Rundvlees in zoetzure saus is een vrij origineel en heerlijk gerecht, bereid en dat zal je zeker interesse en bewondering bij de gasten brengen.
Rundvlees in zoetzure saus
ingrediënten:
- runderpulp - 500 g;
- adzhika - 10 ml;
- boter - 30 g;
- gekookt water - 100 ml;
- lamp - 1 stuk;
- bloem - 20 g;
- tomatensap - 100 ml;
- tomaten - 1 stuk;
- verse peterselie - 0,5 bos;
- suiker - 20 g;
- zout - 10 g.
voorbereiding
Voor de bereiding van dit originele gerecht nemen we rundvlees, wassen en reinigen het vlees van folie en pezen. Snijd vervolgens in platen, die we elk een beetje afhakken en stukjes versnipperen, en bak ze vervolgens in een gietijzeren pot op gesmolten roomboter.
Passer helemaal bij elkaar, constant roerend met een houten spatel. Snijd in kleine blokjes verse tomaten, gooi het naar groenten, giet er bloem in, meng snel en giet tomatensap gemengd met gekookt water.
Smeer nu het gerecht met zout en suiker. Laat sudderen op laag vuur tot het deksel zacht is. Helemaal aan het einde voegen we aan de vleessaus een kant-en-klare adzhika, fijngehakte groente toe, sluit het deksel en zet de kachel uit. We dringen 10 minuten aan op vlees en serveren het op tafel met verse groenten en gekookte aardappelen.
Rundvlees in zoete saus met pompoen
ingrediënten:
- plantaardige olie;
- komijn;
- suiker en citroensap - naar smaak;
- tomatensaus - 5 el. lepels;
- Gemalen gember - 2 theel.
- ossenhaas - 500 g;
- pompoen - 300 g;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- ingeblikte ananas - 100 g;
- lamp - 1 st.
voorbereiding
Pompoen wordt schoongemaakt, in kleine blokjes gesneden en gebakken in een diepe pan met voorverwarmde olie. Sluit vervolgens het deksel en laat het ongeveer 15 minuten rusten bij een stille brand. Deze keer bereiden we andere producten voor.
We hakken het rundvlees met lange dunne repen, de peper met reepjes en de straal met halve ringen. In de volgende braadpan in kleine porties bak het vlees, en dan, samen met de ui, alles naar de pompoen en pauze voor ongeveer 5 minuten.
Voeg daarna de Bulgaarse peper toe, roer, giet tomatensaus, besprenkel met komijn en laat sudderen onder het deksel tot het ongeveer 25 minuten zacht is. 5 minuten voor de bereiding zetten we ingeblikte ananas in, vullen met gemalen gember, zout en peper naar smaak. Om de zoetzure smaak aan te passen, voeg je citroensap en een beetje saccharimgerecht toe.
Rundvlees met zoetzure saus met noedels
ingrediënten:
- ketchup - 30 ml;
- chili peper - 1 stuk;
- groene uien - 200 g;
- honing - 30 ml;
- plantaardige olie - 50 ml;
- runderpulp - 350 g;
- bloem - 50 g;
- sojasaus - 30 ml;
- dille - 100 g;
- champignons - 150 g;
- spaghetti - 200 g;
- Bulgaarse peper - 150 g.
voorbereiding
Rundvlees wordt verwerkt, gewassen en in dunne plakken gesneden. Bestrooi het vlees vervolgens met bloem, om een gouden korst te krijgen, en bak het in een hete koekenpan in plantaardige olie.
Laten we nu voor de groenten zorgen. Om ons gerecht pittig en een beetje scherp te maken, voeg een beetje hete peper, gehakt stro toe. Kies andere groenten naar uw smaak: u kunt Bulgaarse peper, groene uien en champignons nemen. Alle flarden zijn dunne rietjes.
Vervolgens koken tot de helft klaar noedels. In de braadpan passeren we de champignons, voeg een beetje honing en peper toe. Daarna strooien we rundvlees in groenten, schenken er sojasaus in en doen een paar lepels ketchup. In de braadpan de noedels uitspreiden, bestrooi met verse dille en groene uien. We houden het gerecht nog 3 minuten op het vuur en dan mengen we het en leggen het op tafel!