Een gerecht gemaakt door herders en geprezen door schrijvers - goulash van rundvlees in het Hongaars is een recept dat bevestigt dat genie in eenvoud is. Sappig vlees met kruiden, verse groenten met kruiden, een beetje geduld en een dikke brouwbeker wekken onmiddellijk de smaakpapillen. Voedend eten is niet de top van de culinaire kunst, het verwarmt en verzadigt - dit is haar missie.
Hoe beef goulash te koken?
Goulash in het Hongaars tegen rundvlees is technisch niet ingewikkeld, maar vereist speciale aandacht voor detail. Begin met koken met de juiste keuze van het hoofdproduct - vlees. Het is het beste om het borstvlees of de scapula te gebruiken, op een enkele manier te snijden en gedurende een lange tijd te braden in een geurige saus met specerijen en groenten. Serveer met je favoriete bijgerecht of salade.
ingrediënten:
- borst - 550 g;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 3 stuks;
- knoflook - 2 tanden;
- snufje paprika;
- tomatensaus - 80 ml;
- plantaardige olie - 40 ml;
- water 250 ml.
voorbereiding
- Snijd de groenten in blokjes en laat sudderen.
- Snijd de borst met kleine blokjes, combineer met groenten, bak op hoog vuur.
- Voeg paprika, knoflook, saus en water toe.
- Rundergoulash in het Hongaars is een recept dat langdurig doven betreft, dus kook het anderhalf uur.
Goelasjsoep met rundvlees
Goulash-soep in het Hongaars van rundvlees is een recept voor een geurig brouwsel dat op passende wijze een volledig diner vervangt. De aanwezigheid van een verscheidenheid aan groenten, dus bekend met de voorbereiding van de eerste, heeft niet alleen invloed op de structuur van warm, maar ook toevoegen aan de verzadiging zonder extra toevoegingen. Gewapend met geduld en een paar uurtjes doorbrengen, kun je een gezelschap van vijf mensen voeden.
ingrediënten:
- nek - 450 g;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- tomaten - 2 stuks;
- aardappelen - 3 stuks;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 2 tanden;
- tomatenpuree - 20 g;
- gedroogde paprika - een snuifje;
- water - 800 ml;
- smalets - 30 g.
voorbereiding
- Snijd de groenten en het vlees in kleine segmenten.
- Smelt de ui in de gesmolten smalt, besprenkel met paprikapoeder en haal het van het vuur.
- Roergebakken bloemkool, bak tot bord, breng op smaak met knoflook, giet de helft van de vloeistof in en laat een uur sudderen.
- Combineer groenten met vlees, water en pasta en kook 15 minuten.
- Rundvleesgoulash in het Hongaars is een recept voor een dik gerecht en daarom kunt u het volume van de vloeistof naar eigen goeddunken aanpassen.
Bograč - goulash
Goulash in de Hongaarse klassieker suggereert koken in een grote ketel, die in overeenstemming is met de naam van het gerecht. Ruwe "man's" eten met een overvloed aan gerookte producten, kruiden en gekleed met zachte knoedel-chips herschept de smaakvolle keuken van nomadische Magyaren. Dit recept zal het mogelijk maken bekend te staan als een gulle gastvrouw met interesse in authentiek koken.
ingrediënten:
- ui - 4 stuks;
- vlees van kalfsvlees en rundvlees - 500 g;
- varkensribben - 450 g;
- gerookt spek - 250 g;
- scherpe worsten - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- tomaten - 3 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- aardappelen - 4 stuks;
- rode paprika - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 4 tanden;
- een snuifje zwarte peper;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 80 g;
- een handvol verse dille.
voorbereiding
- Giet de plakjes vet af, bak ui, kruiden, vleesbestanddelen, giet er 500 ml vloeistof in en laat ongeveer drie uur sudderen.
- Klassieke beefgoulash neemt de aanwezigheid van chips aan, dus laat ze koken.
- Rijg het ei in de bloem, kneed het deeg, rol de worst op, snijd hem en laat hem drogen.
- Laad groenten in kozan, vul de vloeistof bij en stoof een half uur.
- Zet de chips, greens en na een paar minuten verwijder de schotel van de plaat.
Rundvleesgoelasj met tomatenpuree
Goulash van rundvlees bereiden is niet alleen een fascinerend proces, maar ook een gelegenheid om het dagmenu te diversifiëren. Een financieel toegankelijk gerecht, gemaakt binnen een uur, vereist geen dure componenten en maakt het bedrijf in de afgewerkte vorm een garnering . Voeding en lage kosten maken hem een vaste deelnemer in de lijst met thuisgerechten.
ingrediënten:
- schouderblad - 600 g;
- tomatenpuree - 50 g;
- ui - 2 stuks;
- plantaardige olie - 40 ml;
- een snufje zwarte gemalen peper;
- snufje paprika;
- water - 800 ml.
voorbereiding
- Op de verhitte olie-uitjes, segmenten van de scapula, kruiden.
- Leg de pasta uit, giet er vloeistof in en laat een uur sudderen.
- Rijst of pasta is de aangewezen bijgerecht voor de Hongaarse rundvleesgoelasj, waarvan het recept bekend staat om zijn lichtheid en eenvoud.
Goelasj met paprika
Goulash van rundvlees met jus koken, een vraag die de moderne generatie huisvrouwen in verwarring brengt. Het voedsel, dat een tijdlang zijn relevantie heeft verloren, is met veel geweld in het menu van veel gezinnen terechtgekomen. De eerste regel is de overvloed aan verse ingrediënten, de tweede - roosteren in specerijen op hoog vuur, en de derde - langdurig blussen tot het zacht is, maken het gerecht op de huistafel heet.
ingrediënten:
- Snijden - 500 g;
- Bulgaarse peper - 3 stuks;
- ui - 2 stuks;
- vet - 40 g;
- paprika - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 2 tanden;
- een handvol verse peterselie;
- laurierblaadjes - 2 st.;
- water - 500 ml.
voorbereiding
- Potomitische uiringen.
- Gesneden gehakte specerijen en combineer met het frituren.
- Voeg vloeistof, knoflook, laurier toe en laat ongeveer een uur sudderen.
- Versnipperde peper voor nog een half uur.
- Peterselie voegt kleur en frisheid toe aan de rundvleesgoulash in het Hongaars, waarvan het recept gebaseerd is op de overvloed aan kruiden en specerijen.
Rundergoelasj met aardappels
Hongaarse goelasjsoep is een traditionele herdersgerecht, met als belangrijkste taak om de honger snel te stillen en het lichaam kracht te geven. Voedzame en voedzame aardappelen zijn een essentieel ingrediënt voor veel voorgerechten en zijn daarom hier in trek. Hij is een uitstekende ondersteuning van het gerecht en laadt de eters zonder extra additieven de hele dag met energie.
ingrediënten:
- spek - 100 g;
- ui - 2 stuks;
- lemmet - 500 g;
- aardappelen - 4 stuks;
- tomaten in blik - 200 g;
- water - 600 ml;
- paprika - 1 eetl. lepel;
voorbereiding
- Maak voordat je een heerlijke rundvleesgoulash klaarmaakt een kwaliteitsgebraad.
- Giet het vet uit het vet, voeg de uien toe, plakjes van de schep, bak.
- Breng op smaak met kruiden en tomaten, giet het in de vloeistof en brand gedurende een uur.
- Leg de plakjes aardappelen, zet ze 20 minuten uit en serveer op de tafel.
Rundergoulash in de oven
Creëer een traditioneel herdersbrouwsel, dankzij de hittebehandeling in de oven, is voor iedereen beschikbaar. Geleid door de algemene regels, bak de ingrediënten tot ze knapperig zijn, spreid ze portiegewijs uit en verzend ze naar de oven. Heerlijke rundergoelasj, wegkwijnend in zijn eigen sap, behoudt het aroma en bespaart met extra calorieën een hoge voedingswaarde.
ingrediënten:
- halzen - 700 g;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 3 stuks;
- paprika - 1 eetl. lepel;
- zwarte peper en komijn - door knijpen;
- plantaardige olie - 50 ml;
- water 250 ml.
voorbereiding
- Gebakken stukken van een kraag, combineren met groenten en kruiden, en blussen een paar minuten.
- Verdeel het mengsel in potten, voeg de vloeistof toe en plaats een uur in de oven op 200 graden.
Rundergoulash in multivarquet - recept
De moderne gadget, multivarka, heeft de leidende posities in keukens van huisvrouwen stevig veroverd. Je kunt alles koken, van klassieke borsjt tot bakken. Er was geen uitzondering en de authentieke hot. Een eenvoudige rundvleesgoelasj zal worden gevuld met een nieuwe smaak, als het op smaak is met bloem, laad geleidelijk de naburige ingrediënten en verkort de kooktijd niet.
ingrediënten:
- pulp - 650 g;
- bloem - 50 g;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 2 stuks;
- tomaten - 2 stuks;
- knoflook - 2 tanden;
- vet - 40 g;
- paprika - 2 el. lepels;
- bouillon - 250 ml.
voorbereiding
- Brusochki pulp rollen in bloem en in een bak vet gedurende 15 minuten in de "Baking".
- Stap voor stap, plaats de geplette plantaardige ingrediënten van de lijst, voeg de kruiden, bouillon en kook in het uur "Quenching".