In potten gebakken gerechten worden altijd gekenmerkt door hun unieke smaak en heerlijke aroma. Daarvoor, omdat dit gerecht dikke muren van klei heeft, is het gerecht niet gestoofd, niet gebrouwen, maar langzaam en gelijkmatig wegkwijnen. We raden aan om een braadstuk met champignons in een pot te koken.
Gebraden kip met champignons in potten
ingrediënten:
- kippenvlees - 500 g;
- verse champignons - 300 g;
- kaas van harde variëteiten - 150 g;
- wortelen - 1 stuk;
- lamp - 1 stuk;
- aardappelen - 5 stuks;
- dikke zure room.
voorbereiding
Van de vermelde hoeveelheid ingrediënten krijgt u ongeveer 5-6 volwaardige porties. Dus, eerst beginnen we met de voorbereiding van producten. We nemen kippenvlees, wassen, verwerken en snijden in kleine stukjes. Vervolgens voorzichtig champignons, droog ze en snijd dunne plakjes of plakjes. We verwijderen de bol van het omhulsel en verpletteren het met dunne semirings. Vervolgens maken we de wortel schoon, drie ervan op een grote rasp. Dan verspreiden we de straal op de braadpan en passeren we gedurende 5 minuten. Voeg daarna de geraspte wortels toe en vervolg met het braden, podsalivaya naar smaak. Je kunt een kleine hoeveelheid water gieten, zodat de groenten goed gedoofd zijn en niet verbrand. Aardappelen worden geschild, gewassen en in blokjes gesneden. Om sneller in potten te koken, bak aardappelen en kippenvlees licht op plantaardige olie. Hoewel het niet hoeft te worden gedaan.
Schiet de champignons op een braadpan, bestrooi met zout en bak tot de helft klaar is. Nu zetten we alle bereide ingrediënten in potten: leg de eerste laag kippenvlees, licht zout, leg gestoofde groenten, champignons en aardappelen neer. Vergeet niet om elke laag naar smaak te zouten. Nu schenken we een beetje heet water in de pot, sluiten de deksels en zetten het in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Bak de schotel 30 minuten. 5 minuten voor het koken, strooi ons gebraad met geraspte kaas en doe dit opnieuw in de oven. Het voorbereide gerecht wordt zorgvuldig weggenomen, laat het afkoelen en op tafel zetten. Het frituren blijkt heerlijk geurig, ongelooflijk sappig en smakelijk.
Gebraden in potten met champignons en vlees
ingrediënten:
- rundvlees - 1 kg;
- witte gedroogde champignons - 50 g;
- laurierblad - 2 st.;
- lamp - 1 stuk;
- tomatenpuree - 4 el. lepels;
- zure room - 200 ml;
- wortelen - 1 stuk;
- boter - 5 el. lepels;
- aardappelen - 10 stuks
Voor deksels:
- kippenei - 1 stuk;
- kefir - 0,5 items;
- bakpoeder - knijpen;
- roomboter - 70 g;
- tarwebloem - 1,5 eetl.
Vertel nu een andere optie, hoe het braden met champignons in de potten te koken. Droge champignons worden in een glas heet gekookt water gegoten en gedurende 20 minuten opzij gezet. Vlees gewassen, gedroogd met een handdoek en met een mes in kleine stukjes gehakt. In een koekenpan verwarmen we de olie, bakken aan alle kanten het vlees op hoog vuur gedurende 15 minuten en brengen het vervolgens over in een kom. Aardappelen worden schoongemaakt, in grote blokjes gesneden en in dezelfde pan gebakken tot ze half klaar zijn, 10 minuten. Uien en wortels versnipperen rietjes, paddenstoelen worden uit de infusie gehaald en we geven alles op middelhoog vuur in olie door tot goudkleurig. na
Meng voor de deksels kefir met het ei, doe de zachte boter, zout en suiker. Giet de bloem in en kneed het deeg. We verdelen het in 4 delen en kneden het met de handen in platte koeken. Bedek de schaal bovenop het deksel van het deeg, leg het 35-40 minuten in een voorverwarmde oven en bak rosbief met champignons in potten op 200 graden.