Een vruchtbaar klimaat, geografische en historische kenmerken, evenals interactie met inwoners van naburige landen, beïnvloedde de Albanese keuken. Het is diverser geworden. De Albanezen zelf zijn meestal moslims en eten geen varkensvlees, daarom worden kalfsvleesgerechten vaak gebruikt in vleesgerechten. Maar het vlees wordt in het Albanees gekookt van varkensvlees met de toevoeging van rundvlees, of van kip. Het gerecht is erg lekker! Klaar vlees is sappig en smelt in je mond!
Vlees in het Albanees is een soort gehakte koteletten . Bereiding van vlees in het Albanees is op veel manieren mogelijk. Het vlees wordt gebakken, gestoofd, gebakken, gekookt met inachtneming van de nationale kenmerken. En voeg ook verschillende ingrediënten en kruiden toe tijdens het koken.
Veel mensen denken na over hoe ze vlees in het Albanees kunnen bereiden, met een minimum aan tijd en moeite. Laten we ons concentreren op interessante, en vooral - heerlijke opties.
Vlees in het Albanees - recept nummer 1
Vlees in het Albanees van varkensvlees met toevoeging van rundvlees.
ingrediënten:
- vlees - 500 g;
- eieren - 2 stuks;
- mayonaise - 3 eetl. lepels;
- zetmeel - 3 el. lepels;
- bloem - 4 glazen;
- uien - 1 - 2 stukjes;
- knoflook (indien gewenst of in plaats van uien);
- peper en zout - naar smaak;
- voor frituren - plantaardige olie.
voorbereiding
Het recept voor het bereiden van vlees in het Albanees is vrij eenvoudig en vereist geen speciale vaardigheden.
- Neem vlees (250 g varkensvlees en 250 g rundvlees) en spoel af onder koud water. Droog de handdoek, snij de pezen en film van het vlees en leg het op de snijplank. Snij met een mes in kleine stukjes en vouw het in geëmailleerde gerechten. Hoe kleiner je snijdt, hoe sneller het vuur en hoe lekkerer het wordt.
- Voeg het kippenei toe aan het vlees en meng. Naar smaak: zout, peper, kruiden. Giet daarna de bloem of het zetmeel op de inhoud (hiervoor moet je een zeef gebruiken). 200 g droog ingrediënt heeft 1 kg vlees nodig. Mix alles goed en zorg ervoor dat er geen klontjes zijn.
- Verwijder de uien van de schil, snijd ze in kleine blokjes. Verwijder de knoflook op de plakjes en rasp ze elk op een grote rasp. Indien gewenst kunt u in kleine blokjes snijden. Dit alles draagt bij aan de enamelware en giet mayonaise. Je kunt ook elke saus gebruiken, in de winkel kopen of zelf bereiden. Meng vervolgens alle ingrediënten die in geëmailleerde gerechten worden gegoten en zet het een paar uur, of beter voor een dag, in de koelkast. Inhoud, in consistentie, moet lijken op een deeg voor pannenkoeken.
- Bak de braadpan, voeg olijfolie of plantaardige olie toe. Koteletten uitgeknipt met een lepel, zoals pannenkoeken. 3-4 minuten - kooktijd schnitzels aan één kant. Vouw ze met een schuif op een bord en serveer met elk bijgerecht. Je kunt het prachtig decoreren met greens en serveren met tomaat of een andere saus naar smaak.
Volgens dit recept kun je vlees in het Albanees alleen koken met varkensvlees of alleen met rundvlees.
Vlees in het Albanees - recept nummer 2
Hier is nog een recept voor het koken van vlees in het Albanees van kip.
ingrediënten:
- kippenfilet - 1 kg;
- eieren - 3 stuks;
- 3 eetlepels zetmeel;
- 3 eetlepels mayonaise;
- zout en peper naar smaak;
- plantaardige of olijfolie.
voorbereiding
De instructies voor het bereiden van dit gerecht lijken sterk op wat eerder werd beschreven. Daarom heel kort over de bereidingswijze:
- Was de kipfilet, droog en snijd ze in zeer kleine stukjes en doe ze dan in een kom.
- Voeg eieren, zetmeel, mayonaise, peper, zout toe, meng goed en laat 1 tot 3 uur in de koelkast staan.
- Verwarm de groente of olijfolie in een koekenpan.
- De resulterende massa verspreidde zich met een lepel in een koekenpan en, als beignets, aan beide kanten gefrituurd.
Een heerlijke smakelijke maaltijd is klaar. Hoe vlees te koken in het Albanees - kies jou. Het hangt allemaal af van wat voor soort vlees je voorkeur heeft. Eet smakelijk!