Traditioneel voor Aziatische landen blijft zeewier (kelp) nog steeds een zeldzame gast op onze tafel, en de verdiensten ervan zijn onbetwistbaar. Het bevat een uniek "bouquet" van vitamines en sporenelementen en voedingsdeskundigen worden aangeraden om verschillende keren per week zeekool te gebruiken. Laminaria combineert perfect met bijna alle producten - groenten, vlees, vis, champignons, kaas - en geeft salades, sappigheid, pikantheid en aangename scherpte.
"Narcissus" -salade met zeekool en maïs
ingrediënten:
- kool zee (gemarineerd) - 250 g;
- krabstokken - 250 g;
- kaas hard - 100 g;
- eieren - 2 stuks;
- appel (groen) - 1 stuk;
- maïs in blik - 200 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- uiengroen - 1 stuk;
- mayonaise - 200 g;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding:
Verwijder de vloeistof met kool en maïs. Gekookte eieren en een appel gewreven op een grote rasp, en krabstokken gesneden in blokjes. Meng alle ingrediënten, breng op smaak met mayonaise en laat de knoflookpers door, zout, peper. Verspreid de saladeschuif op het gerecht. Strooi er bovenop geraspte kaas over. We verspreiden de narcisbloem met maïskorrels, de stengel en bladeren zijn gemaakt van de veren van groene uien. Laten we, voor het serveren, de salade een paar uur in de koelkast klaarmaken.
Gepofte sla: zeekool met ei
ingrediënten:
- aardappelen - 4 stuks;
- eieren - 4 stuks;
- kool zee (ingeblikt) - 200 g;
- ham - 200 g;
- mayonaise - 4 el. lepels;
- peterselie - 1 bos;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding:
Aardappelen worden gekookt in uniform, schoongemaakt en ingewreven op een grote rasp, op dezelfde manier als bij 3 gekookte eieren. Ham in dunne rietjes gesneden, kool achterover in een vergiet. Maak van het blikje een ring en leg deze in lagen, elke promazyvaya mayonaise: aardappelen, kool, aardappelen, ham, eieren. Verwijder de ring voorzichtig. Op de top van de salade, versier de plakjes van de overgebleven eieren en greens.
Krabsalade met zeekool
ingrediënten:
- krabvlees (ingeblikt) - 200 g;
- eieren - 2 stuks;
- kool zee (ingeblikt) - 200 g;
- Verse champignons - 300 g;
- selderijz wortel - 50 g;
- ingelegde komkommer - 1 stuk;
- dille - 1 bos;
- mayonaise - 200 g;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding:
Kook apart champignons, selderij en eieren apart, laat het afkoelen en snijd het fijn. Komkommer wordt in kleine blokjes gesneden, krabvlees wordt in reepjes gesneden. We mengen alle ingrediënten met kool, zout en peper. We kleden de salade met mayonaise en gieten het over de fijngehakte groente.
Zeekoolsalade met inktvis
ingrediënten:
- inktvis - 2 stuks
- verse komkommer - 1 stuk;
- paprika - 1 st.;
- kool zee (ingeblikt) - 200 g;
- groene olijven - 1/2 blikjes;
- citroen - 1/2 stuks;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding:
Karkassen van inktvis worden schoongemaakt, gekookt in gezout water en in dunne reepjes gesneden. Snijd ook de paprika's en komkommer. Hak de olijven. Kool gewassen en naar een vergiet gegooid. Alle ingrediënten zijn gemengd, gezouten, gepeperd, gekruid met olie. Afgemaakte salade bestrooi met citroensap.
Heerlijke vitaminesalade met zeekool
ingrediënten:
- kool zee (droog) - 1/2 verpakkingen;
- wortelen - 1 stuk;
- grapefruit - 1/3 stuks;
- ui groen - 1 bos;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- sesamzaadjes - 1 theelepel.
voorbereiding:
Droge kool wordt in een grote kom gegoten en gevuld met water - gedurende een uur moet het driemaal in volume toenemen. Voeg de resterende vloeistof samen en gooi de kool in een pan met kokend water, kook gedurende 10-15 minuten op laag vuur tot het zacht is. Wanneer het koken van kool alle geuren van de zee, maar in de salade zal uitstralen, zal deze geur niet gevoeld worden.
Gekookte wortels snijden rietjes. Verwijder in grapefruit de film en verdeel het vlees voorzichtig in kleine stukjes. Hak de groene uien fijn. We verbinden alles met kool en sprenkel de salade met sesamzaadjes.
In het vervolg van het mariene thema in de keuken, vergeet niet om de salade recepten met mosselen en salade "Neptune" te proberen.