Vandaag gaan we jus koken. Het originele gerecht wordt niet genoemd, het bestaat uit eenvoudige en betaalbare producten die altijd beschikbaar zijn in uw keuken, zorg alleen voor de aanwezigheid van runderpulp. Maar de smaak van dit gerecht kan een waardige competitie zijn voor vele heerlijke gerechten, vooral als je het serveert met je favoriete bijgerecht en complementeert met verse kruiden en groenten.
Hoe een rundvlees gebraden met jus te bereiden - recept in een multivariate
Het is met name gemakkelijk om een rund van een rund te bereiden met behulp van een multi-cook apparaat. Het gaat over dit recept.
ingrediënten:
- rundvleespulp - 740 g;
- plantaardige of runderbouillon - 310 ml;
- tomatenpuree - 125 g;
- geraffineerde plantaardige olie - 65 ml;
- twee uibollen;
- twee middelgrote wortels;
- twee eetlepels meel;
- twee laurierblaadjes;
- geurige droge kruiden om uit te kiezen;
- gemalen mengsel van vijf paprika's;
- een snufje keukenzout.
voorbereiding
Om het frituren voor te bereiden, kunt u eventuele braadpulp nemen. Bevroren product is ontdooid. We wassen het vlees, drogen het zorgvuldig en snijd het in kleine plakjes. In de kom van het multi-apparaat, giet de helft van de plantaardige olie geurloos, leg het voorbereide vlees en laat het 10 minuten bruin worden, selecteer de modus "Bakken" of "Bakken" op het display. Giet nu de bloem in en laten we allemaal nog eens vijf minuten doorgaan.
Samen met vlees, moet u ook geschilde en gehakte bollen en gesneden of geraspte wortelen bakken op de resterende geraffineerde olie. Je kunt dit in een multivarquet doen, een tijdje vlees met meel in een kom leggen of tijd sparen - in een braadpan en dan in een multicastry aan het vlees leggen.
We verspreiden de tomatenpuree naar de gefrituurde groenten en het vlees, schenken de hete bouillon, roeren intensief, wuiven de massa weg met een gemalen mengsel van vijf paprika's, aromatische droge kruiden naar onze smaak, laurierblaadjes en zout en schakelen het apparaat naar de modus "Quenching".
Na een half uur is het gerecht helemaal klaar. Bij het serveren kun je het aanvullen met verse kruiden.
Rundvlees gebraden met zure room - recept in een koekenpan
De smaak van rundvlees is een perfecte aanvulling op de zure roomsaus, waardoor het gerecht een onweerstaanbare romige toon krijgt. Het volgende recept voor het koken met zure room in een koekenpan.
ingrediënten:
- rundvleespulp - 960 g;
- vetcrème - 115 ml;
- tomatensaus - 135 ml;
- zure room - 145 g;
- water 75 ml;
- een eetlepel aardappelzetmeel;
- twee of drie bolgewassen;
- een paar kneepjes nootmuskaat;
- plantaardige geraffineerde olie;
- specerijen ;
- gemalen mengsel van vijf paprika's;
- zout.
voorbereiding
Op de juiste wijze bereid zoals de pulp van rundvlees de vezels doorsnijdt tot lagen met een dikte tot ongeveer
Mix nu zure room en room in een pan en laat het aan de kook komen. Los het zetmeel in een aparte kom op in water en giet een dun straaltje in de zure roommassa. Wij maken het ook met nootmuskaat, zout en kruiden naar uw smaak en uitgegoten aan vlees. Tomatenvlees in zure room saus gedurende een uur, indien nodig (als de saus te dik is) gieten bouillon of water.