Champignons kunnen worden gebakken, gestoofd en gebakken. Gerechten van hen laten lekker, geurig en stevig achter. Ze kunnen ook worden geoogst voor toekomstig gebruik door ze in te bijten of in te vriezen. Hieronder wacht je op recepten, hoe je champignonsoep van bevroren champignons kookt.
Champignonsoep in een multivariate uit bevroren champignons
ingrediënten:
- bevroren champignons - 300 g;
- aardappelen - 200 g;
- wortels - 170 g;
- ui - 110 g;
- parelgort - 30 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- greens;
- zout;
- specerijen.
voorbereiding
In de pan van de multivarka zetten we de in blokjes gesneden aardappelen, geraspte wortels, gewassen parelgort. Uien hoeven niet gemalen te worden. Ook verzenden we bevroren champignons en gebruikte kruiden. We gieten heet water om het kookproces te versnellen, zout, sluiten het deksel en installeren het "Quenching" -programma en de tijd is 2 uur. Na 1 uur en 45 minuten wordt de ui geëxtraheerd. We brengen versnipperde kruiden en knoflook. De smaak van de soep zal alleen maar verbeteren als je een beetje zure room in elke portie doet.
Champignonsoep van bevroren witte champignons
ingrediënten:
- bevroren champignons - 350 g;
- wortels - 130 g;
- ui - 1 stuk;
- bloem - 30 g;
- aardappelen - 3 stuks;
- greens van dille;
- laurier;
- plantaardige olie;
- zure room voor archivering.
voorbereiding
Witte bevroren champignons worden in een koekenpan geplaatst en gebakken tot ze rood zijn, dan maken we ze lichter met bloem, roeren en bakken ze nog een beetje meer, letterlijk 2 minuten. Aardappelen worden in kleine stukjes gesneden, gevuld met water en in brand gestoken. Nadat het is gekookt, zout toevoegen, gefrituurde witte champignons en laurierblaadjes toevoegen. Bak de gehakte uien en wortels. Stuur de koekenpan naar de pan. Laten we daarna nog eens 5 minuten koken en dan de soep gieten op borden, pritrushivaem-groenten en bij elke portie een beetje zure room.
Champignonroomsoep van bevroren champignons
ingrediënten:
- bouillon kip - 500 ml;
- ui - 2 stuks;
- bevroren champignons - 450 g;
- room - 220 ml;
- boter 73% vet - 45 g;
- bloem - 50 g;
- zout;
- specerijen.
voorbereiding
Maal de ui fijn, plaats hem op de braadpan en leg de bevroren champignons wanneer deze lichtbruin is. Bak totdat de paddenstoelen lichtbruin zijn. Doe ze in een blender, giet er ongeveer 150 ml kippenbouillon in en maal tot een puree. Smelt de boter in de koekenpan, giet het meel erin en bak het, onder voortdurend roeren. De resulterende massa wordt gemengd met champignons, giet de rest van de bouillon en kook. We schenken de room in en warmen op, zodra de eerste tekenen van koken verschijnen, gaat het vuur onmiddellijk uit.
Champignonsoep van bevroren champignons met Alkmaarse gort
ingrediënten:
- bevroren champignons - 300 g;
- parelgort - 130 g;
- ui - 1 stuk;
- aardappelen - 5 stuks;
- paprika - 4 stuks;
- zout;
- greens;
- laurier;
- versgemalen zwarte peper.
voorbereiding
Eerst wassen we de gerst, schenken we er ongeveer 200 ml kokend water over en laten we het 2 uur staan om te stomen. Verhit in een pan 2,5 liter water, leg er paddenstoelen in en breng het aan de kook. We nemen het schuim in een afkooksel