Salade met komkommer en gedroogde pruimen

Salades - een gerecht is universeel en vaak - diep fantasie. Soms kunnen in sommige salades de meest uiteenlopende componenten op de meest onverwachte manier worden gecombineerd, waardoor voorheen onbekende smaakharmonen worden gevormd.

U kunt bijvoorbeeld een zeer interessante en niet-triviale salade bereiden, waarbij u als hoofdpaar komkommer en pruimen gebruikt , zoals ogenschijnlijk op het eerste gezicht onverenigbare producten.

We komen het van tevoren overeen. Ten eerste: wanneer we pruimen kiezen, herinneren we ons dat de kwaliteitsnoezaden er niet aantrekkelijk uitzien, het heeft een blauwgrijze coating en het glanst niet. Ten tweede: voor het koken van de gedroogde pruimen, in een kom weken met kokend water gedurende 10-20 minuten, daarna afspoelen en putjes verwijderen. Deze eenvoudige truc zal niet alleen de bessen rippen, maar ook veel ongebruikte stoffen verwijderen die worden gebruikt door gewetenloze producenten en handelsnetwerken van het product voor een betere conservering en het geven van de beste presentatie.

Zure salade van gedroogde pruimen, komkommer, kip, eieren, champignons en kaas

ingrediënten:

• gedroogde pruimen - ongeveer 30 stuks;
• verse komkommers - 2-5 stukjes;
• ui (beter rood) - 1-2 stuks;
• gekookt kippenvlees (zonder botten en schil) - ongeveer 200 g;
• gepekelde champignons (alle) - ongeveer 200 g;
• Kippenei, hard gekookt - 2 stuks;
• kaas is hard - ongeveer 150 g;
• yoghurt ongezoete klassieke of zelfgemaakte mayonaise;
• knoflook - 1-2 kruidnagels;
• Groenen voor decoratie.

voorbereiding

Salade lay-out lagen. De eerste laag is de ui, in dunne cirkels gesneden. De tweede is gehakte kip, vermengd met gehakte, gepekelde champignons . Bedek alles vervolgens met een laag yoghurt of mayonaise, gekruid met gehakte knoflook. De volgende laag is ovale dunne plakjes komkommer. Volgende - een laag gehakte eieren, en opnieuw gemist met een laagje crème. Boven - laag geraspte kaas. Nogmaals, verspreid de room, dan - een laag fijngehakte pruimen. Op de top - opnieuw een laagje room en besprenkel met de resterende geraspte kaas. We versieren met groen en plakjes komkommers. Je kunt ook rode zoete en hete pepers, ontpitte olijven (jong en / of donker) gebruiken om te versieren.

De salade bleek rijk en dicht te zijn, maar als we yoghurt gebruiken en geen mayonaise, dan is het caloriegehalte niet zo hoog. Een soortgelijk gerecht vindt zijn plaats op de feesttafel, het is beter als het lunch is, geen diner. Aan deze salade kunt u elke tafel roze of witte wijn serveren, evenals vermout.