Gestoofde courgette met tomaten en knoflook

In het najaar verschijnen weer te koop jonge courgette - een bron van vezels, kalium en vitamines voor het lichaam. Ze zijn snel klaargemaakt, dus na een zware dag kun je best wat tijd doorbrengen en jezelf een heerlijk gerecht gunnen. Er zijn verschillende manieren om courgette met tomaten en knoflook te blussen.

Kaviaar kaviaar

Dergelijke kaviaar wordt eenvoudig bereid, vooral als er een multivarker is. Je kunt het apart serveren - met croutons, lavash, brood of op een bijgerecht naar vlees, of met rijst of met pasta.

ingrediënten:

• grote ui - 1 stuk;
• courgettes jong - 3 stuks. met een gewicht van ongeveer 800 g;
• plantaardige olie, die geen uitgesproken geur heeft - 30 ml;
• wortelen - 1 stuk;
• rijpe tomaten - 4-5 st.;
• zout - 1 theelepel;
• knoflook - 2 plakjes;
• vers gemalen peper geurig en zwart - op het puntje van het mes;
• peterselie - 1 kleine bos.

voorbereiding

We maken de ui en de wortels, mijn tomaten en courgette schoon. Shink uien kleiner, wortels en courgette verpletterd met behulp van een keukenmachine of drie op een rasp. In multivarku schenk je de olie in, zet de uien en de wortels en de stoofpotjes door de timer gedurende 15 minuten op te zetten. Voeg courgette toe en kook nog een halfuur of iets langer in dezelfde modus - afhankelijk van het model. Tomaten worden door een vleesmolen gevoerd, we hakken de knoflook fijn met een pers. Voeg tomaten, zout, peper, knoflook en fijngehakte peterselie toe. We blussen nog eens 15 minuten.

Zoals je ziet is het heel gemakkelijk om courgettes met aubergines en tomaten in een multivarquet te stoven. De kaviaar wordt iets sneller in de ketel gekookt, maar het is niet mogelijk om weg te gaan van de kachel - het is noodzakelijk om regelmatig te roeren, zodat het niet doorbrandt.

Gestoofde courgette met aubergine

Je kunt een meer bevredigend gerecht bereiden - het combineert ook perfect met pasta, pap en net als een lichte groenteschotel die iedereen lekker vindt. Bereid courgettes voor die zijn gestoofd met aubergine, knoflook en tomaten.

ingrediënten:

• jonge courgettes - 2 stuks;
• aubergine - 2 stuks (het is beter om wit te kiezen);
• ui groot - 2 stuks;
• wortelen - 2 stuks;
• peterselie - 1 kleine bos;
• tomaten zijn dicht - 0,4 kg;
• gejodeerd zout - 1 theelepel;
• mengsel van kruiden voor groenten - naar smaak.

voorbereiding

Uien en wortels worden gereinigd, courgette, tomaten en aubergines, alles wordt gesneden: uien - kwartierringen, wortels - kleine blokjes, courgette, aubergines en tomaten - stukjes van dezelfde grootte. In een koekenpan in opgewarmde olie beginnen we uien en wortels te stoven, en de aubergines worden ondertussen geweekt in koud water. Na ongeveer 7 minuten leggen we de aubergines in de pan, mengen ze en bedekken ze met een deksel. Voeg na 3 minuten courgette toe, herhaal de procedure. Breng na 10 minuten de tomaten en fijngehakte greens, zout en seizoen aan. We maken ons gerecht nog 5 minuten klaar, zoals je ziet, is het gemakkelijk en snel om courgettes en aubergines in een koekenpan met tomaten te stoven. Dus, zelfs als u moe of gehaast bent, kunt u snel een soortgelijk gerecht bedenken.