Koken biedt geweldige mogelijkheden om te fantaseren en creatieve neigingen te tonen. Je kunt nieuwe gerechten verzinnen, bijvoorbeeld heerlijke desserts: cake en gebak. Vaak worden cakes gemaakt van biscuitgebak, maar biscuit is niet zo eenvoudig te bakken, er is een lichtere optie - pannenkoekencake, het recept voor dit toetje met custard is veel gemakkelijker uit te voeren. Het gerecht wordt in verschillende fasen bereid: bak pannenkoeken , bereid de room, verzamel de cake. Met deze delicatesse kun je fantasie toevoegen: er zijn verschillende opties voor het maken van een pannenkoekenkoek met een banketbakkersroom.
Cake "Makovka"
Zoals de naam al doet vermoeden, wordt dit dessert bereid met een klaproos - het is een deel van de room. U kunt de calorische waarde van ons dessert veranderen als u pannenkoeken met melk of water bakt, zodat de pannenkoekenkoek "Makovka" met een banketbakkers zelfs diegenen kan veroorloven die calorieën tellen. De crème is gelijk bereid.
ingrediënten:
- ei - 3-4 stukjes;
- witte huishoudsuiker - ½ kopje;
- vanille - 1 theelepel;
- volle melk - ongeveer 400 ml;
- witte tarwemeel in / s - 2-3 eetl. lepels;
- "Farmer" olie - 70 g;
- klaproos - ½ kopje.
voorbereiding
Eieren moeten zorgvuldig worden gebroken, zodat de dooiers onaangetast blijven - dat is wat we nodig hebben. De eiwitten kunnen aan het pannenkoekdeeg worden toegevoegd. Dooiers worden gemalen met suiker en vanilline totdat de korrels zijn opgelost. We gieten 1/3 van de melk in, roeren en schenken langzaam het gezeefde meel - er mogen geen klonters zijn. Wanneer het mengsel homogeen wordt, voeg dan de resterende melk toe en kook de room - het zal snel dikker worden, giet dan papaver en olie, meng goed en laat afkoelen.
Pannenkoekdeeg
Gewoonlijk wordt een pannekoekcake met een vla gemaakt van klassieke pannekoeken die op melk worden gebakken. Als u de calorie-inname wilt verminderen, gebruik dan serum.
ingrediënten:
- melk of serum - 0,5 liter;
- suiker - 3-4 eetl. lepels;
- eiwitten die achterblijven bij de bereiding van de crème - 3-4 stukjes;
- ei - 2 stuks;
- zout - 1 snuifje;
- extra vierge olijfolie - 50 ml;
- tarwemeel in / s - 0,3-0,4 kg.
voorbereiding
We stoppen alle ingrediënten in de keukenmachine en bereiden het pannekoekbeslag voor. Bij afwezigheid van een handig keukenapparaat, klop eiwitten en eieren met suiker en zout, giet melk of wei en giet het gezeefde bloem met het doel de zuurstof te verrijken. Op het einde giet je de olie in en mix tot homogeen. Op een verwarmde en geoliede (bij voorkeur een plakje vet, maar het is mogelijk en plantaardige olie) braadpan bak pannenkoeken. Laat ze afkoelen en bedek ze met room.
Dessert kan nuttig zijn
Een andere versie van pannenkoekdeeg is veel nuttiger. De cake zal meer licht en minder calorieën bevatten.
ingrediënten:
- eiwitten die achterblijven bij de bereiding van de crème - 3-4 stukjes;
- ei - 1-2 stukjes;
- witte suiker geproduceerd in GOS-landen - 2-3 st. lepels;
- water is sterk belucht - 0,3 liter;
- zout - 1 snuifje;
- geraffineerde olie geurloos - 50 ml;
- volkoren bloem - 300 g.
voorbereiding
Het maken van pannenkoeken is precies hetzelfde: eieren en eiwitten met zout en suiker kloppen (in dit geval suiker)
Als u niet van papaver houdt of als het dessert spontaan wordt bereid en dit ingrediënt niet bij de hand is, kook dan zonder of gebruik een ander vulmiddel voor de crème. U kunt bijvoorbeeld een pannenkoekenkoek bereiden met kers en vla of met aardbeien, abrikozen. En als je het deeg en de room voor 2 eetlepels mengt. een lepel cacao of een tegel met gesmolten chocolade, je krijgt een pannenkoek chocoladetaart met een banketbakkersroom - ook erg lekker.