Onze moeders en grootmoeders vertegenwoordigden zich niet voor de feesttafel zonder verkouden te zijn. En moderne huisvrouwen geven er steeds meer de voorkeur aan om snellere maaltijden te bereiden, in de overtuiging dat de traditionele bereiding van de holodka veel tijd en moeite kost. Maar wij in dit artikel zullen alle twijfels wegnemen en we zullen vertellen, hoe je een verkoudheid kunt koken in een multivark. Dankzij deze assistent hoeft u niet constant in de buurt van de kachel te zijn, u kunt hem zelfs 's nachts inschakelen en na het einde van het hoofdprogramma de modus "Verwarming" instellen en' s morgens beginnen met gieten. Een paar eenvoudige recepten van de houder in het multivark worden hieronder gegeven.
Kip Kip in Multivariate
ingrediënten:
- kippenpoot kip - 4 st.;
- kippenpoten (poten) - 6 st.;
- laurierblaadjes - 4 st.;
- gemiddelde gekookte wortels - 1 pc;
- knoflook - 4 teentjes;
- water - 2 l;
- zout, zwarte pepererwten - naar smaak.
voorbereiding
Dus, hoe maak je een verkoudheid in een multivariate koken? Spoel eerst het been en de benen grondig onder stromend water. Als de benen groot zijn, kun je ze in 2-3 delen verdelen. We stoppen alles in een pot met multivark, voegen water, laurier, erwtenpeper en zout naar smaak toe. Stel de modus "Afkoelen" en de kooktijd in - 3,5 uur. Aan het einde van deze tijd halen we de benen en het been uit de multivark, laten het een beetje afkoelen en scheiden het vlees van de botten. Gekookte wortels worden geschild en in kleine cirkels of blokjes gesneden. Vlees dat fijngesneden is en op voorbereide mallen is gelegd, we plaatsen er een paar worteltjes bovenop. We brouwen de bouillon en vullen deze met mallen. Geschilde teentjes knoflook lichtjes geperst met een mes, en dan melenko knippen. Voeg vervolgens de knoflook aan de mallen toe met de kou. Wanneer de kou afkoelt, verwijderen we het in de koelkast gedurende minstens 8 uur, of beter nog - 's nachts. Gieten van een kip in een multivark is niet erger dan op een traditionele manier op het fornuis worden gekookt, alleen inspanningen van uw kant zijn minder nodig.
Rundvlees gebakken in een multivark
ingrediënten:
- Benen van rundvlees - 1 kg;
- rundvlees - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- knoflook - 1 kop;
- water - 1,5 liter;
- zwarte en zoete peper, erwt, laurier, zout - naar smaak.
voorbereiding
Runder mijn benen, we snijden ze over en knippen ze langs de gewrichten. Vul ze vervolgens met koud water en laat de klok op 10. Water moet periodiek worden vervangen. Daarna moet je ze met een mes schoonmaken om de overblijfselen van stoppels en donkere vlekken te verwijderen. Leg nu de poten en het vlees in het multivark, vul het met water en zet de "Quenching" -modus aan, je hoeft het deksel niet te sluiten totdat het afgekoeld is, omdat het water kookt, moet je het schuim verwijderen. Hierna kunt u de gepelde wortelen, ui, peper, laurier en zout naar smaak afwerken. De tijd van voorbereiding van een verkoudheid in een multivark is 5 uur. Voeg na het geluidssignaal de knoflook, door de pers gehaald, toe aan de bouillon en laat hem afkoelen. Hierna wordt het vlees eruit genomen, gedemonteerd door de vezels en in mallen uitgelegd. Van boven kun je mokken met gekookte worteltjes leggen. Vul de mallen met gespannen bouillon en na afkoeling verwijderen we het in de koelkast tot de gelei niet bevriest.
Hoe maak je een gelei van varkensvlees en rundvlees in een multivariate koken?
ingrediënten:
- varkenspoten - 1 kg;
- rundvlees op het bot - 500 g;
- varkensvlees - 500 g;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 4 teentjes;
- laurierblaadjes - 4 st.;
- peterseliewortel - 2 stukken;
- zwarte peper (erwten) - 8 stks;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Varkensvleespoten, rund- en varkensvlees worden grondig gewassen, we verdelen in stukjes, we stoppen in de pot multivark, daar leggen we de wortels van peterselie, laurier, zwarte peper, uien, wortels. We voegen water toe aan de bovenste markering, zout toevoegen aan de smaak. We selecteren de "Quenching" -modus, de totale kooktijd is 4,5 uur,
Overigens kunt u verschillende soorten vlees verbinden en een koud rundvlees bereiden van rund , varken en kip in een multivark. De verhoudingen kunnen ook onafhankelijk worden aangepast, afhankelijk van welk vlees u verkiest.