En in het alledaagse menu en op de feestelijke tafel, zal de kip gevuld met boekweit de gewenste schotel zijn. Losse boekweitpap, gedrenkt in vlees, sappige sappen, verandert in een geweldige garnering aan het smakelijke rossige vogelpluk.
Hoe vul je een kip met boekweit?
Het kookproces gevuld met boekweithennen is om het karkas te vullen met een voorbereide vulling, gevolgd door het bakken van de vogel in de oven.
- Marinade voor kip kan een laconieke set zout, peper of sauzen zijn op basis van mayonaise, mosterd, waarin honing, sojasaus, knoflook, kruiden en droge kruiden worden toegevoegd.
- Het component voor de vulling is gekookte boekweit, waarin het mogelijk is om groenten, paddenstoelen, gedroogd fruit toe te voegen.
- Kip gevuld met rauwe boekweit moet worden gebakken in een hoes of folie, om de maximale hoeveelheid sap te behouden, die nodig is om de granen gekookt te krijgen.
De hele kip gevuld met boekweit in de oven
Kip gevuld met boekweit in de oven wordt lekkerder als je het halfbereide graan toevoegt dat eerder in olie- en uienwortelen werd bewaard. In plaats van mayonaise voor marinade, kun je een gearomatiseerde mix van zure room en mosterd nemen, waarbij je het karkas niet alleen van buitenaf, maar ook van binnen voor de vulling wrijft.
ingrediënten:
- kip - 1 stuk;
- boekweit - 100 g;
- uien en wortels - 1 pc;
- olie - 2 el. lepels;
- knoflook - 3 tanden;
- mayonaise - 50 g;
- kruiden, zout en peper.
voorbereiding
- Wrijf het karkas in met een mengsel van zout, peper, kruiden, knoflook en mayonaise.
- Boekweit gekookt, aangevuld met gezouten groenten, groen.
- Vul de vulling met kip, naai op.
- Het karkas wordt op 180 graden gebakken.
- Na ongeveer 1,5 uur is de kip gevuld met boekweit klaar.
Kip gevuld met boekweit en champignons in de oven
Nog smakelijker en lekkerder is kip gevuld met boekweit en champignons . Het is vooral heerlijk om toe te voegen aan de gekookte kroep van geurige bospaddestoelen, en kook ze bovendien voor het frituren met de toevoeging van een bol voor het zinken naar de bodem. Voegt geurstoffen en een paar snufjes Provençaalse kruiden toe, gemengd in de vulling.
ingrediënten:
- kip - 1 stuk;
- boekweit - 100 g;
- ui - 1 stuk;
- champignons - 300 g;
- olie - 2 el. lepels;
- gemalen gember en gedroogde knoflook - 1 theelepel;
- ketchup en mayonaise - 1 eetl. lepel;
- kruiden, zout en peper.
voorbereiding
- Meng ketchup, mayonaise, gember, knoflook, zout, peper en kruiden toevoegen.
- Wrijf het mengsel met kip.
- Champignons worden in olie gebakken met uien, gemengd met boekweit.
- Spullen met een mengsel van vogels, naaien, verzonden naar een oven met verwarming tot 180 graden.
- Na 1,5 uur bakken is de kip gevuld met paddenstoelen en boekweit klaar.
Kip gevuld met boekweit en snoeien
Als je een meer verfijnd en origineel gerecht wilt krijgen, is het tijd om de vogel te koken volgens het volgende recept. Kip gevuld met boekweit en gedroogde pruimen in de oven wordt geconsumeerd met de geur van gedroogd fruit en het blijkt waanzinnig lekker. Indien gewenst kan de samenstelling worden aangevuld met gedroogde abrikozen en rozijnen zonder kuiltjes.
ingrediënten:
- kip - 1 stuk;
- boekweit - 100 g;
- pruimen - 10 stuks;
- olie - 2 el. lepels;
- mayonaise - 1 eetl. lepel;
- Tijm, oregano en basilicum - door knijpen;
- knoflook - 2 tanden;
- curry, zout en peper.
voorbereiding
- Meng mayonaise met knoflook, kerrie, zout, peper en kruiden, wrijf het mengsel in met een vogel.
- De gekookte boekweit wordt gemengd met pruimen en gevuld met karkasvulling.
- Stuur de kip om 180 graden te bakken.
- Na 1,5 uur is de kip gevuld met boekweit klaar.
Kip gevuld met boekweit in de oven in de hoes
Kip gevuld met boekweit in de oven, waarvan het recept later zal worden gepresenteerd, wordt in de hoes bereid, waardoor het bijzonder sappig blijkt te zijn. De ideeën uit de vorige recepten zijn ook in dit geval van toepassing: de vulling zal meer heerlijk zijn en verzadigd zijn met plantaardige fry, champignons met uien of gedroogd fruit.
ingrediënten:
- kip - 1 stuk;
- boekweit - 100 g;
- olie - 2 el. lepels;
- tomatenpuree, mosterd en honing voor saus - 1 theelepel;
- mosterd en honing - 1 eetl. lepel;
- zout en peper.
voorbereiding
- Wrijf het karkas in met zout, peper, een mengsel van mosterd en honing.
- Vul de vogel met boekweit, steek.
- Nadat de kip gevuld met boekweit in de hoes een uur lang is gebakken, wordt deze op een bakplaat gehaald en besmeurd met tomatenpuree, honing en mosterdsaus.
- Stuur het gerecht nog eens 30 minuten naar de oven.
Kip gevuld met boekweit en appels
Een ander vermakelijk recept, volgens welke de gebakken kip gevuld met boekweit een aangename zoetige citrus tonen krijgt, zal verder worden gepresenteerd. Voeg in de vulling appels toe, vooraf gebakken met uien en spek, waardoor de vulling sappiger en verfijnder wordt.
ingrediënten:
- kip - 1 stuk;
- boekweit - 100 g;
- sinaasappeljam en spek - 150 g;
- appel - 1 stuk;
- ui - 2 stuks;
- knoflook - 6 tanden;
- olie - 2 el. lepels;
- een pod van chili - 0,5 stuks;
- zout en peper.
voorbereiding
- Meng de jam met knoflook (3 tanden), chili en zout, wrijf marinade op de vogel.
- Bak spek met ui en boter, voeg gehakte appels toe, zout, bak 10 minuten.
- Meng de toast met boekweit, knoflook, vul de vogel, naai op.
- Gebakken kip gevuld met appels en boekweit 1,5 uur op 180 graden.
Kip gevuld met boekweit met ingewanden
Extra smaaktonen en verzadiging worden verkregen door kip gevuld met boekweit en lever. In de vulling kunnen ook toegevoegd worden en kippenharten, ze voor te koken in gezout water met kruiden, en dan in verschillende stukken snijden en braden samen met lever snijden en groenten.
ingrediënten:
- kip - 1 stuk;
- boekweit -100 g;
- slachtafval - 200 g;
- uien en wortels - 1 pc;
- mayonaise en mosterd - 70 g;
- knoflook - 3 tanden;
- olie - 40 ml;
- kruiden, zout en peper.
voorbereiding
- Wrijf de vogel in met zout, peper, kruiden, een mengsel van mosterd, mayonaise en knoflook.
- Bak de ui met de wortels.
- Voeg ingewanden toe, bak 10 minuten, meng met boekweit.
- Vul het karkas met vulling, naai op en bak op een bakplaat 180 graden gedurende 1,5 uur.
Gevulde kip met boekweit zonder botten
Bijzonder delicatesse is een kip gevuld met boekweitpap met champignons, als je eerst probeert het karkas te ontdoen van alle botten of tenminste van het dorsale raamwerk met het borstbeen. Gescheiden van de botten pulp extra gekruid naar smaak, bak in olie en meng met de vulling.
ingrediënten:
- kip - 1 stuk;
- boekweit - 200 g;
- champignons - 300 g;
- ui - 2 stuks;
- adzhika - 1 eetl. lepel;
- sojasaus - 100 ml;
- knoflook - 4 tanden;
- olie - 40 ml;
- zout en peper.
voorbereiding
- Snijd zorgvuldig de huid en het vlees, scheid het van de botten en laat kleine stukjes bot op de poten en vleugels achter.
- Smeer het werkstuk van de schil en de marinade van gevogelte van sojasaus, adzhika, knoflook en peper.
- Gebakken champignons met ui gemengd met gekookte boekweit en gebakken vleessnippers, gevuld met kip, genaaid.
- Stuur de vogel 1,5 uur op 180 graden.