Gestoofde gerechten zijn veel nuttiger dan gefrituurd, en om te proeven zijn ze op geen enkele manier inferieur. Nu vertellen we je hoe heerlijk het is om rundvlees te koken, gestoofd met aardappelen. Dit gerecht is vrij eenvoudig te bereiden, maar de smaak is gewoonweg heerlijk.
Aardappel, gestoofd met rundvleesrecept
ingrediënten:
- rundvlees - 700 g;
- aardappelen - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- tomaten - 2 stuks;
- greens, zout, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Snijd het vlees in blokjes en bak het in plantaardige olie tot het rood is, verspreid dan de gesnipperde ui en bak alles ongeveer 20 minuten onder af en toe roeren. We stoppen de aardappels in kleine blokjes en gieten er water in. Het moet zo veel zijn dat de aardappel ermee bedekt was. Voeg kruiden en zout toe om te proeven. Bedek de pan met een deksel en laat het 50 minuten sudderen.
Als het water verdampt is, voeg je het toe. Als rundvlees en aardappelen al klaar zijn, voegen we tomaten toe, die eerder zijn geschild en in blokjes zijn gesneden. Het is goed om alles te mixen en het nog eens 5 minuten te laten regenen. Bestrooi het vlees met aardappelen en gehakte kruiden voordat je het serveert.
Rundvlees gestoofd met aardappelen en groenten
ingrediënten:
- rundvlees - 1 kg;
- ui - 300 g;
- selderij (wortel) - 500 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- tomaten - 700 g;
- peterselie - 50 g;
- aardappelen - 1 kg;
- wortelen - 300 g;
- rundvlees bouillon;
- laurierblaadjes - 3-4 st.;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Uien gesneden in halve ringen, wortels - mokken of rietjes, bleekselderij - blokjes. Vlees in kleine stukjes gesneden en in een pan met plantaardige olie gebakken tot een rossige korst verschijnt. Voeg daarna uien, wortels en selderij toe. Roer alles nog 10 minuten door elkaar, voeg nu geperste knoflook toe, roer en bak ongeveer een minuut.
Giet ongeveer 150 ml runderbouillon en sudder vlees met groenten gedurende 30 minuten, af en toe roeren. Daarna verspreiden we de gesneden aardappelen, giet de bouillon erbij (de aardappelen moeten bedekt zijn met vloeistof), gooi het laurierblad en stoof alles nog eens 40-50 minuten samen. Tomaten zijn bedekt met kokend water, geschild en het vlees is in blokjes gesneden. Leg ze op de rest van de ingrediënten, mix en kook nog eens 10 minuten. Voeg zout en peper naar smaak toe, meng en bestrooi met gehakte peterselie.
Rundvlees gestoofd met aardappelen en champignons
ingrediënten:
- rundvlees - 500 g;
- aardappelen - 600 g;
- wortels - 150 g;
- uien - 200 g;
- champignons - 200 g;
- tomaten - 300 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- plantaardige olie - 70 ml;
- zout, peper.
voorbereiding
We steken de Kazanok in brand, gieten er plantaardige olie in en verwarmen hem. We sturen er gesneden rundvlees. Zodra het bedekt is met een korstige korst, voeg je de gesnipperde ui toe. Bak het vlees 7 minuten met uien, voeg zout en peper naar smaak toe. Verspreid vervolgens de geraspte wortels. Dit alles nog een keer roeren en bakken gedurende ongeveer 5 minuten. Voeg nu de champignons toe.
Meng opnieuw en spreid de gesneden tomaten. Hierna giet je ongeveer 250 ml water en leg je de aardappel in kleine blokjes gesneden. We zetten de kreeft op het deksel, nadat het water kookt, verminderen het vuur en blussen het totdat het klaar is. Voeg aan het eind gemalen knoflook toe. Nogmaals, we mengen alles en schakelen het vuur uit. Ongelooflijk lekker en smaakvol gerecht is klaar, je kunt naar de tafel serveren.
Rundvlees gestoofd met aardappelen in een pot
ingrediënten:
- rundvlees - 600 g;
- aardappelen - 1 kg;
- uien (medium) - 2 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- vleesbouillon - 600 ml;
- wortel van de selderij - 200 g;
- bloem - 3 el. lepels;
- plantaardige olie - 20 ml;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Vlees in stukjes gesneden van de gewenste grootte en we schenken ze in meel. In een koekenpan warmen we de plantaardige olie op, leggen we het vlees uit en bakken we het tot het goudbruin is. Leg daarna het vlees in potten, voeg de gesnipperde ui toe en giet de bouillon erbij. We sturen potten naar de oven, verwarmd tot 180 graden gedurende 50 minuten.
In de tussentijd bereiden we groenten voor: snij aardappelen in blokjes, bleekselderij en wortels in blokjes. We verspreiden ze op potten. Solim, peper. Alle goed gemengd en gestoofd in de oven voor nog eens 40-45 minuten.