Fritters van maïsmeel

Bijna iedereen is dol op zichzelf en hun geliefden te verwennen met hete, weelderige pannenkoeken. Dit gerecht is goed omdat het vrij snel wordt bereid, terwijl het zeer bevredigend is en je pannenkoeken kunt serveren met een grote verscheidenheid aan additieven.

Of het nu om het bereiden van pannenkoeken uit maïsmeel gaat, ze zullen bijzonder prachtig en geurig worden en de consistentie ervan zal een beetje poreus zijn, dus het zal handig zijn als ze met een vork in stukjes breken. Ze zijn perfect voor dergelijke vloeibare supplementen zoals honing of gecondenseerde melk.

Maïsmuffins

Dankzij maïsmeel krijgen pannenkoeken een rijke gele kleur en perfect passend bij ahornsiroop.

ingrediënten:

• havermout 120 g;
• tarwebloem - 200 g;
• suiker - 60 g;
• zout - 1 theelepel;
• melk - 300 ml;
• ei - 1 stuk;
• plantaardige olie - 20 ml;
• bakpoeder voor deeg - 7,5 g.

voorbereiding

Meng om te beginnen beide soorten bloem en voeg zout, suiker en bakpoeder toe aan het deeg. Eieren kloppen met melk en voegen er plantaardige olie aan toe. Meng alles goed. Voeg in een mengsel van melk en eieren een droog mengsel van bloem en andere ingrediënten toe en meng de massa tot een dikke room. Roer goed zodat er geen klontjes zijn.

Verhit nu de olie in een koekenpan en schep het deeg op met een eetlepel, bak op middelhoog vuur aan beide kanten. Dien de beignets van maismeel in één keer, met je favoriete toevoegingen en heerlijke thee.

Fritters van graangewassen

ingrediënten:

• maïskroep - 250 g;
• melk - 1 item;
• ei - 1 stuk;
• suiker - 1 eetl. lepel;
• rozijnen - naar smaak;
• zout - een snuifje;
• maïsmeel - 2 el. lepels;
• boter om te bakken.

voorbereiding

Om te beginnen, kook melk en maïs ontbijtgranen met een dikke pap, voeg zout en suiker naar smaak toe en laat afkoelen. Vul het ei in een puinhoop en giet rozijnen, meng het grondig. Neem vervolgens voorzichtig een deeg met een lepel en pan elke pannenkoek in maïsmeel en bak ze dan aan beide kanten in een hete koekenpan. Je kunt dergelijke pannenkoeken met zure room op tafel serveren.