Het is vooral gemakkelijk om mangrovetaarten te koken als je al voldoende ervaring hebt met het bakken van gewone biscuittaartjes . We hebben al meerdere varianten van het maken van deze taarten meer dan eens overwogen en deze keer zullen we leren hoe een mannik met een kers te bereiden.
Manierrecept met kers
ingrediënten:
- griesmeel - 1 item;
- eieren - 2-3 stuks;
- yoghurt - 2/3 van de eeuw;
- boter - 90 g;
- suiker - 1 item;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- citroen - 1 stuk;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- kers - 400 g.
voorbereiding
Eieren kloppen met 60 gram suiker, wit, voeg yoghurt of kefir toe aan het mengsel, evenals gesmolten boter. Meng de bloem apart met bakpoeder en manga. Zonder het ei en het melkmengsel te roeren, giet je de mango geleidelijk op en kneed je een dik deeg. Kant en klare deeg wordt in een ingevette vorm gegoten, en bovenaan verspreiden we kersenbessen, waarvan we eerst de botten moeten verwijderen. We zetten mannik in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 30 minuten.
Terwijl de cake wordt gebakken, zullen we omgaan met suikerstroop voor impregnatie. De resterende suiker wordt in de pan gegoten en uitgegoten in 100 ml water. Kook de siroop op laag vuur totdat de suikerkristallen volledig zijn opgelost, waarna we het citroensap uitgieten zodat de siroop vloeibaar blijft na het koelen en voeg voor smaak een beetje meer citroenschil toe. Verhit de taart met siroop en laat 5-10 minuten weken.
Chocolade mannik op kefir met kers
ingrediënten:
- griesmeel - 100 g;
- eieren - 3 stuks;
- suiker - 50 g;
- zetmeel - 2 el. lepels;
- boter - 90 g;
- kefir - 120 ml;
- cacaopoeder - 2 eetlepels. lepels;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- vanille-extract - 1 theelepel;
- zout - een snuifje;
- kersen - 350 g.
voorbereiding
Eieren meegenomen met suiker, wit, voeg dan kefir, boter en cacaopoeder aan het mengsel toe. Voortdurend roeren van de vloeibare ingrediënten met een garde, giet ze gezifte bloem, een mango en voeg het bakpoeder. Zodra het deeg dik en homogeen wordt, giet het vanille-essence en meng het opnieuw grondig.
Kersenbessen worden geschild en verkruimeld in zetmeel. Voeg de bessen toe aan het deeg, meng en giet het deeg in de vorm. Doe het deeg 180 minuten in een voorverwarmde oven gedurende 30 minuten.
Serveer de mannik een beetje voordat je hem afkoelt. Een stuk van de afgewerkte taart kan worden gegoten met gesmolten chocolade of worden geserveerd met een ijsje.
Mannick met kers in het multivark
Deze keer proberen we een mannik te koken zonder eieren. In de textuur blijkt zo'n taart dichter, maar niet minder smakelijk. Als u absoluut een magere variant van een dergelijke mannik wilt bereiden, moet u de melk vervangen door gewoon water.
ingrediënten:
- griesmeel - 160 g;
- melk - 250 ml;
- suiker - 150 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- zout - een snuifje;
- kaneel - snuifje;
- bloem - 4 eetlepels. lepels;
- kers - 280 g;
- zetmeel - 2 el. lepel.
voorbereiding
Giet het griesmeel met warme melk, waarin je eerst de suiker moet oplossen en een half uur laat staan. Gezwollen croupe vermengd met kaneel, een snufje zout, een kleine hoeveelheid bakpoeder en meng grondig. Voeg nu de bloem toe aan het mengsel, het moet worden gegoten totdat het deeg de consistentie van dikke zure room verkrijgt. Precieze verhoudingen kunnen niet worden aangegeven, omdat ze afhankelijk zijn van het vochtgehalte van het meel, en het kan op zijn beurt in elk afzonderlijk geval anders zijn. Neem als richtlijn de norm in de helft van het glas en varieer de hoeveelheid met het oog.
Geschilde kersen worden bestrooid met zetmeel, zodat ze tijdens het bakken geen sap geven. Giet het deeg in de kom van de multivark, verdeel de bessen erover en zet de "Baking" -modus gedurende 50 minuten aan.