Taarten houden waarschijnlijk van bijna alles. Zulk voedsel is natuurlijk erg calorierijk en het is niet de moeite waard om er zin in te hebben. Maar soms kun je wat speling geven. Nu zullen we je vertellen hoe je heerlijke gebakken pasteitjes kunt maken met aardappelen.
Gebakken pasteitjes met aardappelen
ingrediënten:
- tarwebloem van superieure kwaliteit - 2 kopjes;
- gist droog snelle actie - 1 theelepel;
- zout (niet extra) - knijpen;
- gefilterd water - 300 ml;
- Zonnebloemolie (geurloos) - 15 ml;
- kristalsuiker - 40 g;
- ui - 130 g;
- aardappelen - 500 g;
- zout.
voorbereiding
Gist van snelle actie, suiker en 30 g bloem worden in warm water gegoten. Laat de lepel 20 minuten staan - de gist moet "tot leven komen". Daarna goten we de rest van het meel, bij voorkeur werd het gezift. Solim, giet olie en meng het deeg. We bedekken het en laten het gaan. Nu zijn we bezig met vulling. We maken de aardappel schoon en koken hem. Voor het goud passeren we de geplette ui. We zetten de geprepareerde aardappelen om in puree, zout, peper, uien en mixen. Van het deeg dat opkomt, vormen we kleine ballen, die vervolgens worden gekneed, in het midden worden de vulling van aardappelen en uien gedaan en de randen vastgemaakt. Nu worden de resulterende blanks in olie gebakken tot een aangename rossige korst.
Gebakken gisttaarten met aardappelen
ingrediënten:
- tarwebloem - 1 kg;
- ei van kip - 1 stuk;
- kristalsuiker - 25 g;
- melk - 500 ml;
- zout - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 60 ml;
- geperste gist - 50 g;
- ui - 140 g;
- aardappel -1 kg.
voorbereiding
We verbinden het ei, de boter, de suiker en het zout. We zetten de verse gist in warme melk, mixen tot opgelost en mengen met de eerder bereide massa. Kneed het deeg en giet geleidelijk de bloem. We bedekken het met een servet, zodat het niet uitdroogt, en zet het in de koelkast. Wanneer het omhoog komt, draai het om en laat het weer staan. Voor het vullen, kook de geschilde aardappelen. We kneden het en voegen de gebakken uien toe. Om zout, peper te proeven, kun je ook geplette kruiden toevoegen. Nu beginnen we taarten te vormen. We smeren het werkoppervlak met plantaardige olie, verdelen het deeg in cakes en doen een beetje aardappelpasta in elk van hen. De randen worden aan elkaar bevestigd en lichtjes op de pasteitjes gedrukt. Bak ze in olie tot ze rood zijn.
Snel gebakken pastei met aardappelen
ingrediënten:
- bloem - 700 g;
- zout - 1 snuifje;
- eieren -1 stuk;
- aardappelen - 500 g;
- champignons - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- zout, peper;
- plantaardige olie.
voorbereiding
In gezeefde bloem zout, ei toevoegen en in water gieten. We kneden het deeg en het is wenselijk om het gedurende 5 minuten te mengen, dan kun je het afdekken met een handdoek en 15 minuten laten staan. We maken aardappelen schoon, koken en schudden ze. Champignons met uien worden in plakjes gesneden en gebakken tot ze gaar zijn. We combineren aardappelen met ui en champignons, zout naar smaak en peper. Van het deeg vormen we cakes. Plaats de vulling en zet de randen vast. Bak de pasteitjes in plantaardige olie.
Lucht gebraden pastei met aardappels
ingrediënten:
Voor de test:
- meel - 1 kg;
- snelwerkende droge gist - 10 g;
- zout - 1,5 theelepel.
- water - 2,5 kopjes;
- zure room - 1 glas;
- suiker - 1 theelepeltje.
Voor de vulling:
- gekookte aardappelen - 500 g;
- gebakken uien - 100 g;
- zout, peper.
voorbereiding
Giet in een diepe bak 3 kopjes gezeefd meel. We zetten droge gist, giet er warm water in en mix. Laat de massa 10-12 minuten staan. Voeg vervolgens suiker, zout en zure room toe. Meng opnieuw, voeg de rest van de bloem toe en kneed het deeg. We laten het over om te passen. Voor de vulling meng de gekookte aardappelpuree en gebakken uien, zout, peper naar smaak. Benaderd wordt het deeg verdeeld in ballen, die vervolgens worden ingedrukt tot een cake en in de vulling worden gedaan. De randen worden aan elkaar bevestigd en lichtjes samengedrukt met pasteitjes, die vervolgens tot olie op rood worden gebakken.