Groentestoofpot is een zeer lichte en zeer smakelijke zomerschotel. De samenstelling kan variëren afhankelijk van de groenten. Vandaag vertellen we je hoe je een stoofpot van een kalkoen kunt koken.
Stoofpot van kalkoen met aardappelen
ingrediënten:
- kalkoenschacht - 2 stuks;
- olijfolie - 50 ml;
- aardappelen - 4 stuks;
- rode ui - 0,5 stuks;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- gedroogde basilicum;
- rozemarijn;
- pruimen - 8 stuks;
- specerijen.
voorbereiding
Schud de kalkoen schenkel, giet het met olijfolie, bestrooi met zout, peper, basilicum en rozemarijn. Voeg vervolgens een schoongemaakte en fijngehakte ui toe en snij in 4 stukjes knoflook. Doe net alsof de kalkoenstukjes goed zijn en leg het vlees op de folie. Van boven verdelen we de doorweekte pruimen . Aardappelen worden gereinigd, gewassen, in cirkels van gemiddelde dikte gesneden, met olie gegoten en gekruid met specerijen. We verspreiden de aardappelen rond de vogel, bedekken alles met folie, draaien de randen voorzichtig en sturen de ragout van de kalkoen naar de verwarmde oven gedurende 45 minuten.
Het recept voor een stoofpot van kalkoen
ingrediënten:
- stukjes kalkoen - 500 g;
- paprika - 1 stuk;
- tomaten - 1 stuk;
- lamp - 1 stuk;
- crème - 1 item;
- water - 1 item;
- plantaardige olie;
- specerijen.
voorbereiding
Snijd de kalkoen in stukjes, spoel hem af en droog hem licht. Bak dan het vlees op de plantaardige olie aan beide kanten op de blos en voeg dan de geplette tomaten, paprika en ui toe. Sluit de plantaardige stoofpot met een kalkoen dop en laat gedurende 25 minuten. Giet daarna zorgvuldig room, water en strooi de smaak van kruiden. Meng alles goed, sluit het deksel en laat nog 15 minuten sudderen. Schakel dan het vuur uit, leg de stoofpot op de borden en serveer het op de tafel.
Ragout van Turkije in multivark
ingrediënten:
- kalkoenvlees - 400 g;
- lamp - 1 stuk;
- aardappelen - 3 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- courgette - 1 stuk;
- aspergebonen - 30 g;
- witte kool - 50 g;
- tomaat - 1 stuk;
- knoflook - 3 teentjes;
- plantaardige olie;
- specerijen.
voorbereiding
Groenten worden schoongemaakt, gewassen en gedroogd. Luchok en knoflook verbrijzeld, aardappels in kleine blokjes gesneden, en wortels, courgette en tomaten in cirkels. Aspergebonen worden in stukjes gehakt en in kleine stukjes kool met rietjes gesneden. Kalkoenvlees wordt in kleine stukjes van middelmatige grootte gesneden en op de bodem van een multivark gelegd.
Giet een beetje olie, gooi in willekeurige volgorde bereide groenten en sluit het apparaat met een deksel, en giet alles naar smaak. We zetten de weergavemodus "Bakken" en koken gedurende 20 minuten. Daarna vertalen we naar de modus "Quenching" en wachten we nog 1,5 uur. Tijdens het koken, roer de kalkoenstoofpot meerdere keren met groenten en bestrooi de schaal met gehakte groenjes voor het serveren.
Stoofpotje van kalkoen met champignons
ingrediënten:
- kalkoenfilet - 600 g;
- kippenbouillon - 1 item;
- wortelen - 5 st.;
- lamp - 1 stuk;
- jonge aardappelen - 8 stuks;
- verse groene erwten - 300 g;
- verse champignons - 200 g;
- tomaten - 200 g;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- specerijen;
- maïsolie - 3 el. lepel.
voorbereiding
We snijden de kalkoenfilet in kleine stukjes. Wortelen en bollen worden schoongemaakt, geraspte rietjes. We wassen de aardappelen met een penseel uit het vuil en snijd ze in vieren. We verwijderen de champignons van de paddenstoelen en verwerken de champignons. Neem nu een grote pan met een dikke bodem, verwarm het in olie en bak tot zachte wortelen en uien. Voeg dan de stukjes kalkoen toe, giet knoflookpoeder en mix. Gooi na ongeveer 10 minuten de bloem weg en roer nog een minuut, 3. Schenk de bouillon erbij en kook het geheel roerend om geen klonten te vormen. Voeg daarna toe samen met de vloeibare tomaten en alle andere ingrediënten. Breng aan de kook, dek af met een deksel en laat gedurende 30 minuten op een vuurtje sudderen.