laat voor het opheffen.
- Broodjes met sesamzaadjes voor hamburgers worden besmeurd met eieren, bestrooid met zaden en 20 minuten gebakken op 200 graden.
Broodjes voor hamburgers zonder gist
Rond de gist is veel controverse. Sommigen geloven dat dit product nuttig is, anderen zeggen dat het absoluut schadelijk is. Daarom geven veel mensen de voorkeur aan bakken zonder vet. Broodjes voor hamburgers, waarvan het recept geen gist bevat, worden zacht door toevoeging van bakpoeder en yoghurt.
ingrediënten:
- bloem - 350 g;
- bakpoeder - 20 g;
- yoghurt - 300 ml;
- suiker - 20 g;
- zout - 15 g;
- olie - 20 ml.
voorbereiding
- Het meel wordt gemengd met een bakpoeder, suiker en zout.
- Meng de yoghurt met boter, voeg een droog mengsel toe en kneed het deeg.
- Verdeel het in 10 delen en verspreid het op een bakplaat.
- Op 220 graden worden hamburgers 20 minuten lang gebakken zonder hamburgers.
Broodjes voor volkoren meelburgers
Bakken van volkoren meel is al lang bekend om zijn nuttige eigenschappen. Ze heeft de voorkeur van mensen die op dieet zijn en naar hun gewicht kijken. Broodjes voor heerlijke hamburgers, waarvan het recept volkoren meel bevat, is een uitstekende oplossing voor een uitgebreid en zeer nuttig ontbijt.
ingrediënten:
- tarwebloem - 200 g;
- volkoren meel - 150 g;
- water is warm - 250 ml;
- verse gist - 20 g;
- olie - 20 ml;
- zout - 1 theelepel;
- melk - 30 ml;
- sesamzaad.
voorbereiding
- Gist wordt gefokt in warm water en wordt gedurende 15 minuten bewaard.
- Voeg de resterende ingrediënten toe, kneed het deeg en laat het anderhalf uur naderen.
- Vervolgens vormen ze volkoren broodjes voor hamburgers, leggen ze op een bakplaat en laten ze 40 minuten staan, smeren met melk, besprenkelen met sesam en bakken op 200 graden tot ze rooskleurig zijn.
Rolt brioche voor hamburgers
Kleine broodjes voor hamburgers, die Brioche heten, kwamen uit Frankrijk. Bereid ze op een enigszins ongebruikelijke manier voor - het deeg wordt niet in de warmte gelegd, maar maak het in de koelkast schoon. Bak producten in vormen waarin snel een koud deeg moet worden geplaatst om niet warm te worden in de handen.
ingrediënten:
- bloem - 380 g;
- melk - 70 ml;
- eieren - 3 stuks;
- suiker - 40 g;
- zout - 10 g;
- droge gist - 10 g;
- olie - 100 g.
voorbereiding
- In een kom rij je eieren, giet je melk, plaats je de gist en suiker.
- Voer de bloem, het zout, de boter in en kneed het deeg.
- De pallet wordt gesmeerd met olie, het deeg wordt erin geplaatst en verdeeld over de bodem.
- Ze sluiten het met een film en maken het een dag in de kou schoon.
- Zet bakringen op een bakplaat.
- Neem het deeg, verdeel het in 9 porties en plaats het in ringen.
- Dek af en laat 2 uur staan.
- De bovenkant is besmeerd met ei en melk en besprenkeld met sesamzaadjes.
- Bak de lekkerste burgerbroodjes gedurende 15 minuten op 180 graden.
Roggebroodje voor een hamburger
Broodjes voor hamburgers kunnen niet alleen worden bereid uit tarwemeel, maar ook uit rogge. Beter nog, gebruik een mengsel van twee soorten. Roggebroodjes zijn niet alleen weelderig en smakelijk, maar ook nuttig, dankzij de inhoud van zemelen. Indien gewenst kunnen ze van boven worden verscheurd met sesamzaad afgewisseld met komijn of andere zaden.
ingrediënten:
- rogge en tarwebloem - 3 kopjes;
- droge gist - 10 g;
- zemelen rogge en tarwe - 1 eetl. lepel;
- olie - 50 g;
- zout - 20 g;
- suiker - 70 g;
- sesamzaad.
voorbereiding
- Er wordt 500 ml heet water in de container gegoten, voeg suiker, olie en roer toe.
- Voeg tarwemeel, zout, gist, zemelen toe en meng.
- Voeg het roggemeel toe, meng en laat het naderen.
- Verdeel het deeg in 16 delen, vorm de ballen, leg ze op een bakplaat.
- Na een half uur smeren ze met water, roeren ze sesamzaadjes op en sturen broodjes voor hamburgers naar de oven.
- Op 180 graden bakken ze 25 minuten.
Broodjes voor hamburgers - een recept in een broodbakmachine
Broodjes voor hamburgers in de bakkerij worden gemakkelijk bereid. Meng niets met je handen. U hoeft alleen alle producten in de apparaatcontainer te plaatsen en het juiste programma te installeren. Als het deeg klaar is om verder te werken, geeft het apparaat dit signaal door. Daarna is het al mogelijk om werkstukken te vormen.
ingrediënten:
- bloem - 550 g;
- suiker, olie - 50 g;
- droge gist - 20 g;
- melk, water - 200 ml elk;
- ei - 1 stuk;
- zout - 10 g;
- sesamzaad.
voorbereiding
- Alle ingrediënten worden in een container met broodbakmachines geplaatst.
- Voeg het programma "Kneading-test" toe.
- Als het deeg klaar is, verdeel het in 12 stukken, vorm broodjes, plaats het op een bakplaat en laat het 40 minuten staan.
- Smeer de blokken met ei, roer sesamzaadjes in en bak zelfgemaakte broodjes voor hamburgers van 200 graden tot rooskleurig.