Vandaag vertellen we u wat u snel en lekker van varkensvlees kunt bereiden en biedt u verschillende opties voor gerechten uit dit soort vlees, die u zeker zult moeten proeven.
Hoe een varkensvlees te koken in een oven?
ingrediënten:
- een heel stuk varkensvlees (appel) - 1,2-1,4 kg;
- knoflooktanden - 7-8 st.;
- een mix van Italiaanse kruiden - 2 snufjes;
- korianderzaad gemalen - 2 snufjes;
- hop-suneli - 1 snuifje;
- verse wortelen - 55 g;
- peper vers gemalen zwart - 2 snufjes;
- sojasaus of mayonaise (optioneel);
- koriander grond - 1 snuifje;
- een groot zout - 10 g.
voorbereiding
Om varkensvlees te maken, moet varkensvlees gemarineerd zijn. Om dit te doen, wordt het vlees gewassen, grondig gedroogd, volgepropt en gesneden in drie tot vier stukjes knoflook en in kleine stukjes wortel gesneden. Nu hakken we het stuk vlees met zout, versgemalen peper en koriander, we kruiden ook hop-suneli en een mengsel van Italiaanse kruiden, wrijven zorgvuldig alle kruiden en vullen ze aan met desgewenst sojasaus of mayonaise. We laten het slappe varken varkensvlees in kruiden zitten gedurende drie tot vier uur onder kameromstandigheden, en hebben het toen met iets zwaars geperst.
Na verloop van tijd leggen we het gepureerde vlees half gevouwen op de folie, dichten het af met een envelop en drukken het aan. We plaatsen het werkstuk op een bakplaat en stoppen het in de oven, die we van tevoren tot de maximale temperaturen voorverwarmen. Vijftien minuten later zet je het vuur lager en kook je het gekookte varkensvlees nog een uur op een temperatuur van 180 graden.
Laat het vlees in de oven afkoelen en laat het een paar uur afkoelen voordat het op de plank van de koelkast wordt geserveerd.
Hoe schnitzel van varkensvlees in een koekenpan koken?
ingrediënten:
- varkensvlees (carbonaat) - 530 g;
- specerijen - 2 snufjes;
- peper en zout;
- broodkruimels - 120 g;
- bloem - 90 g;
- 1 groot kippenei;
- Zonnebloemolie zonder geur - 65 ml.
voorbereiding
Varkensvlees hakken of snijden is gesneden in plakjes ongeveer anderhalve centimeter dik, klop een beetje af, voeg zout toe, kruid met peper en kruiden en geef een paar minuten promarinovatsya. Gedurende deze tijd zullen we drie kommen bereiden. In één verslaan we een klein kippenei, in een ander vullen we broodkruimels en in het derde meeltarwe.
Zonnebloem opwarmen zonder smaakolie op een braadpan. Elke plak varkensvlees wordt gepaneerd in meel, dan dopen we het in een ei, brokkelen het in paneermeel en leggen het in een kom met boter en bakken. Elke kant heeft vijf minuten van uw tijd nodig en een overheerlijk en blozend gerecht zal u behagen met zijn smaak. In het bijzonder harmonieus zal dergelijk vlees worden gecombineerd met verse groenten of gekookte aardappelen.
Hoe pilaf met varkensvlees te koken in een multivariate?
ingrediënten:
- varkensvlees (schouderblad of nek) - 530 g;
- gestoomde rijst - 430 g;
- verse wortelen - 230 g;
- uienbollen - 230 g;
- knoflookkop - 1 stuk;
- geraffineerde zonnebloemolie - 2 knijpen;
- heet water - 490 ml;
- mengsel van kruiden voor pilaf - 2 el. lepels;
- groot zout - 35-40 g.
voorbereiding
Warm de multivark op, stel hem in op de "Hot" - of "Baking" -modus en giet alle zonnebloemolie in de multicastry. We doen nu het eerder gewassen, gedroogde en gesneden middelgrote varken in, giet de kruiden voor pilaf en voeg na zeven tot tien minuten de gesneden uien toe en na nog eens vijf wortels gehakt stro. Bak de inhoud van de schaal gedurende tien minuten.
We verspreiden het vlees met groenten, grondig gewassen rijst, giet het in heet, gezout water, we doen het geheel in de gewassen knoflookkop en verlaten het gerecht een uur om verder te koken, waarbij het huidige regime verandert in "Pilaf".