Laten we samen met u eens kijken naar de recepten van een zeer originele en verfijnde salade met broccoli en zalm, die veel positieve emoties bij uw gasten zal veroorzaken.
Salade met broccoli en gezouten zalm
ingrediënten:
- zalm licht gezouten - 200 g;
- broccoli - 150 g;
- verse komkommers - 150 g;
- tomaten - 2 stuks;
- rode ui - 1 stuk;
- Franse mosterd in bonen - 1 theelepel;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- slablaadjes voor serveren;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je een salade kunt bereiden met broccoli en vis. Kool wordt grondig gewassen, geschud en gedemonteerd op de bloeiwijze. Gooi ze vervolgens in gezouten kokend water en laat ze 3 minuten koken. Gooi vervolgens broccoli in een vergiet en laat afkoelen. Mijn tomaten, gedroogd en in tweeën gesneden, en komkommer versnipperd halfcirkels. Uien worden schoongemaakt, geplet met semirings. Zalm wordt in kleine stukjes gesneden. Nu bereiden we de dressing voor op de salade: meng olijfolie met een mosterdkorrel en mix tot homogeen. Alle ingrediënten worden overgebracht in een diepe kom, uitgegoten met dressing, podsalivaem, peper en mix. We smeren de salade op een salade-gedecoreerd gerecht en serveren het op tafel.
Warme salade met zalm en broccoli
ingrediënten:
- gebakken zalm steak - 200 g;
- rucola - 200 g;
- broccoli - 200 g;
- cherrytomaatjes - 100 g;
- olijven - 10 stuks;
- gloeilamp rood - 1 st.
voorbereiding
Om deze salade te maken, vist u hem van tevoren, snijdt in stukken en bak op middelhoog vuur aan alle kanten gedurende 5 minuten. We spoelen de broccoli met kool, demonteren deze op bloeiwijzen en koken deze ongeveer 7 minuten in kokend zout water. Tomaten worden gesneden in de helft, geschilde uien met gesnipperde halve ringen en doe groenten in een slakom. Broccoli wordt toegevoegd aan de zalm, we verwarmen 3 minuten en verschuiven dan naar groenten. Kant-en-klare warme salade wordt besprenkeld met olie, zout, gemengd en geserveerd.