Varkensvleesgoulash met jus is een recept dat het gezin zal voeden met een heerlijk en voedzaam gerecht, als je het kookt voor het avondeten of voor het avondeten. De ideale begeleidende garnering in dit geval kan aardappelen, pasta, rijst of andere pappen zijn.
Hoe varkensvlees goulash met jus koken?
Varkensvleesgoelasj met jus heeft een eenvoudige en toegankelijke technologie om te koken.
- Vlees wordt een beetje in de olie gesneden en gebakken, met uien, wortels, andere groenten en champignons.
- Als basis voor de bereiding van de saus, gebruik tomaten, zure room, room of een mengsel van verschillende componenten.
- Verdikking van de saus door toevoeging van een bewaarde tot crème schaduwbloem, die het gerecht niet alleen een dichtheid, maar ook een extra smaak geeft.
- Stoof een varkensgoulash met saus op een stille vuur onder het deksel tot de vleesplakken zacht zijn.
Varkensvleesgoelasj met jus in een pan
Het is handiger een gerecht in een diepe pan of in een ketel te bereiden, maar als u van plan bent een klein deel te maken, kunt u een goulash van varkensvlees met jus in een pan maken. Het belangrijkste is dat de vaatwasser moet worden met een dikke bodem en geschikt is in volume. Vleesbasis kan elk varkensvlees zijn.
ingrediënten:
- varkensvlees - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- tomatenpuree - 1 eetl. lepel;
- suiker en droge adzhika - 1 theelepeltje;
- olie - 3 el. lepels;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- laurier - 2 stuks;
- zout, peper.
voorbereiding
- Bak het gesneden vlees in de braadpan.
- Voeg adzhika, peper, uienringen toe, bak tot ze zacht zijn.
- Giet de bloem in de pan, bak 2 minuten.
- Leg de pasta, zout en suiker, roer, giet heet water tot een volledige varkenslaag, gooi laurier.
- Roer de heerlijke goulash van het varkensvlees en bak onder het deksel gedurende 30-40 minuten.
Varkensvleesgoelasj in Hongaarse stijl
Varkensvleesgoelasj is een recept met Hongaarse roots. Bestudering van de details van de prestaties van authentieke technologie, wordt duidelijk het indrukwekkende verschil tussen de originele en de aangepaste versies. Om de traditionele smaak in te schatten, zal het mogelijk zijn, in de praktijk de aanbevelingen gerealiseerd te hebben en de hieronder voorgestelde verhoudingen te gebruiken.
ingrediënten:
- varkensvlees - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 0,5 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- aardappelen - 400 g;
- vet - 50 g;
- zoete en pittige paprika - 20 g;
- tomaten - 2-3 stuks;
- knoflook - 2 tanden;
- rode droge wijn - 75 ml;
- olie - 3 el. lepels;
- bloem - 50 g;
- laurier - 2 stuks;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Klop het fijngemalen reuzel in de ketel.
- Voeg de ui toe en na 3 minuten frituren, gehakt en gemengd met bloem, vlees.
- Giet wijn, gooi knoflook, paprika, peper en specerijen, stoof 5-7 minuten.
- Giet heet water, voeg zout toe.
- Aardappelen, wortelen, Bulgaarse peper in de aardappelen doen, 40-50 minuten stoven.
- Goulash Hongaars van varkensvlees met jus is een recept dat de toevoeging van verse kruiden aan de ketel vereist aan het einde van het koken.
Goulash van varkensvlees, zoals in de kleuterklas
Varkensvleesgoelasj met jus, waarvan het recept later zal worden gepresenteerd, wordt zo dicht mogelijk bij de smaak gebracht als degene die wordt geserveerd aan de kinderen op de kleuterschool. Een meer delicaat smaakpalet van het gerecht zal te danken zijn aan de toevoeging van saus met uien en wortels van zure room, die middelmatig vet moet zijn.
ingrediënten:
- varkensvlees - 500 g;
- uien en wortels - 1 pc;
- tomatenpuree - 1 eetl. lepel;
- zure room - 2 el. lepels;
- bouillon - 1 glas;
- olie - 3 el. lepels;
- bloem - 1,5 eetl. lepels;
- zout, peper.
voorbereiding
- In de verwarmde olie bak het varkensvlees.
- Voeg de uien toe, bak gedurende 5 minuten.
- Giet pasta, zure room, roer, laat 5-7 minuten.
- Giet kokende bouillon, kruid het gerecht.
- Doof goulash van varkensvlees zoals in een tuin op een stille vuur onder het deksel tot de zachtheid van vlees.
Goulash van varkensvlees met zure room
Varkensvleesgoelasj met jus is een recept dat kan worden gemaakt op basis van zure room. Tomatenpuree wordt in dit geval niet toegevoegd en de noodzakelijke smaaktonen aan het gerecht worden toegevoegd aan versgemalen tomaten of in het eigen sap. Voor pikantheid wordt de samenstelling van het voedsel aangevuld met knoflook en gedroogde Italiaanse kruiden.
ingrediënten:
- varkensvlees - 500 g;
- uien en wortels - 1 pc;
- tomaten - 3 stuks;
- zure room - 250 g;
- water - 300 ml;
- olie - 3 el. lepels;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- knoflook - 3-4 tanden;
- Italiaanse kruiden - 1 theelepel;
- zout, peper.
voorbereiding
- Bak het vlees in de olie.
- Voeg uien, wortels en na 3 minuten gefrituurde tomaten en zure room toe.
- Laat de inhoud van de schaal 5 minuten intrekken, giet heet water, breng op smaak.
- Doof de varkensvleesgoulash in zure roomsaus 50 minuten, voeg 5 minuten toe voor het einde van het blussen van de kruiden en knoflook.
Goulash van varkensvlees met tomatenpuree
Goulash met tomatenpuree kan niet alleen worden bereid uit de pulp. Nog lekkerder is dat het voedsel wordt verkregen uit de ribben, die eerder in gedeelten één voor één zijn gesneden en noodzakelijkerwijs van alle kanten in olie zijn gebruind. De samenstelling van plantaardige begeleiding kan worden aangevuld met Bulgaarse zoete en naar believen met hete peper.
ingrediënten:
- varkensribben - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 0,5 stuks;
- tomatenpuree - 50 g;
- water 250 ml;
- olie - 2 el. lepels;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 1 tand;
- Laurier en paprika;
- zout, peper.
voorbereiding
- Bak de ribben in olie.
- Voeg uien, wortels toe en bak gedurende 5-7 minuten.
- Giet er bloem in en leg na 2-3 minuten de pasta en giet er water in.
- Breng het gerecht op smaak, voeg de laurier, peper toe.
- Blus de goulash van varkensribbetjes 1 uur, voeg knoflook toe aan het einde.
Goulash van varkensvlees met paddestoelen
Varkensvleesgoulash met jus, waarvan het originele recept in deze sectie wordt gepresenteerd, stelt u in staat de volledig nieuwe smaakkarakteristieken van het gerecht te waarderen. In dit geval zal de vleesversnippering van het bedrijf champignons zijn: champignons of andere verkrijgbaar, en de saus zal gearomatiseerd zijn.
ingrediënten:
- varkensvlees - 500 g;
- champignons - 500 g;
- ui - 3 stuks;
- crème - 400 ml;
- water 250 ml;
- zout, peper, boter, knoflook en groen.
voorbereiding
- Bak apart in olie en champignons met uien.
- Combineer de ingrediënten in een gemeenschappelijke container, giet room, voeg water toe, zodat de saus de inhoud bedekt.
- Kruid de gerechten, dek af met een deksel en blader gedurende 40-50 minuten.
- Goulash van varkensvlees met champignons met jusgroen en knoflook wordt gekookt, verwarmd gedurende een minuut en 10 minuten laten staan.
Goulash van varkensvlees met groenten
Als u varkensvleesgoulash met aardappels, paprika's en andere groenten, bijvoorbeeld courgette of aubergine, kookt, kunt u de maaltijd voorzien van een onafhankelijk gerecht dat geen garnering vereist. Als verse tomaten worden toegevoegd, wordt er geen tomatenpuree gebruikt of wordt er een kleine hoeveelheid toegevoegd.
ingrediënten:
- varkensvlees - 500 g;
- aardappelen - 500 g;
- uien, paprika's en wortels - 1 pc;
- tomaten - 2-3 stuks;
- water 250 ml;
- olie - 3 el. lepels;
- knoflook - 2 tanden;
- laurier - 2 stuks;
- zout, peper.
voorbereiding
- Bak het varkensvlees tot het bloost.
- Voeg uien en wortels toe en bak ze 7 minuten.
- Giet aardappelen, voeg tomaten toe en giet alles met water.
- Goulash van varkensvlees met aardappelen, het toevoegen van laurier en peper, stoven onder het deksel gedurende minstens een uur.
- Voeg knoflook, groen toe, geef het voedsel om te zetten.
Goulash van varkensvlees met gepekelde komkommers
Ongebruikelijke smaakkenmerken krijgen een vleesgoulash als u componenten toevoegt bij het bereiden van gezouten of gepekelde komkommers . Vruchten voor dit doel in dunne reepjes gesneden of vermalen op een grote rasp. Gebruik voor saus alleen tomaten of combineer het om de smaak te verzachten met zure room.
ingrediënten:
- varkensvlees - 500 g;
- ingelegde komkommers - 2 stuks;
- uien en wortels - 1 pc;
- tomatenpuree, meel en zure room - 1 el. lepel;
- water 400 ml;
- olie - 2 el. lepels;
- laurier - 2 stuks;
- zout, peper.
voorbereiding
- Bak in opgewarmd vlees, wortels en uien.
- Voeg het water toe aan de coating en doof de inhoud van de container onder het deksel tot het vlees zacht is, voeg gezouten komkommers toe 15 minuten voordat de maaltijd klaar is.
- Meng de pasta, de zure room en het meel, voeg 0,5 kopjes heet water toe, giet het in het vlees.
- Blus de varkensgoulash met komkommers en jus nog eens 10 minuten en serveer met garnering.
Varkensvleeslevergoelasj met jus
Het volgende recept zal helpen om de varkenslever effectief te gebruiken bij het koken. Het subproduct kan anderhalf uur in melk worden gedrenkt om een delicate en delicate textuur te verkrijgen. Veronachtzaam de aanbevelingen niet en overschrijd de tijd van warmtebehandeling van het voedsel vanwege welke plakjes van de lever stijf kunnen worden.
ingrediënten:
- varkenslever - 500 g;
- melk - 150 ml;
- ui - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- bloem - 0,5 kop;
- zure room - 3 el. lepels;
- tomatenpuree - 1 eetl. lepel;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- olie - 2 el. lepels;
- laurier - 2 stuks;
- knoflook - 2 tanden;
- zout, peper, tijm.
voorbereiding
- De lever wordt gesneden, gedrenkt in melk, gedraineerd en gedroogd.
- Pan de plakjes in bloem en bak in olie.
- Bak apart uien, wortels en paprika's, verspreid naar de lever.
- Voeg tomatenzure room, smaakmakers, een beetje water toe, breng op smaak met saus, voeg kruiden en knoflook toe.
- Goulash 15 minuten uit varkenslever blussen .
Goelasj met varkensvleestong en jus
Een delicatesse-versie voor fijnproevers is goulash gemaakt van varkensleer, die moet worden gekookt voor de helft gekookt of praktisch klaar in gezout water, met toegevoegde uien, wortels en kruiderijen. De samenstelling van jus kan worden aangevuld met allerlei soorten groenten, paddenstoelen en kruiderijen.
ingrediënten:
- Varkenstong - 500 g;
- uien en wortels - 1 pc;
- meel, tomatenpuree en zure room - 1 eetl. lepel;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- olie - 2 el. lepels;
- laurier - 1 stuk;
- zout, peper, basilicum.
voorbereiding
- Kook de tong, snij in een gebakken pan met gebakken uien en wortels.
- Voeg bloem, tomaat en zure room toe, voeg water toe om de inhoud te bedekken.
- Breng de saus op smaak, kook gedurende 15 minuten en serveer met garnering.
Goulash van varkensvlees in de oven
Vooral rijk, geurig en heerlijk zet varkensvleesgoulash in de oven, vooral als je het in een pot kookt. Het is toegestaan om aardappelen, paprika's, stengel- of wortelselderij of andere plantaardige ingrediënten toe te voegen aan uw keuze en smaak, eerst in een koekenpan met boter te bakken.
ingrediënten:
- varkensvlees - 500 g;
- bouillon - 250 ml;
- uien, tomaten en wortels - 2 st.;
- paprika - 2 el. lepels;
- olie - 2 el. lepels;
- laurier - 1-2 stukjes;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Varkensvlees wordt in olie gesneden en gebakken.
- Bak uien en wortels apart in een pan, afgewisseld met plakjes vlees.
- Voeg geplette tomaten toe zonder vel, gekruide bouillon.
- Voeg de peperkorrels en de laurier toe aan het vat en dek af met een deksel.
- De gerechten worden 1,5 uur op 180 graden gekookt.
Goelasj van varkensvlees in een multivariate - recept
Gekookte varkensvleesgoulash met jus in een multivarquet zal tevreden zijn met een zachte en delicate smaak van vleesplakken, sappige pikante sauzen doordrenkt met sappen. Elke garnering met een dergelijke begeleiding zal lekkerder en smakelijker worden. Indien gewenst kan het vlees zelfs niet worden gefrituurd, maar eenvoudig in een kom worden gevouwen met de ingrediënten van de saus en worden uitgezet tot het klaar is.
ingrediënten:
- varkensvlees - 900 g;
- uien en wortels - 1 pc;
- ketchup - 300 g;
- bloem - 30 g;
- olie - 2 el. lepels;
- Hop-Suneli, Provençaalse kruiden en chili - naar smaak;
- zout, peper.
voorbereiding
- Varkensvlees wordt in een kom gelegd en gedurende 15 minuten gebakken op "Bakken", waarbij uuien en wortels worden toegevoegd.
- Voeg bloem, ketchup en alle kruiden toe, voeg desgewenst een beetje water toe.
- Voeg "Quenching" toe voor 2 uur en bereid de goulash voor tot het signaal.