Eieren kwartel voor op kip, niet alleen op vitamine, maar ook op de samenstelling van sporenelementen. Bovendien is in een piepkleine dooier soms minder cholesterol aanwezig, dus je kunt eieren eten tijdens diëten en vastendagen zonder je zorgen te maken over overtollige calorieën.
Het onderwerp van dit artikel zijn salades met kwarteleitjes, of beter gezegd hun recepten, die zeker een plaats zullen vinden in uw culinaire notebook.
Plantaardige salade met kwarteleitjes
Een lichte en heerlijke salade met kwarteleitjes is een uitstekende optie voor een dieetlunch.
ingrediënten:
- kwarteleitjes - 7 st.;
- sla - 1 bos;
- cherrytomaatjes - 200 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- spek - 4 stuks;
- groene uien - 3 veren;
- Dijon-mosterd - 1 eetl. lepel;
- Balsamico azijn - 3 el. lepels;
- dille - naar smaak;
- mayonaise of olijfolie - naar smaak;
- zout - 1/8 theelepel.
voorbereiding
Eieren koken en verdelen in dooiers en eiwitten: zet dooiers in een kom, eekhoorns opzij. Om de dooiers, voeg dille, dressing naar smaak (mayonaise of boter), geperste knoflook en zout. Alles is grondig ingewreven en gevuld met veel proteïnen.
Salade letuch klink je handen vast en leg ze op een schaal. Leg daar bovenop hele cherrytomaatjes, kwarteleitjes, blokjes Bulgaarse peper en voorgebakken stukjes spek (in de dieetversie van het gerecht kun je het niet toevoegen). Meng in een kom 3 eetlepels olie, balsamico azijn, mosterd, zout, gehakte dille en groene uien. Kreeg het verbandwater de salade en serveer het gerecht naar de tafel.
Griekse salade met kwarteleitjes
Voeg toe aan de klassieke "Griekse" variëteit en verzadiging kan zijn met behulp van gekookte kwarteleitjes.
ingrediënten:
- kwarteleitjes - 6 st.;
- tomaat - 1 stuk;
- komkommer - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- slablaadjes - 100 g;
- rode ui - 1 stuk;
- kaas "Feta" - 120 g;
- olijven - 10 stuks;
- citroensap - 2 el. lepels;
- olijfolie - 4 el. lepels;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Ik was mijn greens en droog het, we gebruiken grote handen om het te scheuren en het in een slakom te doen. Hierna in de salade gekookte kwarteleitjes en tomaten, in blokjes gesneden. Alle andere groenten worden ook in blokjes gesneden en naar een slakom gestuurd. Het laatste "Grieks" wordt aangevuld met hele olijven en blokjes "Feta". Het enige dat overblijft - vul de salade met een mengsel van olijfolie, citroensap en kruiden en liefhebbers van pikante smaak, we raden aan het citroensap te vervangen door een balsamico of wijnbeet.
Salade met garnalen en kwarteleitjes
Preambule van een verfijnd diner kan een lichte salade zijn met garnalen en kwarteleitjes. In combinatie met de juiste dressing en begeleiding van een heerlijk bijgerecht, zal dit gerecht de ster van de avond worden.
ingrediënten:
- garnalen - 300 g;
- eieren kwartel - 10 st.;
- slablaadjes - 200 g;
- kerstomaatjes - 10 st.;
- Parmezaanse kaas - 100 g.
Voor het tanken:
- mosterd - 1 theelepel;
- wijnazijn - 1 eetl. lepel;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- suiker - snuifje;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Garnalen koken in gezouten water gedurende 3-4 minuten, diepgevroren product voldoende om door te geven met kokend water. Kwarteleitjes gekookt en schoongemaakt, elk in tweeën gesneden. Verlaat mijn salade en scheur je handen. Cherry Tomaten worden gehalveerd. "Parmezaanse kaas" ingewreven of in dunne borden gesneden met behulp van plantaardige peelings. Alle bereide ingrediënten worden in een slakom gemengd.
Meng in een aparte kom mosterd, wijnazijn en olijfolie zorgvuldig. Breng de saus op smaak met zout, suiker, peper en dress salade.