Alle vissen zijn rijk aan nuttige stoffen en vitamines. Diëtisten wordt geadviseerd om het minstens één keer per week in welke vorm dan ook te gebruiken. Heilbot is geen uitzondering. Bovendien heeft hij vrijwel geen botten en is hij zeer aangenaam naar smaak. Laten we eens kijken naar de recepten voor het koken van heilbot in de oven.
Heilbot in de oven met aardappelen
ingrediënten:
- citroen - 1 stuk;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- zout - 1 theelepel;
- droge oregano - 1 theelepel;
- aardappelen - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- artisjokken - 500 g;
- filet van heilbot - 4 stuks;
- citroen - voor decoratie.
voorbereiding
Dus, om een filet heilbot in de oven te maken, maak eerst de saus. Om dit te doen, wrijft u op een kleine rasp een beetje citroenschil, voeg citroensap toe en meng met zout, olijfolie, peper en oregano. Aardappelen worden gereinigd, in kleine plakjes gesneden en in een kom gedaan. Giet het goed met citroensaus en doe het in een ovenschaal. We zetten 30 minuten in een voorverwarmde oven. Deze keer verwerken we artisjokken, snijden hun bladeren en bladstelen af. Elk wordt in twee delen gesneden en ongeveer 7 minuten gekookt in kokend zout water. Tap vervolgens al het water af, we koelen af en schenken ook een citroenmengsel. Met groenten is alles duidelijk, maar hoe heilbot te koken in de oven? We nemen de gebakken aardappel in de oven, voegen daar artisjokken aan en leggen groenten op de groenten, waardoor de resterende hoeveelheid saus wordt besproeid. Bak ons gerecht voor ongeveer 20 minuten in de oven tot de vis volledig is gebakken, en de aardappelen worden niet zacht en worden niet bedekt met een gouden korst. Dan verspreiden we de heilbot, gebakken met aardappelen, op een mooi gerecht, decoreren met plakjes citroen, groen en serveren naar de tafel.
Heilbot, gebakken in een oven in zure roomsaus
ingrediënten:
- heilbot - 1 kg;
- ui - 2 stuks;
- zure room - 4 el. lepels;
- bloem - 4 eetlepels. lepels;
- boter - 50 g;
- kaas van harde variëteiten - 100 g;
- plantaardige olie;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Om heilbot in de oven te maken, neem de vis, spoel hem en snijd hem in kleine stukjes. Giet elk stuk in bloem en bak het in plantaardige olie in een koekenpan. Deze keer maken we de uien schoon en snijd ze in halve ringen. Schep in de bakvorm helemaal onderaan wat olie, zet uien en dan gefrituurde vis. Bereid vervolgens de saus voor - bak hierin wat bloem in een droge koekenpan, voeg zure room toe, meng en wacht tot het mengsel kookt. Breng op smaak met peper en zout naar smaak, goed roerend, zodat het meel geen klontjes krijgt. We verdelen de zure roomsaus in twee gelijke delen en vullen de vis met één. Leg af met een geraspte kaas geraspt op een grote rasp en stuur het formulier gedurende 20 minuten naar een voorverwarmde oven. Heilbot in de oven is klaar, we serveren het warm op tafel, gieten het tweede deel van zure roomsaus en garneren met kruiden.
Heilbot gebakken in folie
ingrediënten:
- filet van heilbot - 4 stuks;
- zout, kruiden - naar smaak;
- citroensap;
- tomaat - 2 stuks
voorbereiding
Dit recept wordt als een van de eenvoudigste beschouwd. We nemen de filet heilbot, wrijven hem in met zout en specerijen, sprenkelen een beetje met citroensap en doen het in folie. Mijn tomaten en snijd in dunne plakjes. Leg ze op de vis, dus het werd sappiger en verpakt in folie. We sturen naar de oven gedurende 20 minuten. Aan het einde van de tijd is heilbot in de oven in de folie klaar!
Als bijgerecht is een geprakte aardappel of gekookte rijst daar perfect voor. Heilbot, gebakken in de oven, past goed bij veel groenten. Deze vis kan worden bereid voor een feestelijke tafel, maar ook voor een normaal familiediner, hoe meer tijd je kost. Eet smakelijk!