Kornik is een traditionele Russische taart, die in de loop van de tijd zijn populariteit heeft behouden. Er zijn veel manieren om deze echt koninklijke taart te bereiden, en ze variëren in de variaties van de vulling en de variëteit van de gebruikte test. Sommigen koken Kurk van bladerdeeg- of gistdeeg, gebruiken verschillende soorten vullingen, gescheiden door pannenkoeken, anderen geven de voorkeur aan een eenvoudigere versie ervan en worden bereid van een ongezuurd deeg. Vandaag zullen we de opties bekijken voor het bereiden van een deeg voor een kurik op kefir. Het is zacht, luchtig, heel gemakkelijk te bereiden en vereist geen speciale culinaire vaardigheden.
Hoe maak je deeg voor Kurik op Kefir - recept
ingrediënten:
- kefir vetgehalte van 3,2% - 250 ml;
- margarine crème - 250 g;
- zout - 1/2 theelepel;
- frisdrank - 1/2 theelepel;
- azijn 9% - 1 theelepel;
- Tarwemeel.
voorbereiding
Kefir met een vetgehalte van 3,2% of meer wordt gemengd met soda, gedoofde azijn, zout, gesmolten en afgekoelde margarine en meng goed. Nu schenken we een beetje gezeefd tarwemeel en beginnen een zacht, maar niet plakkerig deeg.
We verpakken het met een voedselfilm en bepalen het op een rustige plaats bij kamertemperatuur gedurende anderhalf tot twee uur. Aan het einde van de tijd is het deeg voor Kurik op yoghurt helemaal klaar, je kunt doorgaan met de vorming van de taart.
Het recept voor de kurik-keemaker met eieren
ingrediënten:
- kefir 3,2% - 250 ml;
- boter - 150 g;
- eieren - 1-2 stukjes;
- zout - 10 g;
- soda - 10 g;
- azijn - 10 ml;
- kristalsuiker - 35 g;
- Tarwebloem - 700 g of hoeveel het deeg zal kosten.
voorbereiding
Eieren kloppen met suiker tot luchtig en prachtig, voeg zout, frisdrank, gedoofd met azijn, gesmolten boter, giet kefir en meng. Giet nu een klein deel van de gezeefde bloem en begin een zacht deeg. We verpakken het met voedselfolie, we plaatsen het in een kom en leggen het een paar uur in de koelkast om te rijpen. Nadat de tijd is verstreken, gaan we verder met de vorming van het product.
We bieden het meest gebruikelijke recept voor het maken van een kurik van een dergelijke test.
Kornik met aardappelen van deeg op kefir in de oven
ingrediënten:
- deeg op kefir;
- kippenvlees (pulp) - 450 g;
- aardappelknol - 700 g;
- ui - 120 g;
- boter - 75 g;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- ei - 1 stuk;
- Specerijen om uit te kiezen - naar smaak.
voorbereiding
Bereid het deeg op kefir en neem als basis een van de bovenstaande recepten en terwijl het zal worden toegediend, bereidt u alle ingrediënten voor op de vulling. Kippenvlees gewassen, zorgvuldig gedroogd met een papieren handdoek en in kleine plakjes gesneden. Aardappelen zijn ontdaan van huiden en worden gesneden in kleine blokjes. We verwijderen uien van schelpen en versnipperen kleine blokjes.
Nadat de test klaar is, verdelen we deze in twee delen, één wordt uitgerold en in een geoliede vorm geplaatst om te bakken. Onderaan de blokjes aardappelen,
Bepaal het gerecht in een voorverwarmde oven van 170 graden gedurende ongeveer een uur of tot het klaar en rooskleurig is. De kooktijd kan variëren afhankelijk van de capaciteit van uw oven.