Charlotte is een klassieke appeltaart met een zacht deeg, maar wordt vaak ook wel andere fruittaarten genoemd. Charlotte met kersen is vooral luchtig, licht en smelt in de mond. Een pittige berry sour geeft de cake een exquise en ongewone smaak.
Charlotte recept met kers
ingrediënten:
- suiker - 150 g;
- bloem - 150 g;
- ei - 4 stuks;
- verse kersen - 400 g;
- zout - een snuifje;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Laten we eens kijken hoe we een charlotte met een kers kunnen maken. Dus, de dooiers zijn gescheiden van de eiwitten en de laatste geslagen met een mixer met zout tot een stevige, weelderige massa. Dooiers worden gemengd met suiker en ook geklopt. Giet vervolgens het meel erin en kneed het met je handen tot je een kruimeltje krijgt. Verspreid daarna de eiwitten en meng voorzichtig. Neem nu de vorm voor het bakken, smeer het in met plantaardige olie en strooi het lichtjes met bloem. Giet vervolgens de helft van het deeg uit en verdeel het met een lepel. Vanaf de bovenkant leggen we een laag kersen zonder pit en schenken de tweede helft van het deeg. We zetten de cake in een voorverwarmde oven en bakken 40 minuten op 150 graden.
Charlotte met kers in het multivark
ingrediënten:
- bevroren kers - 200 g;
- cacao - 2 el. lepels;
- appels - 5 st.;
- suiker - 1 item;
- ei - 5 stuks;
- bloem - 1 item;
- poedersuiker.
voorbereiding
Voor het koken van Charlotte met een bevroren kers, sla de eieren met suiker in een hard schuim. Giet vervolgens geleidelijk de bloem in en mix alles met een lepel. Verdeel vervolgens het deeg in 3 gelijke delen en doe de cacao in een van hen. Neem nu de beker van de multivark, smeer deze in met olie en plaats eerst 2 eetlepels wit deeg, 1 - bruin. Bedek vervolgens met een laag gemalen appels en bestrooi het deeg. Leg vervolgens de kers, dan het deeg, de appels en het deeg. Daarna zetten we de "Baking" -modus in en bakken we de cake 75 minuten lang.We krijgen de charlotte met appels en kersen uit de multivarka, gebruiken de container-steamers en sprenkelen met poedersuiker.
Chocolade Charlotte met kers
ingrediënten:
- bevroren kersen zonder kuilen - 150 g;
- cognac - 50 ml;
- chocolade bitter - 100 g;
- ei - 3 stukken;
- suiker - 1 item;
- margarine - 50 g;
- bloem - 1 item;
- bakpoeder - 10 g.
voorbereiding
Cherry giet cognac en laat 1 uur staan. Eieren kloppen met suiker en gesmolten margarine. Voeg de chocolade toe, giet porties bloem met bakpoeder en meng goed. Doe de kers in de cognac in het deeg en giet de massa in een bakvorm bedekt met bakpapier. We sturen de cake 35 minuten naar de oven, verwarmd tot 180 graden. Klaar om de Charlotte taart met de kers voorzichtig uit de vorm te nemen, verwijder het papier en laat het iets afkoelen op het rooster. Snij de delicatesse in porties en serveer voor thee.
Charlotte met kwark en kersen
ingrediënten:
- kwark - 200 g;
- boter - 100 g;
- suiker - 1 item;
- mank - 1 item;
- kers - 300 g;
- ei - 1 stuk;
- poedersuiker;
- frisdrank - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Kersen gewassen, haal er botten uit, leg de bessen in een pan en bedek met suiker. Laat ze een beetje staan, zodat de suikerkristallen volledig verdwijnen. Voeg vervolgens de kwark toe, breek het kippenei, doe een beetje soda, giet de mango uit. Voeg aan het einde de gesmolten roomboter toe en mix alles grondig.
Nu wordt de ovenschaal gesmeerd met olie en besprenkeld met paneermeel. We leggen de wrongelmassa in een uniforme laag in een ovenschaal en leggen die in de oven, verwarmd tot 180 graden. We bakken de cake 35 minuten voor het verschijnen van een smakelijke en aangename rossige korst. Daarna nemen we de bereide charlotte uit de oven en laten hem een beetje afkoelen. Dat is alles, het blijft alleen om de delicatesse te versieren met poedersuiker en op tafel te dienen!