Salade van varkensoren - een origineel en heerlijk gerecht, dat ook perfect geschikt is als snack voor bier. Bereid dit "overzeese wonder" voor, het is vrij eenvoudig, maar het resultaat zal je aangenaam verrassen en alsjeblieft. Wij bieden u verschillende recepten van salade met varkensoren, en u kiest voor uzelf meer geschikt.
Koreaanse salade van varkensvleesoren
ingrediënten:
- rode kool - 0,5 vork;
- droge koriander - knijpen;
- zwarte sesam - 5 g;
- kurkuma - 1 theelepel;
- laurierblaadjes - 1 stuk;
- lamp - 1 stuk;
- plantaardige olie - 100 ml;
- wortelen - 0,5 stuks;
- specerijen;
- tafelazijn - 2 eetlepels. lepels;
- varkensoor - 200 g;
- knoflook - 3 teentjes.
voorbereiding
Gekookt varkensoor geraspte dunne rietjes. Groene peper wordt ook verwerkt en versnipperd. Wortelen worden schoongemaakt en over de kleinzoon gewreven en de straal wordt in halve ringen gesneden. Rode kool versnipperd en gekneed handen. Knoflook hakken en alle bereide ingrediënten in een kom mengen. In de kan, giet de plantaardige olie, voeg de azijn toe, gooi kruiden, verwarm gedurende 30 seconden op het vuur en vul de marinage met groenten. We mengen goed, laten de salade worden gemarineerd en op tafel geserveerd, bestrooid met sesamzaadjes.
Recept voor salade van varkensoren
ingrediënten:
- varkensoor - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- knoflook - 3 teentjes;
- suiker - snuifje;
- plantaardige olie - 100 ml;
- appelazijn - 2 eetlepels. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
Varkensoor wordt gewassen, schoongemaakt met een mes en 's nachts in koud water gedrenkt. In de ochtend, nogmaals, grondig van mij, giet schoon water en kook 2-3 uur. Gedurende deze tijd zal het oor zacht worden. Haal het voorzichtig uit de pan en laat het afkoelen. Scheur het vlees dan af met stro. Giet in een pan de zonnebloemolie met azijn en breng aan de kook. We wrijven wortels op de teroch in Koreaanse stijl, gooien ze in de voorbereide marinade , voegen het varkensoor toe, mengen en royaal bestrooien met kruiden. We brengen alles aan de kook, we lassen minuten 2 en dan verwijderen we het vuur. Laat het gerecht volledig afkoelen, haal de inhoud van de pan met een geluid weg en serveer een salade klaar met varkensoren naar de tafel!
Chinese salade van varkensvleesoren
ingrediënten:
- varkens oren - 4 stuks;
- water - 4 items;
- appelazijn - 4 eetlepels. lepels;
- sojasaus - 7 el. lepels;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- gember - 1 plak;
- kaneel - 1 stok;
- anis - 2 sterren;
- koriander - naar smaak.
voorbereiding
Oren worden goed verwerkt, schoongemaakt en gewassen onder stromend water. Leg ze dan in een pan, voeg de gezuiverde gember toe, giet azijn, sojasaus, giet suiker, gooi kaneel en anijs. Vul het vlees met water, breng aan de kook, verminder de vlam en kook 5-6 uur. Verwijder ze nu voorzichtig uit de bouillon, zeef en schijn in dunne reepjes. Koriander gewassen en in stukjes met de hand ingewreven. Oren giet een beetje bouillon, decoreer de koriander en serveer hem op de tafel.
Salade van gerookte varkensvleesoren
ingrediënten:
- gerookte varkensoor - 1 st.;
- ei - 3 stukken;
- groene erwten - 0,5 banken;
- lamp - 1 stuk;
- mayonaise - naar smaak;
- specerijen.
voorbereiding
Gerookte oren versnipperd dunne rietjes. Eieren koken, reinigen en hakken stroken. De bol wordt schoongemaakt, geplet, met kokend water overgoten en 10 minuten laten staan, erwten worden gefilterd en alle ingrediënten worden in de slakom gedaan. Breng mayonaise, kruiden, roer, sla van het oor van een gerookt varken, brouw ongeveer 5 minuten en leg op borden.
Salade van varkenspitten met komkommer
ingrediënten:
- varkensoor - 1 stuk;
- verse komkommers - 3 stuks;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- sesam - 1 theelepel;
- azijnrijst - 1 el. lepel;
- sesamolie - 2 el. lepels;
- specerijen en specerijen;
- sojasaus - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Gekookte oren in reepjes gesneden, komkommers shinnings fijner en peper fijngehakt. Meng alles, voeg azijn, gehakte knoflook en sojasaus toe . Voor het opdienen wordt de salade van het varkensoor besprenkeld met sesamzaadjes.