Kipfilet in een koekenpan - een ideale wand-zashchalochka, als de tijd kort is, maar je moet een diner koken of de gasten dringend nemen. Snel, origineel en wat belangrijk is - heerlijk! Je kunt kip in een koekenpan in broodkruimels bakken, in beslag of een pittige saus koken.
Hoe kipfilet koken in een koekenpan?
Kipfilet in een koekenpan wordt snel bereid, maar vaak blijkt het bij jonge huisvrouwen hard en droog te zijn. Zoals elk vlees heeft kip zijn kleine geheimen.
- Je moet gekoelde stukken kopen, ze moeten een lichtroze kleur behouden.
- Je kunt de borsten nemen en het vlees snijden, dan is er nog steeds een goed bot voor de bouillon.
- De gefrituurde kipfilet in de braadpan behoudt sappigheid, er is een snee in de vezels en bij het braden zijn ze als afgesloten, terwijl ze het sap vasthouden.
- De structuur helpt om te redden en te plakken, je kunt het ei gewoon slaan met een lepel bloem.
- Stukken in de dikte van een centimeter passeren 2-3 minuten, als ze groter zijn, dan duurt het 5-6 minuten.
Kipfilet hakt in een koekenpan
Het eenvoudigste recept is een gebraden filet in karbonades. Het is beter om vers vlees te nemen, maar als je het moet invriezen, dan moet je geleidelijk ontdooien, zonder water en magnetron. Het wordt aanbevolen om kip niet te dun te snijden, anders zullen de filets tijdens het kloppen scheiden. Voor karbonades wordt vlees niet noodzakelijkerwijs door de vezels gesneden.
Ingrediënten :
- borst - 1 stuk;
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 3 el. l.;
- kurkuma - 1 eetl. l.
voorbereiding
- Was vlees, gooi het weg, besprenkel met zout en kruiden.
- Klop de eieren.
- Doop de stukjes in bloem, dan in het ei en opnieuw in de bloem.
- Bak de kip in een koekenpan gedurende 5 minuten aan elke kant.
Kippenfilet in gehavende koekenpan - recept
Originele recepten om kipfilet in een pan te bereiden, zijn ook verkrijgbaar in de Europese keuken. De Fransen bieden hun eigen versie, de claret blijkt zacht, delicaat en luchtig te zijn. Maar je moet een beetje sleutelen, gewoon om eieren met meel te slaan zal niet werken. Specerijen hebben oregano en curry nodig. Sommige huisvrouwen geven de voorkeur aan paprika en koriander.
Ingrediënten :
- borst - 2 st.;
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 300 g;
- olijfolie - 1 eetl. l.;
- bier - 250 ml;
- curry - 1 theelepel;
- oregano - 1 eetl. l.;
- plantaardige olie - 100 g.
voorbereiding
- Was vlees, klop zacht, snij in repen, strooi oregano en zout.
- Aparte dooiers van eiwitten.
- Giet olijfolie in de dooiers.
- Voeg bloem en bier toe, roer.
- Klop de blanken in een schuim, meng in beslag samen met curry.
- Stukjes in het mengsel gedompeld, bak aan beide kanten gedurende 1 minuut.
- Kipfilet in het beslag in de pan wordt lekkerder als je de stukjes aan elke kant twee keer bruin maakt.
Kipfilet in zure roomsaus in een koekenpan
Een zeer smakelijke kipfilet met jus in een koekenpan wordt verkregen met de toevoeging van zure room. Sommige huisvrouwen leggen room. Zure room moet ten minste 20% vet bevatten, anders heeft de saus niet de juiste consistentie. Bak het vlees op hoog vuur om de korst te sluiten. Zure roomsaus kan het beste afzonderlijk worden bereid.
Ingrediënten :
- filets - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- zure room - 2 el. l.;
- kippenbouillon - 100 ml;
- bloem - 1 theelepel;
- Gemalen peper - 1 theelepel;
- dille - 1 bos.
voorbereiding
- Snijd het vlees in stukjes, voeg zout en peper toe.
- Bak tot ze zijn bedekt met korst.
- Ui hakken, passeren, bloem toevoegen, enkele minuten laten rijzen.
- Zure room verdund met bouillon, giet de ui, zout.
- Houd 3-4 minuten vast, voeg vlees toe.
- Kipfilet in zure room in een koekenpan, roeren, roeren, 15 minuten.
- Bij het opdienen, bestrooi met kruiden.
Kipfilet in broodkruimels in een koekenpan
Degenen die kipfilet smakelijk vinden in een koekenpan, zullen kipreepjes moeten proeven. Dit gerecht is uitgevonden door de Britten, je kunt vlees niet alleen in paneermeel rollen, maar ook sesam en cornflakes gebruiken. Om te braden is het in veel olie noodzakelijk en om het overtollige te verwijderen, wordt het klaargemaakte gerecht op een papieren servet verspreid.
Ingrediënten :
- filets - 0,5 kg;
- mosterd - 50 g;
- broodkruimels - 100 g;
- rode paprika - 50 g.
voorbereiding
- Was de filet en snij in dunne reepjes.
- Meng mosterd met zout, verdeel het vlees, houd het 1 uur vast.
- Verdun paneermeel met peper.
- Rol de stukken in paneermeel, bak tot de korst aan beide kanten.
- Serveer met groenten.
Kipfilet in de grill
Je kunt een zeer sappige kipfilet maken in een grillpan . Het belangrijkste is om het goed te marineren, dan blijft het vlees zacht en duurt het 5 minuten om het te koken. De kip is heel aangelegd, dus de stukjes moeten even groot zijn. Ze moeten van de film worden schoongemaakt, met een servet worden gedroogd en worden ingesneden.
Ingrediënten :
- filets - 0,5 kg;
- sojasaus - 50 ml;
- rozemarijn - 2 takken;
- knoflook - 3 teentjes;
- zwarte gemalen peper - 50 g.
voorbereiding
- Filletesaus, bestrooi met rozemarijn, peper en geplette knoflook.
- Bedek met voedselverpakking, laat een uur in de kou staan.
- Smeer de braadpan, verhit en bak de filet gedurende 2 minuten aan elke kant.
Kipfilet met kaas in een koekenpan
U kunt het gerecht diversifiëren door een kipfilet met gesmolten kaas in een koekenpan te maken. Italianen gebruiken harde variëteiten, maar als je een saus van smeltkaas probeert, krijg je een geweldige traktatie. Van de kruiden is het het beste om een mengsel van pepers te mengen, de afgewerkte schaal bestrooid met dille of peterselie.
Ingrediënten :
- filets - 0,5 kg;
- kaas - 100 g;
- kippenbouillon - 100 ml.
voorbereiding
- Snijd de filets in stukjes, bestrooi met zout en kruiden, meng.
- Laat 20 minuten staan.
- Bak tot ze zijn bedekt met korst.
- Kaas om op te lossen in een hete bouillon, om vlees in te gieten.
- Kipfilet met kaas in een koekenpan blust 25 minuten.
Kipfilet met sojasaus in een koekenpan
Lekkere en voedzame schotel - kipfilet met groenten in een koekenpan, met toevoeging van sojasaus. Het is erg belangrijk om het niet te overdrijven, want er zit veel zout in de saus. In het standaardrecept - Bulgaarse peper en maïs, maar je kunt meer peulbonen toevoegen. De braadpan heeft gietijzer nodig met dikke muren om de warmte goed te houden.
Ingrediënten :
- filets - 3 stukken;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- sojasaus - 6 el. l.;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- maïs - 2 el. l.;
- Bulgaarse peper - 2 stuks.
voorbereiding
- Ui, wortel en peperkoek.
- Snijd het vlees, bak tot het korst.
- In het vet fruiten gedurende 5 minuten.
- Voeg maïs en filets toe, doe nog eens 7 minuten uit.
- Voeg sojasaus toe, bestrooi met kruiden, mix.
- Laat gedurende 10 minuten wegkwijnen.
Kipfilet met ananas in een koekenpan
Fans van exotische gerechten zoals kipfilet in een koekenpan met ananas. Bijna Hawaiiaans recept, alleen niet gebakken, maar gestoofd na het roosteren. De traktatie heeft een zoete smaak, dus het gerecht is voor een amateur. Zowel apart als met een bijgerecht, aardappelpuree of gekookte rijst geserveerd.
Ingrediënten :
- filets - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- ui - 1 stuk;
- Stukken ananas - 100 g;
- siroop van ananas - 0,5;
- zetmeel - 1 eetl. l.;
- droge chili - 1/4 theelepel;
- greens - 1 bos.
voorbereiding
- Snijd het vlees in reepjes.
- Hak de ui, bak, voeg filets toe, bruin gedurende 5 minuten.
- Paprika versnipperen, in een koekenpan doen, 10 minuten stoven.
- Meng het zetmeel, zout en siroop van de ananas.
- Giet in het gebraad met ananas, roer.
- Stoof tot het dik is en besprenkel met kruiden.
Kipfilet met champignons in een koekenpan
Het is gemakkelijk om gasten te verrassen met culinair talent door kipfilet in een roomsaus in een koekenpan te maken. Pikante smaak geeft paddenstoelen, voor dit recept zijn goede champignons, oesterzwammen, boter, u kunt bevroren champignons zetten. Van kruiden is een goede mix van pepers. Garneer is geschikt voor aardappelpuree, rijst of pasta.
Ingrediënten :
- filet - 400 g;
- champignons - 250 g;
- crème - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- mengsel van pepers -1/4 theelepel;
- nootmuskaat - 0,5 theelepel;
- meel - 1 theelepel.
voorbereiding
- Snijd het vlees in stukjes, bak.
- Hak de ui, voeg toe aan het vlees en laat het 5 minuten intrekken.
- Champignons hakken, in een koekenpan doen, 10 minuten stoven.
- Voeg bloem en gemalen nootmuskaat toe, mix.
- Giet de room, leg de kipfilet en champignons in een koekenpan gedurende 3-5 minuten, tot de saus dikker wordt.
Kipfilet in tomatensaus in een koekenpan
Zeer snel gekookte kip met tomatenpuree op een braadpan, het vlees wordt aromatisch, delicaat en heerlijk. Geschikt voor verschillende bijgerechten, vooral voor rijst en pasta. Specerijen zijn aanbevolen gedroogde tijm, curry, een mengsel van pepers. Sommige minnaressen vervangen de tomatenpuree met verse tomaten.
Ingrediënten :
- filets - 500 g;
- tomatenpuree - 200 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- ui - 2 stuks;
- Gedroogde tijm - 1 theelepel;
- water - 300 ml.
voorbereiding
- Snijd de filet in reepjes.
- Hak de ui en knoflook fijn, bak.
- Voeg vlees toe, sla 5-6 minuten door.
- Meng de ketchup met water, voeg zout, peper en tijm toe.
- Giet in de braadpan, roer, laat gedurende 20 minuten.
Kipfilet in spek op een koekenpan
Gerechten uit een kipfilet in een koekenpan zijn zeer divers, uitstekende variant voor een feestelijke tafel of een picknick er zullen broodjes met kippenvlees in spek zijn. Het hoogtepunt van het gerecht - zacht vlees, verzadigd met dikke "schaal", om te proeven aan gekookt varkensvlees. Je kunt er nog steeds het gevulde gekookte ei, pruimen of gedroogde abrikozen in doen. Bacon gebruikt alleen vers, gerookt geeft niet het juiste vet.
Ingrediënten :
- filets - 300 g;
- spek - 300 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- zwarte peper - 1 theelepel.
voorbereiding
- Spek voor vorst, zodat het gemakkelijker was om in lagen te snijden.
- Snijd de filets, prik, voeg stukjes knoflook toe, bestrooi met zout en peper.
- In de vulling kan worden gestopt, zowel rauwe als gefrituurde kipfilet.
- Elk stuk vlees gewikkeld in een reepje spek.
- Bak op laag vuur tot ze blozend zijn.