Salade van paardebloemen - heerlijke en gezonde snackrecepten voor elke dag

Salade van paardebloemen - het eten is niet helemaal bekend, maar smakelijk en zeer nuttig. Door deze plant te combineren met een andere voorjaarsgroente, kun je een echte vitaminebom maken. Alleen zulke gerechten moeten in de lente-zomerperiode op tafel liggen om het lichaam te verzadigen met nuttige stoffen.

Hoe een salade van paardenbloemen bereiden?

Op het eerste gezicht is er niets ingewikkelds aan de voorbereiding van dit eenvoudige gerecht. Dit is gedeeltelijk waar. Maar er zijn ook enkele nuances die u moet weten om het gerecht echt smakelijk en nuttig te maken. Veel mensen houden zich bezig met de vraag hoe je bitterheid van paardenbloemen voor de salade kunt verwijderen. Het antwoord op deze en andere interessante vragen wordt hieronder gegeven.

1. De bitterheid van de bladeren zal verdwijnen als je ze 20 minuten laat weken in water met zout.
2. Een andere manier om van bitterheid af te komen is dat de bladeren 2 minuten in kokend water worden gedompeld en vervolgens worden besproeid met koud water.
3. Verzamel planten alleen op ecologisch schone plaatsen. Planten die langs de weg groeien zijn categorisch niet geschikt om te eten.

Salade van paardebloembladeren - recept

Saladeblaadjes van paardenbloem zijn een uitstekende aanvulling op elk gerecht. Het is vooral goed in combinatie met vleesgerechten. Van het opgegeven aantal componenten wordt 1 groot deel verkregen. Als u een grotere hoeveelheid voedsel wilt maken, neemt het aantal gebruikte ingrediënten toe. ingrediënten:

• komkommer - 1 stuk;
• bladeren van paardenbloem - 1 bundel;
• zaden - 1 eetl. lepel;
• crackers;
• honing, mosterd, wijnazijn, sojasaus - 1 theelepel;
• olijfolie - 20 ml.

voorbereiding

1. Paardebloembladeren worden gewassen, gedroogd en in plakjes gesneden.
2. Kleine komkommers versnipperen komkommer.
3. Meng de ingrediënten, voeg de ingrediënten voor dressing, zaden en meng goed.
4. Voor het opdienen wordt de paardebloemsalade besprenkeld met croutons.

Salade van paardebloembloemen - recept

In voedsel worden niet alleen bladeren, maar ook de bloemen van een nuttige plant geconsumeerd. Salade van paardenbloemen bloeit niet alleen gunstig op het lichaam, maar ziet er ook geweldig uit op de tafel, een lust voor het oog met zijn uiterlijk. Indien gewenst kan deze salade worden aangevuld met uw favoriete groenten. De smaak van het gerecht zal hier alleen maar van profiteren.

ingrediënten:

• bloemen van paardebloemen - 20 stuks;
• plantaardige olie - 50 ml;
• bladeren van groene salade - 5 st.;
• citroensap - 20 ml;
• zout.

voorbereiding

1. Bloemen worden gewassen en gemengd met slabladeren in stukken gescheurd.
2. Voeg zout, citroensap en boter toe.
3. Roer alles goed en serveer een salade van paardenbloemen op tafel.

Salade van paardebloemen en brandnetels

Salade van de bladeren van paardenbloem en brandnetels is een opslagplaats van vitamines en andere nuttige stoffen, die het lichaam in de lente zo hard nodig heeft. Brandnetel, net als andere groenten, is het beter om een ​​jonge te gebruiken. En zodat het je handen niet verbrandt, moet het eerst worden overgoten met kokend water en pas daarna veilig gaan werken.

ingrediënten:

• bladeren van paardenbloem - 50 g;
• brandnetel - 50 g;
• veren van groene uien - 50 g;
• radijs - 100 g;
• olijfolie - 3 el. lepels;
• citroensap, sojasaus - elk 20 ml;
• peterselie - 20 g.

1. Meng de olijfolie met citroensap, sojasaus, peper en zout.
2. Brandnetel samen met paardebloembladeren, peterselie en groene ui zijn gemalen.
3. Radijs versnipperen stro of blokjes.
4. Verbind alle componenten, voeg verband toe, meng en serveer.

Salade met pannenkoeken en paardebloemen

Salade van een garde, brandnetel en paardenbloem, zeer goed in harmonie met vleesgerechten, vooral met shish kebab. De greens neutraliseren het vetgehalte van vlees en geven het lichaam een ​​aangenaam gevoel van lichtheid. Je kunt meer in een salade doen, want dit kruid heeft een milde smaak en past goed bij andere ingrediënten.

ingrediënten:

• Snyt - 100 g;
• jonge bladeren van brandnetel - 50 g;
• bladeren van paardebloemen - 50 g;
• komkommer - 400 g;
• tomaten - 500 g;
• plantaardige olie.

voorbereiding

1. Nettle, dof en laat paardebloemen verpletterd.
2. Tomaten en komkommers snipperen door lobben.
3. Combineer de ingrediënten, breng op smaak met zout, peper met plantaardige olie, roer en serveer een salade van paardebloemen op tafel.

Salade van paardenbloemwortels - recept

Niet alleen bladeren met bloemen kunnen worden gegeten. De wortels van de plant vonden hun toepassing ook in de keuken. Salade van de wortels van de paardenbloem en worteltjes worden geserveerd op de tafel in een warme vorm. Het gerecht proeven lijkt erg op gestoofde paddenstoelen . Op verzoek van deze ongebruikelijke snack kunt u bij het serveren knoeien met uw favoriete groenten.

ingrediënten:

• wortels van paardenbloem - 2 st.;
• wortelen - 1 stuk;
• plantaardige olie - 2 el. lepels;
• sojasaus - 50 ml.

voorbereiding

1. Paardebloemwortels en wortels worden gewassen, schoongemaakt en in blokjes gesneden.
2. Eerst, in plantaardige olie, roosteren de wortels van paardenbloemen ongeveer 5 minuten.
3. Voeg de wortels toe en bak nog 5 minuten.
4. Bestrooi de groenten met sojasaus, voeg een beetje water toe en stoof ongeveer 15 minuten op laag vuur.

Salade met paardenbloem en ei

Salade van paardenbloembladeren met ei is niet alleen erg handig, maar ook smakelijk en voedzaam. In plaats van te tanken uit plantaardige olie, kwas en citroensap, kunt u zure room gebruiken. Ook zal het heel smakelijk zijn. In plaats van kippeneieren, kunt u kwartels nemen, dan ziet het gerecht er interessanter uit.

ingrediënten:

• bladeren van brandnetel - 100 g;
• bladeren van paardenbloem - 100 g;
• kwas - 2 el. lepels;
• plantaardige olie - 3 el. lepels;
• citroensap - 1 eetl. lepel;
• ei - 2 stuks

1. Bladeren van brandnetel en paardenbloem worden gewassen, gedroogd en fijngehakt.
2. Ei wordt in kleine blokjes gesneden.
3. Combineer de ingrediënten, voeg zout naar smaak toe, vul met een mengsel van olie, kwas, citroensap en roer.
4. Onmiddellijk wordt een salade met brandnetels van paardebloemen op tafel geserveerd.

Franse salade van paardebloemen

Salade van paardebloemen, waarvan het recept hieronder wordt gepresenteerd, is gebruikelijk in de Franse keuken. Een ongewone combinatie van greens, eieren, knoflook en pittige dressing zorgt voor een zeer verrukkelijke delicatesse, die perfect wordt gecombineerd met gerechten van gekookte aardappelen . Het aantal ingrediënten in een salade kan naar eigen inzicht worden gewijzigd.

ingrediënten:

• jonge bladeren van paardebloemen - 50 g;
• knoflook - 5 denticles;
• eieren - 3 stuks;
• olijfolie;
• sap van een halve citroen;
• Dijon-mosterd - 1 theelepel;
• zout;
• rode peper in vlokken.

voorbereiding

1. De bladeren van paardebloemen worden gewassen, gedroogd en met de hand in kleine stukjes gescheurd.
2. Eieren worden hard gekookt en in 6 delen gesneden.
3. Leg eieren en paardebloembladeren in een slakom.
4. Knoflook wordt in dunne plakjes gesneden en in olijfolie gebakken.
5. Giet de inhoud van de braadpan in een slakom, zout, giet citroensap, bestrooi met peper, doe mosterd, meng en serveer onmiddellijk een salade van jonge paardebloembladeren op tafel.

Salade van paardebloemen - recept in het Chinees

Salade van paardebloemen in het Chinees - heel eenvoudig om een ​​gerecht te bereiden. Als u een beetje zuurheid wilt toevoegen, kunt u naar smaak citroensap of een beetje wijnazijn toevoegen. En dat de groenten en kruiden verzadigd zijn met marinade, sla wordt beter niet meteen op tafel geserveerd, maar 20 minuten na het koken.

ingrediënten:

• jonge bladeren van paardenbloem - 500 g;
• wortelen - 1 stuk;
• knoflook - 1 kruidnagel;
• sojasaus - 2 eetlepels. lepels;
• plantaardige olie;
• sesamzaad.

voorbereiding

1. De bladeren van paardebloemen scheuren hun handen in stukken.
2. Wortelen worden gewassen, schoongemaakt en getorped op een rasp voor salades in het Koreaans.
3. Knoflook wordt versnipperd in dunne reepjes.
4. Meng alle ingrediënten en mix.
5. Kleed de paardebloemsalade aan met sojasaus, boter en bestrooi met sesamzaad.

Wat is nuttig voor een salade van paardebloemen?

Het eten van dit of dat gerecht moet niet alleen rekening houden met de smaak en persoonlijke voorkeuren, maar ook met de invloed ervan op de menselijke gezondheid. Salade van paardebloemen, voordelen en schade, waarvan het gebruik het lichaam kan beïnvloeden, zal verder worden besproken. Eerst zullen we het hebben over nuttige eigenschappen, omdat ze veel meer zijn dan schade.

1. De plant heeft choleretische, diaforetische, antivirale en analgetische eigenschappen.
2. Een gunstig effect op het lichaam is te wijten aan het gehalte aan vitamine A, C, B, PP, calcium, selenium, chroom, kalium en ijzer in de plant.
3. Paardebloemen zijn nuttig voor moeders die borstvoeding geven vanwege de lactogene eigenschappen.
4. Regelmatig gebruik van paardenbloemgroenen versterkt het immuunsysteem, reinigt het bloed, verlaagt het cholesterolgehalte en vermindert het risico op kanker.

De schadelijke eigenschappen van deze plant is veel minder. Het lichaam kan lijden aan het gebruik ervan alleen in die gevallen waarin er sprake is van een individuele intolerantie voor dit product of er zijn ernstige ziekten van het maagdarmkanaal, zoals een maagzweer of gastritis met hoge zuurgraad.