Gistdeeg helaas niet altijd en niet iedereen slaagt. Daarom vragen ze vaak hoe ze een rol kunnen bakken met maanzaad zonder gist. In feite is het niet moeilijk - een heerlijk koekjesdeeg is perfect gecombineerd met een papavervulling. Dit recept heeft veel voordelen: het kost minder producten, dus het is veel goedkoper, je hoeft niet te wachten tot het deeg naar boven komt, zodat een koekjesrolletje met maanzaad zonder gist snel wordt bereid.
Koekjesdeeg
Om een rol te maken, moet je een koekje bakken, de warme cake opwarmen met de vulling en oprollen tot hij koud is en zacht en elastisch genoeg blijft.
ingrediënten:
- meel van harde tarwe van de hoogste kwaliteit - 1,3 kopjes;
- witte suiker van binnenlandse productie - 1-1,3 glazen;
- olie "boer" - 20-30 g;
- Ei groot - 5 stuks.
voorbereiding
We beginnen met het koelen van de eieren en verdelen deze in eekhoorns en dooiers. Koude eiwitten moeten worden geslagen (je kunt een mixer gebruiken) in een dik schuim, vergelijkbaar met dichte sneeuw. Daarin geleidelijk - in 3-4 fasen gaan we suiker in en blijven kloppen. Als de suiker is opgelost, voeg je de dooiers toe en klop je nog een beetje. Rollen met maanzaad zonder gist kunnen iets meer of minder zoet zijn - dus de hoeveelheid suiker in het recept wordt bij benadering gegeven. Na de eierdooiers een klein beetje - ook in 5-6 fasen toe te voegen gezeefd (je kunt twee keer of driemaal) de bloem en voorzichtig roeren met een lepel of spatel, zodat het schuim niet opaal. Het formulier is gesmeerd met olie (je kunt het ook bedekken met geolied perkament), giet het deeg erin en stuur het naar de verwarmde oven. Vergeet niet dat je snel taarten maakt, dus laat je niet afleiden en verlaat de keuken niet. 15-20 minuten, en haal onze koek eruit.
Koken vullen
We presenteren een eenvoudig recept voor een worp met maanzaad zonder gist, dus we bereiden de vulling zonder problemen voor. Omdat de deegrol met maanzaad zonder gist niet erg zoet kan zijn, is de zoetheid van de vulling ook naar smaak aan te passen.
ingrediënten:
- droge papaver - 1 kop (ongeveer 300 g);
- suiker van de binnenlandse productie wit - 1 glas;
- vet, niet-toegewezen melk (of vetgehalte van de winkel van niet minder dan 3,2%) - 0,4 liter.
voorbereiding
Mack hoeft niet door te gaan, dit werk is nog steeds voor Assepoester, maar om het te zien voor grote brokstukken is niet
We verzamelen de rol eenvoudig: we leggen een warme cake op een film of een schone handdoek, spreiden de biscuit met maanzaad en tillen de film voorzichtig op, rollen de rol. Herstel en vertrek voor een half uur. In de tussentijd kunt u het glazuur bereiden als u de rol wilt versieren of voor ijs wilt gaan.