We willen de liefhebbers van zeevruchten tevreden stellen, want vandaag in ons menu zal een tedere, heerlijke, gebakken in de oven vis. Trouwens, dat onze vis niet droog was, maar sappig en erin zoveel mogelijk van zijn nuttige eigenschappen bewaard bleef, zullen we hem in folie klaarmaken. Iedereen weet immers dat dit product rijk is aan fosfor en andere vitale stoffen, die vooral nodig zijn door kinderen en mensen van hoge leeftijd. Laten we dus snel beginnen met koken! En hoe te bakken en hoe veel vis in de oven te bakken, gesloten in folie, kunt u leren van elk van ons recept.
Het recept voor het bakken van vis in folie, in de oven
ingrediënten:
- Heekfilets - 800 g;
- sojasaus - 30 ml;
- ui - 2 stuks;
- zout, peper - één snuifje;
- peterselie greens - een bos;
- plantaardige olie - 1 theelepel.
voorbereiding
Afgemaakte filet van heek gewassen met koud water, overvloedig ingevet met sojasaus, in een geschikt vat doen en 1 uur en 40 minuten apart zetten. Leg daarna de folie op de bakplaat, die we smeren met olie en hier de visfilets verspreiden. We wrijven het in met een snufje peper en zout en bedekken het met fijngehakte uiringen. Bestrooi vervolgens met gehakte, verse kruiden van peterselie en dek af met nog een vel folie, waarvan de randen zijn vastgebonden, en verbind ze met het onderlaken. We plaatsen de pan in de oven. Het bakken van vis in folie, in een verwarmde oven tot 190 graden, duurt 25-30 minuten.
Rode vis gebakken in folie
ingrediënten:
- steaks van chum zalm - 5 stuks;
- citroensap - 5 theelepels;
- sinaasappelsap - 5 theelepels;
- peper, zout - naar smaak;
- plantaardige olie - 2-3 theel.
- gesneden verse kruiden - 1 el. lepel.
voorbereiding
Steaks van rode vissen. Ketas worden gewassen met water en, indien nodig, gereinigd van schalen. We snijden vijf vellen folie zodat er in elk stuk een stuk vis helemaal in past. Smeer de vellen in met boter en leg er geraspte peper en zoute vis op. Strooi de steaks eerst met citroensap, en dan met sinaasappel en pritrushivismem ze fijngehakte greens van verse dille. De randen van de folie worden opgetild en sluiten elk stuk vis stevig af en scheuren ze. Spreid de vis op een blad of rooster en bak op 185 graden, in de oven. Na 25 minuten zijn de Keta-biefstukken klaar.
Vis gebakken in folie met groenten
ingrediënten:
- karkas van peiling - 1 stuk;
- Spruitjes - 4-5 stukjes;
- bloemkool - 4-5 bloeiwijzen;
- snijbonen - 120 g;
- uien - 1 stuk;
- groene koriander en peterselie - 10 gram;
- citroensap - 2 el. lepels;
- een mengsel van pepers en zout - naar smaak;
- plantaardige olie - 2 theel.
voorbereiding
Pelengas is gestript en schoongemaakt van schubben, maar ons hoofd is niet gesneden. We wrijven het in met citroensap, zout en wrijven het met een mengsel van pepers. In een diepe kop voegen we kleur toe en spruitjes, snijbonen, halfronde gehakte uien, fijngehakte verse koriander en peterselie. Bestrooi alles met zout, peper en meng. Snijd een vrij groot vel folie en vet met plantaardige olie. Aan de ene kant leggen we vis en groenten neer die, voor zover mogelijk, in de buik worden geduwd, en de rest wordt op de zijkanten van het lager geplaatst. Bedek het tweede deel van de folie, sluit de randen goed en leg ze op een bakplaat. We zetten de temperatuur op ongeveer 180 graden en bakken alles in de oven gedurende 40-50 minuten.
Vis gebakken in folie, in een multicrew
ingrediënten:
- karkas van kleine vis (makreel, heek) - 1 stuk;
- zeezout en peper - naar smaak;
- plakjes citroen - 5-6 stukjes;
- mayonaise - 2 el. lepels;
- ketchup (klassiek) - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie - 1-2 theel.
voorbereiding
Het karkas van je favoriete vis wordt geschraapt en ontdaan. Daarna wrijven we de vis met zeezout, besprenkelen met peper en smeren de mayonaise samen met ketchup. Leg op een groot, geolied blad folie de vis, we maken een aantal transversale insnijdingen aan één kant ervan en voegen er een schijfje citroen in. We sluiten alle folie af, drukken stevig op de randen en leggen het karkas uit in de kom van de multivark. Als de vis niet groot is, bak hem dan 45 minuten in de bakmodus en als hij groot is, dan maximaal een uur.
Alle vis die je kookt, raden we aan om in koude omstandigheden te eten.