Yaz is een riviervis. Ze wordt gewaardeerd in koken voor haar smaak. Hieronder zullen we je vertellen hoe je een ei in de oven kunt koken.
Yaz in de oven in folie
ingrediënten:
- vis, ide - 1 st.;
- grote uien - 1 stuk;
- citroen - half;
- mayonaise - 1 theelepel;
- Zout, peper en dille - naar smaak.
voorbereiding
We reinigen de vis, het darmkanaal, verwijderen de kieuwen en spoelen vervolgens goed. Op het karkas snijden we de incisies, wrijven het met peper en zout en vullen de gehakte uien. We snijden de citroen met mokken of halve cirkels. De vorm is bekleed met folie, die licht is ingevet met plantaardige olie. We dekken de vis licht met zelfgemaakte mayonaise , leggen het op folie, we snijden de vis in met citroen en leggen dille-twijgen op de top. Folie verpakken en voorzichtig scheuren. We sturen de vis naar de oven en bakken een halfuur op 150 graden. Wikkel vervolgens de folie uit en stuur de vis nog eens 10-15 minuten bruin.
Yaz en aardappelen in de oven
ingrediënten:
- ide - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- aardappelen - 6 stuks;
- zure room - 100 ml;
- harde kaas - 100 g;
- ketchup - 100 ml;
- peperzwarte grond, zout, kruiden voor vis;
- water 100 ml;
- citroensap.
voorbereiding
We reinigen de vis van schubben en snijden het karkas langs de rand. Dan verwijderen we de botten en mijn filet en drogen het. Snijd het in plakjes, bestrooi met citroensap. Geschilde aardappelen worden in dunne cirkels gesneden. Ui fijn versnipperen. We bedekken de bakplaat met olie, verspreiden de uien en voegen wat zout toe. Daarna komt de aardappel, die ook een beetje podsalivaem en peper is. Bereid voor de vis besprenkeld met viskruiden en leg de stukken over de aardappelen. Meng de zure room in een aparte kom met ketchup en water en voeg zout naar smaak toe. De resulterende saus is gevuld met vis en aardappelen en zet de vorm in een verwarmde oven. Bak ongeveer 35 minuten. Daarna sprenkelen we het gerecht met geraspte kaas en sturen het terug naar de oven gedurende 15 minuten.
Het recept voor "Yaz in de oven"
ingrediënten:
- vis ide - 1 st.;
- mayonaise - 2 el. lepels;
- zure room - 3 el. lepels;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
We bereiden vis voor: was het, maak het schoon, haal het eruit. Snijd dan in kleine stukjes, die peper en zout te proeven. Meng nu mayonaise en zure room en ongeveer 4 el. Schep het mengsel naar de vis en meng. We brengen de yaz in de saus in een vorm, bedekken het met folie en leggen het in een hete oven gedurende 30 minuten, daarna verwijderen we de folie en smeren de vis met de saus die er nog is. Nogmaals, zet in de oven en na 10 minuten, wanneer een mooie gouden korst gevormd is, nemen we de vis eruit en serveren deze op de tafel met gekookte aardappelen en een salade van verse groenten.
Bereiding van yaz in de oven
ingrediënten:
- ide - 2 stukken;
- eieren van kip - 1 stuk;
- melk - 100 ml;
- ui - 1 stuk;
- wortel van de selderij - 150 g;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- zout, citroensap.
voorbereiding
Mijn vis, maak hem schoon, wrijf hem in met zout, en van binnen doen we de in blokjes gesneden bleekselderij en ui. We schenken vis op citroensap. We combineren melk en ei, voegen zout toe aan het mengsel, voegen bloem toe en mengen. We leggen de vis op een bakplaat, bedekken hem met een deeg en bakken op 180 graden gedurende 45 minuten.
De bries, gebakken in de oven
ingrediënten:
- vis ide - 1 st.;
- ui - 1 stuk;
- mayonaise, zout.
voorbereiding
Yazia is schoon en darm. We maken verschillende sneden langs de ribben langs de zijkanten van het karkas. We wrijven het met peper en zout. Binnen zetten we de gesnipperde ui. We leggen de vis op een ingevette bakplaat, bedekken met mayonaise en bakken in een hete oven gedurende ongeveer 25-30 minuten.
Wat betreft alle recepten, kan een tip worden gegeven: dat de vis niet in de oven kan branden, het kan op het "afval" van de ui worden gelegd. Leg hiervoor eerst de uien op de bakplaat en plaats de vis bovenaan. Dan heb je gegarandeerd dat gerechten uit de yaz in de oven succesvol zullen zijn.