Het recept voor een taart met appels en meringues zal zonder uitzondering alle huisvrouwen plezieren. Het blijkt heel sappig, smakelijk en volledig ongecompliceerd in koken! Laten we snel met je leren hoe je een appeltaart met meringue kunt maken en iedereen met verbazingwekkende gebakjes.
Appeltaartrecept met meringue
ingrediënten:
Voor de test:
- zure room - 2 el. lepels;
- boter - 150 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- kippenei - 1 stuk;
- bloem - 2 eetlepels.
Voor de vulling:
- gekookt water - 0,5 items;
- vanille - 1 g;
- groene appel - 1 kg;
- citroensap - naar smaak;
- zwarte chocolade - indien gewenst;
- citroenschil;
- vanillepudding - 1 eetl.
voorbereiding
Dus, om een meringue taart te maken, meng het deeg eerst. Om dit te doen, doe in een kom zure room, gesmolten boter, breek het ei, giet er de bloem en het bakpoeder in. Meng het gladde homogene deeg, rol het in een bal en laat het ongeveer 15-20 minuten rusten. Verdeel het vervolgens in twee delen: een iets groter stuk deeg dat zachtjes wordt bekleed met een uniforme laag op de bodem van de ovenschaal. Vervolgens, met een eetlepel, maken we de massa glad, drukken deze tegen de zijkanten van de mal en daarna maken we nette denticles met een vork.
Nu maken we de vulling voor de taart. We nemen appels, wassen ze, drogen ze met een handdoek, reinigen en snijden in plakjes. Vouw ze in een pan, voeg water, suiker, schil toe en kook alles samen op een zwak vuur gedurende 10 minuten, periodiek, interfererend. Dit alles kan in de magnetron gedaan worden en gooi dan de massa terug in het vergiet, geef het tijd om het hele sap uit de vulling te vullen. En we mengen citroensap met boter en pudding. We spreiden de vulling gelijkmatig over de taart. Eiwit klopte goed met citroenzuur en kristalsuiker tot de vorming van stabiele pieken, en vervolgens, met behulp van een culinaire spuit of lepel, de meringue over de appelvulling verspreiden. Leg een grote rasp op het resterende deeg en leg de cake 10 minuten in de oven. Bak het op een temperatuur van 180 graden tot het gaar is. We geven de taart met appels en meringue om af te koelen en decoreren naar believen met chocolade.
Apple-zandtaart met meringue
ingrediënten:
Voor de test:
- suiker - 50 g;
- boter - 100 g;
- melk - 2 el. lepels;
- bloem - 200 g;
- boter voor smering;
- eierdooiers - 2 stuks
Voor de vulling:
- appels - 4 stuks;
- Geassorteerde bessen - 200 g;
- eiwit - 2 st.;
- kristalsuiker - 50 g.
voorbereiding
Klop daarom de eidooiers met suiker, gesmolten boter tot een homogene crème is verkregen. Voeg de gezeefde bloem toe aan de massa en kneed het deeg, vergelijkbaar met de broodkruimels. Giet vervolgens de melk in en mix tot een gladde massa. Smeer de vorm in met boter en bestrooi deze met bloem. We spreiden het deeg in een uniforme laag, vormen de zijkanten en leggen het 20 minuten in de vriezer. Appels worden gewassen, gereinigd van zaden, geschild en in grote plakken gesneden.
Na een tijdje verspreiden we ze in de vorm van een waaier op het deeg samen met verschillende bessen. Leg de cake in een verwarmde oven en bak 25 minuten op een temperatuur van 190 graden. Terwijl de basis van de taart wordt bereid, klop het eiwit in een stevig schuim. Giet de suiker erbij en meng goed met een mixer totdat een weelderige en dikke massa is verkregen.
Breng de afgewerkte meringue over in een warme taart, zet het vuur in de oven op ongeveer 110 graden en kook ongeveer een uur. Open de ovendeur in geen geval, zodat de taart met bessen en meringues niet opaal is. Bereide koekjes zorgvuldig verschoven naar een gerecht, afkoelen, naar believen besprenkelen met poedersuiker en geserveerd op de tafel voor hete thee.