Capcake is een Amerikaans dessert, een klein doosje met een luchtige crème hoge hoed. Ze zien er erg aantrekkelijk uit en zullen zeker een theekransje versieren. Laten we samen met u ontdekken hoe u echte vanille cakes kunt maken.
Het recept voor vanille cakes
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 300 g;
- bakpoeder - 5 g;
- frisdrank - knijpen;
- zout - een snuifje;
- suiker - 125 g;
- Vanilline - naar smaak;
- ei - 2 stuks;
- kefir - 125 ml.
Voor crème:
- boter - 300 g;
- chocolade-notenpasta - 150 g;
- melkchocolade - 100 g.
voorbereiding
Meel, soda, zout en bakpoeder worden in een kom gezeefd. Roomboter fijnstampen met suiker, vanilline weggooien en eieren inbrengen. Giet dan een beetje bloemmengsel en meng grondig. Voeg nu voorzichtig kefir toe en voeg bloem toe. We spreiden het deeg op siliconen mallen en sturen de muffins ongeveer 25 minuten naar de voorverwarmde oven.
In de tussentijd bereiden we de room voor: smelt de melkchocolade op het waterbad. We slaan de boter met de notenpasta, voegen de chocolade toe en brengen de massa over in de zak van de banketbakker. Koel gekoelde vanillebroodjes op een bord en versier met chocolade-notencrème. We sturen de traktatie enkele uren naar de koelkast en dan nodigen we iedereen uit om thee te drinken.
Vanille capkake met citroen kyrd
ingrediënten:
- boter - 200 g;
- suiker - 2 items;
- ei - 3 stukken;
- citroenschil - 2 theel.
- vanilline - knijpen;
- meel - 3,5 items;
- frisdrank - knijpen;
- zure room - 2 el.
Voor crème:
- suiker fijn poeder - 4 items;
- citroensap - 50 ml;
- Vanilline - naar smaak;
- Boter - 6 el. lepels;
- citroenschil - 0,5 theelepel.
- melk 2,5% - 2 el. lepel.
voorbereiding
Schenk in een kom het meel, de frisdrank, het bakpoeder en het fijne zout eruit. In een andere container wrijven we de boter met suiker, introduceren we