Linzensoep wordt door de gastvrouwen onterecht onthouden en is een zeldzame gast op onze tafel. De voedingswaarde en waardevolle eigenschappen van het gerecht zijn echter vele malen groter dan die van de tegenhangers met een andere, meer populaire, samenstelling. Plezier en smaak kenmerken van warm, om te bereiken wat niet moeilijk is.
Hoe linzensoep koken?
Linzensoep, waarvan het recept ofwel de eenvoudigste of de meercomponentige en voortreffelijke is, wordt voorbereid rekening houdend met de vervulling van eenvoudige basisvereisten, waarvan de uitvoering zal bijdragen tot het verkrijgen van het gewenste resultaat.
- De grutten worden grondig gewassen en samen met plantaardige ingrediënten in bouillon gebracht.
- Voorafgaand frituren van groenten zal de smaak van het bereide gerecht verbeteren en het meer verzadigd en geuriger maken.
- Gebruik voor het maken van hete kan linzen van verschillende variëteiten, elke keer ontvangt een andere, maar aantrekkelijke smaak en altijd een rijke voedingswaarde.
Linzespuree
Voor liefhebbers van puree eerste gerechten, de aantrekkelijkste is de rode linzensoep, die snel en gemakkelijk wordt gekookt en een zachte onopvallende smaak heeft, die in combinatie met groenten en smaakmakers een uitstekende culinaire samenstelling creëert. Van dit bedrag krijg je 4 porties warm.
ingrediënten:
- rode linzen - 1,5 kopjes;
- aardappelen - 2 stuks;
- uien en wortels - 1 pc;
- water - 2 l;
- tomatenpuree - 1 eetl. lepel;
- boter - 1 theelepel;
- tijm en gedroogde munt - 2 snuifjes;
- Gemalen komijn - 1 snuifje;
- zout, peper, citroensap.
voorbereiding
- De gries wordt samen met de geredde groenten en aardappelen in een pan gelegd en 30 minuten gekookt.
- Voeg de pasta, smaakmakers, blendermixer en nog eens 10 minuten warm toe.
- Geserveerd met rode linzensoep met citroensap.
Soep met linzen en aardappelen - recept
In dit geval wordt soep met linzen en aardappelen gebrouwen op runderbouillon met de toevoeging van vlees, dat moet worden bereid, van tevoren in een heel stuk moet worden gekookt en vervolgens indien nodig moet worden ontdaan van botten en in porties moet worden verdeeld. Om de textuur van het graan te krijgen, wordt het samen met groenten toegevoegd.
ingrediënten:
- rundvlees - 400 g;
- water - 2 l;
- rode linzen - 1 glas;
- aardappelen - 4 stuks;
- uien en wortels - 1 pc;
- kurkuma - 1 theelepel;
- basilicum en paprika - elk 0,5 theelepels;
- plantaardige olie - 30 ml;
- zout, peper, laurierblaadjes.
voorbereiding
- Kook bouillon.
- Haal de boter en de boterui over en voeg de plakjes vlees erbij.
- Ze zetten aardappelen, gebakken vlees met gekookt vlees in de kokende bouillon, en na 10 minuten schonken ze de gewassen romp.
- Smeer soep van linzen naar smaak, kook gedurende 10 minuten.
Soep met linzen en kip
Heerlijke kippensoep met linzen is een uitstekende optie voor het dagelijkse lunchmenu. Als u de groenten niet blootstelt aan bruining, is het gerecht geschikt voor een dieetmaaltijd en komt het alleen het lichaam ten goede, en het toevoegen van aromatische kruiden en specerijen tijdens het koken zal liefhebbers van pittig heet behagen.
ingrediënten:
- kippenvlees - 1 kg;
- water - 3 l;
- linzen - 200 g;
- aardappelen - 500 g;
- uien en wortels - 150 g;
- plantaardige olie - 30 ml;
- zout, peper, laurier.
voorbereiding
- Kippenvlees wordt gekookt in water, geëxtraheerd, ontdoen van botten en teruggebracht in de pan.
- Voeg de aardappelen toe en leg na nog eens 10 minuten koken een dressing van groenten en gewassen croupe.
- Smeer soep van linzen naar smaak, kook gedurende 10 minuten.
Turkse linzensoep
Turkse soep met bulgur en linzen wordt "bruidssoep" of "bruidssoep" genoemd, omdat meisjes volgens een lange traditie zich aan de vooravond van het huwelijk in Turkije voorbereiden. Een speciale karakteristieke smaak, nationale smaak en pikantheid geeft de warme verse of gedroogde munt, evenals gemalen rode zoete paprika.
ingrediënten:
- water of bouillon - 2,5 liter;
- linzen en bulgur - 150 g;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- uien - 150 g;
- paprikaregrond - 3 eetlepels. lepels;
- Gedroogde munt - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 50 ml;
- zout, zwarte peper en geurig, kruiden.
voorbereiding
- De gewassen linzen worden gegoten met water of bouillon, ze geven een kookpunt, pion de bulgur.
- Gooi peperkorrels, pepermunt, paprika, gezouten ui met tomatenuitjes en kook tot de zachtheid van het graan.
- Turkse soep wordt geserveerd met linzen, gekruid met kruiden.
Italiaanse soep met linzen en pasta
Vervolgens leer je hoe je een linzensoep kookt met een Italiaans accent dat je krijgt door een kleine pasta aan het gerecht toe te voegen. Voeg bij het opdienen heet een gemalen kaas toe. Dit is de laatste slag om het de juiste kleur te geven. Om een diner voor 8 personen te koken, moet je 1,5 uur doorbrengen.
ingrediënten:
- varkensvlees of kip - 400 g;
- linzen en kleine pasta - 100 g;
- uien, wortelen en tomaten - 1 stuk;
- paprika en geurige Italiaanse kruiden - 1 el. lepel;
- knoflook - 2 tanden;
- kaas hard - 50 g;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Kook voorgebakken vlees tot het klaar is.
- Gegoten linzen, pasta en kruiden gieten, een dressing van uien en wortels toevoegen, geraspte tomaat zonder schil.
- Kook het gerecht tot de zachtheid van de granen, voeg knoflook en groen toe, laat ze brouwen.
- Geef het eten door kaaschips aan de plaat toe te voegen.
Linzensoep met gerookt vlees
Als de klassieke soep van linzen met vlees je niet aantrekt, kook dan warm en gebruik het als grondstof voor gerookte bouillon. De verbazingwekkende geur van het bereide gerecht zal iedereen verrassen, zelfs de kieskeurige fijnproever. Gerookte vlees- of varkensribben, borst- of kippenpoten met een geur van natuurlijke waas zijn voldoende.
ingrediënten:
- gerookte producten - 500 g;
- linzen - 300 g;
- water - 3 l;
- wortels en uien - 150 g;
- aardappelen - 3-4 stukjes;
- knoflook - 1 tand;
- olie - 50 ml;
- zout, peper, smaakmakers.
voorbereiding
- Gerookt vlees wordt in plakjes gesneden, in water gegoten en 10 minuten gekookt.
- Ze zetten gewassen achterdeel, bak van groenten, kruiden.
- Kook heet tot zachte linzen, voeg knoflook, groen toe en laat ze brouwen.
Champignonsoep met linzen
Als er een behoefte bestaat om soep zonder linzen te maken, dan is deze optie het beste wat mogelijk is en zal het vooral de champignonfans tevreden stellen. Een speciale smaak en een ongelooflijk aroma zullen toevoegen aan de schotel gedroogde paddestoelen, maar in de afwezigheid van vers of bevroren. De hele kookcyclus duurt 1,5-2 uur.
ingrediënten:
- champignons, gedroogd of vers - 50 of 500 g;
- linzen - 2/3 kop;
- water - 2 l;
- aardappelen - 3 stuks;
- uien en wortels - 1 pc;
- knoflook - 1 tand;
- plantaardige olie - 40 ml;
- zout, peper, peterselie.
voorbereiding
- Paddestoelen gedrenkt in heet water, waarna ze gaar worden gekookt.
- Voeg de aardappelen toe en na 10 minuten linzen, uien en wortels, knoflook en smaakmakers.
- Kook soep met linzen en champignons tot het graan zacht is, laat de peterselie en laat het brouwen.
Linzesoep met soep - recept
Heerlijke magere linzensoep is de beste oplossing voor het versieren van een lunchmenu tijdens een vastendag of een vegetarische tafel. Ontvangen door de uitvoering van de volgende aanbevelingen, zal de hete lang de honger stillen, het lichaam verzadigen met vitamines en u in staat stellen echt plezier te beleven aan een maaltijd.
ingrediënten:
- linzen - 150 g;
- water - 1,5 liter;
- tomaten - 2-3 stuks;
- uien en wortels - 1 pc;
- knoflook - 2 tanden;
- plantaardige olie - 40 ml;
- gemalen paprika - 1 theelepel;
- takjes munt - 3-5 takken;
- zout, peper, groene uien, olijven, sesam.
voorbereiding
- Spoel de romp af met water en kook.
- Op de olie worden de uien en wortelen gesneden, fijngehakte of gemalen tomaten en in de laatste fase van het frituren van knoflook.
- Verdeel de inhoud van de pan in een pan, voeg de paprika toe, kruiden, kook tot de korrels zacht zijn.
- Serveer warm, breng op smaak met groene uien, munt, sesam en doe olijven in een kom.
Linzensoep in een multivariate
Soep met linzen op vleesbouillon , het recept waarvan u later zult leren, wordt bereid met behulp van een multi-cook-apparaat. Ingrediënten met deze hittebehandeling met een uniforme verwarming worden zacht, behouden alle waardevolle eigenschappen en maximaliseren de smaakkenmerken.
ingrediënten:
- kippenvlees - 600 g;
- groene linzen - 200 g;
- water - 2 l;
- tomaten - 2 stuks;
- aardappelen - 3 stuks;
- uien en wortels - 1 pc;
- knoflook - 2 tanden;
- gemalen paprika - 1 theelepel;
- zout, peper, laurier, greens.
voorbereiding
- Kippenvlees wordt in porties gesneden, met water gegoten en in de "Soep" -modus gekookt tot de zachtheid van de vleesvezels.
- Leg de bereide gesneden groenten en gewassen linzen, voeg kruiden en kruiden toe.
- Kook de soep van groene linzen in dezelfde modus nog eens 30 minuten.