Ragou, vertaald uit het Frans, betekent - opwindende eetlust. Deze naam spreekt voor zich, want een gestoofde, aromatische schotel van vlees, vis, groenten of paddenstoelen laat niemand onverschillig.
Een ander belangrijk pluspunt bij de bereiding van stoofpotten is dat dit gerecht geen constante controle en verlies van uw kostbare tijd vereist. Je hoeft alleen maar naar de winkel te gaan en de noodzakelijke producten te kopen - kip en champignons. Al het andere zit in je koelkast. Er zijn veel verschillende recepten voor het koken van plantaardige stoofschotel met kip. Laten we samen met u het meest eenvoudige en heerlijke beschouwen.
Stoofpotje van kip met aardappelen
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- kip - 200 g;
- champignons - 0,5 kg;
- wortelen - 3 stuks;
- groene uien - 100 g;
- uien - 2 stuks;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- peterselie, dille - naar smaak;
- plantaardige olie;
- zout, peper.
voorbereiding
Om kipragout met groenten te bereiden, moet je alle ingrediënten voorbehandelen en bereiden. Dus neem de wortels, maak het schoon en snijd ze in cirkels, snijd de aardappelen en snij ze in blokjes. Champignons en in platen gesneden, uien worden van de kaf gepeld en geplet.
Als alle groenten zijn voorbereid, ga je verder met frituren. We zetten de voorverwarmde braadpan op met kip, voorgesneden in stukjes en bakken gedurende 5-7 minuten. Voeg de aardappelen, wortels, uien toe en giet een beetje water. Dek af met een deksel en laat de groenten 10 minuten sudderen. Daarna zetten we paddenstoelen - we mixen. Solim, peper en stoofpot nog een minuut 7. Voeg tomatenpuree en gehakte kruiden van peterselie en dille toe. Alle grondig mengen en bedekken met een deksel. Smakelijke stoofpot met kip en champignons is klaar.
Stoofpot van de kippenlever
ingrediënten:
- kippenlever - 500 g;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- ui - 1 stuk;
- appel - 2 stuks;
- zout, peper;
- plantaardige olie.
voorbereiding
We nemen de uien, reinigen ze en snijd ze in halve ringen. Snijd met appels de schil, verwijder de kern en snij in reepjes. Bak de ui in plantaardige olie goudbruin, doe er peper en appels in. Meng alles en bak nog 10 minuten. Solim en peper. Terwijl de groenten gaar zijn, neem je de kippenlever en snijd ze in kleine stukjes. Bak 3-5 minuten op een hoog vuur in een aparte koekenpan. Vervolgens verminderen we de warmte, voegen groenten en een beetje water toe. Stoof ongeveer 10 minuten. Ragout van kippenlever is klaar.
Stoofpotje van kippenmagen
ingrediënten:
- kippenmagen - 1 kg;
- courgette - 2 stuks;
- broccoli - 200 g;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- knoflook;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Kippenmagen grondig gespoeld, gedroogd met een handdoek, zout, peper naar smaak. In de ketel warmen we de plantaardige olie op en bakken de kippenmagen tot een rossige korst verschijnt.
Doe een glas water in de pan, dek af met een deksel en laat de maag 30 minuten stoven. Broccoli is verdeeld in bloeiwijzen en kook in een kleine hoeveelheid gezouten water gedurende 5 minuten. Gekookte broccoli gooien we in een vergiet.
Daarna maken we de uien en wortels schoon. Wortelen in cirkels gesneden, uien - semiringen.
Snijd intussen de merg in twee en snij in halfronde plakjes. We stoppen ze in een pan met groenten, kruiden de stoofschotel op smaak met zout en peper en mixen. Voeg de fijngehakte knoflook toe.
Kook de broccoli in een bolhoed, meng alles goed, dek het af met een deksel, haal het van het vuur en laat het zinken voordat je het 10 minuten serveert. Plantaardige stoofpot van courgettes en kippenmagen is klaar. Eet smakelijk!