Taart "Trompetstomp" dankt zijn naam aan zijn ongewone, luchtige consistentie. Dankzij een zachte en poreuze test, kruipt deze cake letterlijk in de mond. Ondanks de ongewone smaak, kost de voorbereiding van de taart "Trompetstomp" niet veel tijd, dus het zal ook goed werken voor een onervaren meesteres.
Taart "Trompetstomp" met confituur
Voor liefhebbers van snoep, zal de "Trompetstomp" -cake met jam een echte vondst worden. Het is geen suikerachtige, maar eerder zoete smaak, vooral als het nodig is om van kinderen te houden, na alles snoep gebeurt er niet veel.
ingrediënten:
Voor de test:
- eieren - 2 stuks;
- suiker - 4 el. lepels;
- jam abrikoos - 4 el. lepels;
- kefir - 1 item;
- meel - 2 items;
- bakpoeder - 1 theelepeltje.
Voor crème:
- zure room (niet vet) - 500 g;
- honing - 2 el. lepel.
Voor decoratie:
- chocolade - 1 tegel;
- walnoten - 100 g.
voorbereiding
Klop de eieren met suiker glad en voeg de jam toe. Meng het bakpoeder en kefir apart, voeg het mengsel toe aan de eieren en strooi de bloem. Dientengevolge, zouden wij een licht en vloeibaar deeg moeten krijgen, enkel voor 2 cakes. De cakes voor de cake worden gedurende 25 minuten in gesmeerde olievormen op 180 graden gebakken en na de bereiding afgekoeld en in tweeën gesneden (uiteindelijk worden 4 cakes verkregen). We wisselen de lagen mals gebak en zure room, die we hebben bereid door de zure room met suiker te kloppen. Verzamelde "trompetstomp" besprenkeld met geraspte chocolade en noten, laat gedurende 30 minuten in de koelkast staan en serveer aan de tafel.
"De rotte boomstronk" in het multivark
Bereid een al eenvoudige cake voor, je kunt het nog gemakkelijker maken door een multibar te gebruiken. Hoe een cake een rotte stronk te bakken met behulp van een keukenassistent, u zult leren van het onderstaande recept.
ingrediënten:
- suiker - 100 g;
- eieren - 2 stuks;
- vruchtensiroop - 100 ml;
- kefir - 200 ml;
- bakpoeder - 1 ½ tl;
- meel - 2 items;
- boter - 2 el. lepels;
- cacao - 2 el. lepels;
- chocolade (zwart en wit) - 2 tegels.
voorbereiding
Voordat je een cake van rotte stronk maakt, moet je eieren en suiker kloppen, een beetje vruchtensiroop, kefir, bakpoeder (of frisdrank, maar 2 keer minder!) En 2 kopjes gezifte bloem toevoegen en het beslag kneden.
De kop van de multivarka is rijkelijk ingevet met boter en giet ons deeg. Bereid een "rotte" biscuitcake voor 120 minuten (voor een multivark is het 60+ extra 60 na het signaal).
Om een echte stronk van de taart te maken, sprenkelen we het afgekoelde cacaokoekje en van boven halen we jaarringen met een spuit met gesmolten witte en zwarte chocolade. Het blijft om te geven de taart is ongeveer een uur en kan worden geserveerd op de tafel.
Taart "Trompetstomp"
Het volgende recept wordt als klassiek beschouwd. Het kost meer tijd dan zijn koekje "kerel", maar geloof me - het resultaat is het waard.
ingrediënten:
Voor de test:
- zure room - 250 ml;
- suiker - 1 item;
- ei - 1 stuk;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- bloem - 3 el.
Voor de vulling:
- pruimen - 100 g;
- gedroogde abrikozen - 100 g;
- walnoot - 150 g.
Voor crème:
- zure room - 500 ml;
- suiker - 3 el. lepel.
voorbereiding
Om een cake "Trompetstomp" te bereiden, wordt gedroogd fruit gedurende 2-3 minuten gestoomd met kokend water en vervolgens apart gemalen in een mixer (noten samen geperst met gedroogde pruimen). De consistentie van geplet fruit moet lijken op jam, dus indien nodig kunt u water toevoegen.
Meng voor de test zure room, suiker, gebluste frisdrank en bloem. Op het einde zou je een dikke, zachte, niet aan de handenmassa klevende hand moeten krijgen, die in 8 identieke stukken verdeeld moet worden.
We beginnen de "Trompetstomp" te vormen en vullen de bodem van het formulier met rollen. Elke kant-en-klare roulettelaag is overvloedig gevuld met zure room met suiker.
De "rotte stronk" wordt de hele nacht in de koelkast gegoten en 's morgens wordt het met aromatische thee gegeten. Eet smakelijk!