Liefhebbers van schaal- en schelpdieren, ons artikel lijkt het wel, want het gaat over inktvis. Hieronder enkele interessante recepten voor het bereiden van inktvis, gevuld met rijst en champignons. De gerechten zijn origineel, smakelijk en, het belangrijkst, nuttig.
In de oven gevulde inktvis gevuld met rijst en champignons
ingrediënten:
- harde kaas - 50 g;
- citroen - 1 stuk;
- rijst - 50 g;
- ui - 2 stuks;
- verse champignons - 100 g;
- bloem - 20 g;
- boter - 20 g;
- crème - 70 ml;
- inktvis - 2 stuks;
- gemalen groene dille - 2 el. lepels;
- zout, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Boter de boter in een koekenpan, voeg de bloem toe, meng en verdeel het lichtbruin. Giet vervolgens de room erdoor en breng het mengsel aan de kook. Kaas drie op een kleine rasp en giet het in de gekookte roomsaus , voeg zout naar smaak toe, voeg citroensap toe en mix.
Rijst kookt bijna tot hij gaar is. Snijd de ui in kleine blokjes, bak lichtjes in plantaardige olie, verspreid paddestoelen, in blokjes gesneden en stoof gedurende 10 minuten, spreid dan rijst, groen, kruiden uit en meng het goed. We vullen de inktviskarkassen met de ontvangen massa, leggen ze op een bakplaat, ingevet met plantaardige olie, schenken de saus en sturen deze 15-20 minuten naar de oven op een temperatuur van 180 graden.
Plaats inktvis gevuld met rijst en champignons
ingrediënten:
- inktvis - 6 stukjes;
- honing - 0,5 eetl. lepels;
- knoflook - 2 teentjes;
- citroensap - 1,5 eetl. lepels;
- champignons - 150 g;
- rijst - 100 g;
- broccoli - 100 g;
- ui - 1 stuk;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Inktvis kookt in gezouten water gedurende ongeveer 2 minuten na het koken. Ui en champignons snijd ze in blokjes en bak ze in plantaardige olie. Broccoli onderdompelen in kokend water en ongeveer 3 minuten koken. Klaar om rijst te koken.
We maken marinade van honing, olijfolie, citroensap en knoflook. We schenken de inktviskarkassen en laten ze 15 minuten staan. Broccoli wordt fijngehakt en gemengd met paddenstoelen en rijst. Voeg zout en kruiden toe om te proeven. Vul de inktvis met het mengsel en bak het in een pan zodat het aan alle kanten goudbruin wordt. Brijf regelmatig marinade met inktvis in het bakproces.
Inktvis gevuld met rijst en champignons
ingrediënten:
- inktvis (klein) - 8 stuks;
- citroensap - 2 el. lepels;
- gekookte rijst - 0,5 kop;
- eieren - 3 stuks;
- champignons - 100 g;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 2 stuks;
- zout, peper - naar smaak;
- mayonaise.
voorbereiding
Pijlinktvissen worden schoongemaakt, bevrijd van de rand en films. Bestrooi ze met zout, peper en giet met citroensap. Laat 20 minuten marineren, eieren worden hard gekookt, rijst - tot ze klaar zijn. Maal de uien en de wortels, bak ze in boter, voeg de gesneden champignons toe en bak nog 10 minuten. Eieren in blokjes gesneden. Wij combineren uien, wortels, champignons, eieren en gekookte rijst. Dit alles wordt naar smaak gemengd en gezouten.
De resulterende massa is gevuld met inktvis. Open de gaten met een tandenstoker. Smeer het karkas met mayonaise, doe het in een hittebestendige vorm, ingevet met boter. Bij een temperatuur van 220 graden bak je ongeveer 15 minuten goudbruin.
Squid gevuld met rijst en champignons in een multivark
ingrediënten:
- inktvis - 5 stukjes;
- rijst - 100 g;
- witte champignons - 100 g;
- boter - 50 g;
- geplette parmezaan - 2 el. lepels;
- prei - bodem van de stengel;
- zout, curry - naar smaak.
voorbereiding
Squid mijn, verwijder de hengel van hen. Rijst wordt gewassen en gekookt tot het half gaar is. We maken uien en champignons schoon, snijd ze in kleine blokjes. Bak champignons met uien in boter voor ongeveer 10 minuten, roeren. Voeg vervolgens de gekookte rijst, zout en curry naar smaak toe. Roer en laat nog 5 minuten sudderen. Voeg de gehakte Parmezaanse kaas toe en meng opnieuw. We vullen de inktvis bereid met vulling. De pan van de multivarka is ingevet met boter, we leggen inktvisjes gevuld met rijst, champignons en kaas en in de "bakken" -modus koken we 30 minuten.