Veel therapeutische diëten adviseren om vlees te vervangen door vis en dit bewust te doen. Vis is een van de meest erkende voedingsproducten: het bevat een grote hoeveelheid eiwitten, fosfor, Omega 3 en Omega 6-vetzuren en een groot aantal andere nuttige elementen. Tegelijkertijd is het caloriegehalte van vis extreem laag. Dit komt door het feit dat zelfs die soorten vissen die we vet noemen (bijvoorbeeld forel, zalm, makreel) tussen 14 en 19% vet bevatten, afhankelijk van het seizoen. En hoe zit het met visvrije vissoorten (zoals bot, brasem, heilbot)? Het vetgehalte daarin is niet meer dan 3%! Bovendien is visolie veel nuttiger dan vlees en wordt vis veel gemakkelijker door het lichaam opgenomen. Bepaal welke vis minder calorieën bevat, en wat meer is, je kunt de calorietabel gebruiken voor vis en zeevruchten, van de laagste calorie tot de meest calorieën.
Tabel calorische inhoud van vis en zeevruchten
| Naam van de vis | Hoeveelheid kcal per 100 g |
|---|---|
| kabeljauw | 65 kcal |
| snoekbaars | 79 kcal |
| snoek | 85 kcal |
| bot | 88 kcal |
| karper | 91 kcal |
| zee voorn | 95 kcal |
| haring | 100 kcal |
| karper | 102 kcal |
| karper | 102 kcal |
| sprot | 105 kcal |
| brasem | 105 kcal |
| baars | 106 kcal |
| sprot | 109 kcal |
| heilbot | 112 kcal |
| goby | 112 kcal |
| meerval | 122 kcal |
| tonijn | 123 kcal |
| lodde | 124 kcal |
| soort vis | 125 kcal |
| Baltische haring | 128 kcal |
| paling | 130 kcal |
| steur | 145 kcal |
| forel | 148 kcal |
| makreel | 152 kcal |
| sardine | 168 kcal |
| zalm | 170 kcal |
| roze zalm | 183 kcal |
| kabeljauwlever | 290 kcal |
| Naam van zeevruchten | Hoeveelheid kcal per 100 g |
|---|---|
| vlees van kanker | 78 kcal |
| krabstokken | 85 kcal |
| garnaal | 97 kcal |
| kreeft | 99 kcal |
| mosselen | 103 kcal |
| krabvlees | 114 kcal |
| inktvis | 118 kcal |
Tien dagen visdieet
Na deze gunstige eigenschappen van vissen zou het vreemd zijn om vis niet in uw dagelijkse voeding op te nemen en niet om vlees met vis te vervangen, althans bij sommige maaltijden. Met behulp van vis kun je immers niet alleen je lichaam verrijken met een praktische set vitaminen en mineralen die het bevat, maar ook het overtollige gewicht kwijtraken! Visdieet is erg caloriearm, met behulp van een tiendaags visdieet kun je bijvoorbeeld 5 kg afvallen. Het voorgestelde menu is ontworpen voor 1 dag en bevat vis en groenten (dit dieet wordt ook visgroente genoemd). Alle andere dagen van het dieet eet u op dezelfde manier. Als u zich aan het visdieet houdt, dient u de aanbevelingen voor het gebruik van vloeistoffen gedurende de dag strikt te volgen.
Recept voor visvoer:
- Voor het ontbijt drink je een glas water met een schijfje citroen.
- Als ontbijt moet je 1 ei (gekookt of gebakken zonder boter) en een deel vetvrije kwark eten. Drink ontbijt 400 ml groene thee.
- Voor het tweede ontbijt drink je opnieuw een glas water met citroen (om het hongergevoel te verminderen) en eet je 300 g vetarme gekookte vis met verse of gekookte groenten. Bij het koken van vis kun je geen zout gebruiken, maar de bereide schotel kan worden gekruid met gedroogde kruiden en specerijen (koriander, komijn, chili, basilicum, ui, knoflook). Als dessert eet je fruit (behalve bananen).
- Drink voor het eten 500 ml water met citroen en eet dan 350 g gebakken vis (of andere zeevruchten) en een salade van rauwe groenten: alle soorten kool, paprika, wortels, courgette, komkommers, tomaten (alle groenten behalve aardappelen). Salade giet een eetlepel vetvrije yoghurt en voeg greens toe (peterselie, dille, basilicum). Na de lunch wordt het afgeraden om 1,5 uur te drinken.
- Het diner moet uiterlijk 18:00 uur zijn. Neem voor het eten een glas water met citroen en eet gestoomde vis (300 g) en groenten (behalve aardappelen). Als optie kunt u visbouillon met groenten bereiden, waarna het dieet gevarieerder en gemakkelijker te verdragen wordt.
- Voordat je naar bed gaat, is het aan te raden om een speciale thee te drinken om af te vallen, het helpt het lichaam te zuiveren en het effect van het dieet te versterken. Om een dergelijke thee te maken, is het noodzakelijk om 100 g gedroogde berkenbladeren te mengen, 10 g gedroogde aardbeienblaadjes, 20 g vlierbessenwortel, 10 g manchet en bloemen van korenbloem en 20 g paardestaart toe te voegen (dit mengsel wordt in ijzer of keramiek bewaard, strakke vaat). 2 eetlepels van het mengsel brouwen voor 0,5 liter water, 5 minuten laten koken, en dan nogmaals 10 opdringen.