Roast wordt beschouwd als een van de beroemdste gerechten. Het kan niet alleen een heerlijke decoratie van de feesttafel zijn, maar ook perfect voor een bescheiden familiediner. Je kunt het van elk vlees koken, of je kunt zelfs verschillende soorten vlees mengen. Maar het traditionele braden wordt alleen gemaakt van rundvlees. Laten we eens kijken naar interessante recepten voor rosbief en we zullen iedereen blij maken met een stevig gerecht.
Rosbief in potten
ingrediënten:
- tomaten - 3 stuks;
- peterselie greens, dille - naar smaak;
- rundvlees - 1 kg;
- uien - 3 stuks;
- knoflook - 4 teentjes;
- zure room of crème - 5 el. lepels;
- aardappelen - 3 stuks;
- vlees- of groentebouillon - 1 l;
- wortelen - 2 stuks;
- zout, peper, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Laten we eens kijken naar een eenvoudige optie, hoe een braadstuk te koken. We wassen het vlees grondig, drogen het met een handdoek, verpletteren het in kleine stukjes, voegen zout, peper naar smaak toe en brengen het over in een pan om het te laten inwerken. Ui geschild, geschild en fijn versnipperd semirings. Geef het door aan warme plantaardige olie tot het zacht en goudbruin is. Daarna doen we stukjes vlees in de braadpan, roeren en bakken alles in een rossige staat. Tomaten gewassen en geraspte plakjes. Aardappelen worden schoongemaakt, gewassen en geplet. Wortelen worden gereinigd van de huid, gewassen en in cirkels gesneden. Dille greens spoelen en malen. Knoflook wordt gereinigd van de schil en door de pers geperst.
Neem nu de kleipotten, strooi het vlees, aardappelen, uien, knoflookmassa, worteltomaatjes en bestrooi met peterselie. Daarna gieten we de bouillon , zetten de zure room en sluiten de potten erbovenop met folie. Bak het rosbief in de oven gedurende ongeveer 40 minuten, en verwarm het geleidelijk tot 180 graden. Vervolgens nemen we het gerecht voorzichtig uit de oven, koelen het iets en serveren het op de tafel of in de potten, of, schuiven het op een mooi gerecht en besprenkelen met verse kruiden. Dat is alles, het gebraden vlees in de pot met groenten is klaar!
Rosbief in het multivark
Dit recept is zeker om iedereen tevreden te stellen die niet onverschillig is voor vlees, stoof met champignons. Verwen jezelf en kook de rosbief met champignons. Je zult niet alleen genieten van de goddelijke geur van dit gerecht, maar ook van een geweldige smaak. Witte droge wijn in combinatie met geurige gember en sojasaus doen hun werk, waardoor het gerecht een licht kruidige smaak en specerijen krijgt. We serveren het gebraad naar de tafel, warm met een salade van verse groenten en je favoriete bijgerecht.
ingrediënten:
- ossenhaas - 400 g;
- wortelen - 2 stuks;
- verse champignons - 200 g;
- klassieke sojasaus - 70 ml;
- witte droge wijn - 100 ml;
- gemberwortel - 30 g;
- plantaardige olie - 30 ml;
- zout, peper, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Ten eerste worden de runderfilets grondig gewassen en geplet met kleine porties spek. Met wortels schillen we de schil, wassen en wrijven het op een grote rasp.