Zelfgemaakt gebak met jam is een uitstekende variant van lekkernijen die in de regel haast hebben. Door eenvoudige technieken toe te passen voor het maken van deeg en gebruik te maken van een oud blikje winterzoete conserven, kunt u ongebruikelijke zoete lekkernijen maken die alle huiseters en gasten leuk vinden.
Wat kun je bakken met jam?
Zoet gebak met jam - recepten die gemakkelijk thuis te implementeren zijn. Je kunt elk deeg gebruiken dat goed werkt door een strakke vulling te houden, en de jam moet dik zijn, je kunt het gebruiken met stukjes fruit.
- Gistrecepten met jam zijn een variant van zelfgemaakt bakken, waardoor de huisvrouwen sneller kunnen koken. Het kan een weelderige taart, bagels, burgers of cheesecakes zijn.
- Van bladerdeeg open gebakken taarten, enveloppen, croissants of eenvoudige trekjes, gebruik vers of gistblok.
- Een korte taart met jam of een snel koekje wordt gebakken van een kort deeg, een cake wordt klaargemaakt, die veel zoetmakers zich sinds de Sovjettijd herinneren.
- Bereid met een biscuitproef zachte broodjes met een laag, die kan worden aangevuld met boter, noten of gedroogde vruchten.
Rol met jam - een eenvoudig recept
Een heerlijke en zachte koekjesrol met jam wordt verkregen als u dit recept gebruikt. Het voordeel van dit type bakken is het gemak van productie en de minimale reeks producten. Voor het vullen is het beter om een dikke, uniforme jam te kiezen, als er geen was, dan kunt u deze met een mixer kloppen en boter toevoegen.
ingrediënten:
- eieren - 4 stuks;
- suiker - 200 g;
- bloem - 150 g;
- boter - 1 theelepel;
- jam - ½ el.
voorbereiding
- Klop dooiers en een half suiker in een witte staat.
- Klop de eiwitten met de overgebleven suiker totdat stevige pieken.
- Sluit voorzichtig aan bij beide massa's.
- Introduceer de bloem.
- Giet beslag op ingevet perkament, glad, bak 20 minuten op 200.
- Vet de warme cake in met jam, rol de rol op, koel af.
Open cake met jam
Open bakken met jam wordt bereid uit ander deeg, het kan een gisttaart of zand zijn, het belangrijkste is om een smakelijke vulling te kiezen. Jam kan niet te dik worden genomen, met stukjes fruit, en versier het product met strepen deeg of snij figuurtjes met een speciaal snijwerk, waarbij de werkstukken op het oppervlak worden verdeeld.
ingrediënten:
- melk - 400 ml;
- suiker - 1 item;
- gist - 25 g;
- eieren - 3 stuks;
- zachte olie - 50 g;
- bloem - 400-500 g;
- jam - 1 item;
- dooier - 1 st.
voorbereiding
- Verbind 1 el. melk met 1 eetl. l. suiker en gist, laat gedurende 15 minuten voor reactie.
- Maak alle ingrediënten apart voor het deeg, voeg de lepel toe, giet de bloem erin en kneed het niet-plakkerige deeg.
- Laat 1 uur staan om te bewijzen.
- Deeg het deeg, verdeel het in 2 ongelijke delen.
- Het grootste deel van de verdeling in een olieachtige vorm, ontbindt de vulling.
- Decoreer met het resterende deeg en bak de cake met jam in de oven gedurende 25-30 minuten op 190.
Bagels met jam op gist - recept
Het is het beste om zo'n baksel met appeljam te maken , het is dicht, verspreidt zich niet tijdens het bakken en is zeer geurig. Een geschikte toevoeging is het besprenkelen van een mengsel van suiker en kaneel en de jam zelf kan niet homogeen worden genomen, met kleine stukjes. Het deeg wordt snel gekookt, zonder opake of eenvoudige ingrediënten.
ingrediënten:
- droge gist - 1 pakket;
- suiker - ½ item;
- eieren - 2 stuks;
- olie - 100 g;
- bloem - 400-500 g;
- kefir - 300 ml;
- jam - 2/3 items;
- dooier - 1 stuk;
- suiker + kaneel - voor besprenkeling.
voorbereiding
- In warme kefir giet je een lepel suiker en gist, wacht op de reactie.
- Schep eieren, suiker en boter apart in het kefir-mengsel.
- Giet meel, meng geen kleverig deeg, dek af met een handdoek, laat 1 uur staan, de massa zal verdubbelen.
- Deeg kneden, verdelen, uitrollen en in driehoeken snijden.
- Leg voor een groot deel van de staaf een lepel jam, rol een broodje op.
- Laat 15 minuten rijzen, vet invetten met dooier, bestrooi met suiker-kaneelmengsel.
- Bakken met appeltaart wordt 30 minuten op 180 graden in de oven gebakken.
Broodjes met jam - recept
Om broodjes met jam uit een gistdeeg geweldig te krijgen, voor zaken is het beter om met alle verantwoordelijkheid te benaderen, om het met veel muffins en met oparoy te maken. Dergelijke producten verouderen niet lang en zullen hun pracht niet verliezen zelfs na meerdere dagen opslag. Jam past bij elke, bij voorkeur homogene, voor beregening gebruik van suiker, sesam, papaver.
ingrediënten:
- melk - 1 item;
- verse gist - 50 g;
- suiker - 1 eetl. l.;
het bakken:
- melk - 300 ml;
- suiker - 100 g;
- eieren - 4 stuks;
- zachte olie - 100 g;
- bloem - 600-800 g;
- jam - 200 g;
- dooier - 2 stuks;
- elke bedekking.
voorbereiding
- Meng in warme melk de gist en een lepel suiker, wacht op de reactie in de hitte.
- Scheid de eieren afzonderlijk met boter, suiker en melk, breng een ondoorzichtige laag aan.
- Voeg bloem toe, kneed zacht deeg.
- Laat de foundation warm, laat hem driemaal stijgen, dweil elke keer.
- Verdeel het deeg in dezelfde klontjes, rol uit, verdeel de jam, snijd de rol in.
- Elke rol rolt een "vuist" op, zet op een geoliede bakplaat, laat 20 minuten staan.
- Smeer met eierdooier, strooi en bak 30 minuten op 180 graden.
Bladerdeeg met bladerdeeg
Bakken met jam uit bladerdeeg is de beste manier om je gezin te plezieren bij het ontbijt. Een eenvoudig en snel recept wordt binnen een half uur gerealiseerd, je hebt twee ingrediënten nodig en de originaliteit van de producten voegt een fantasie toe bij het versieren van een traktatie. Jam is beter om dikke, homogene, ideaal geschikte bessen te kiezen, het heeft een heldere smaak en balanceert de ongeparfumeerde smaak van het deeg.
ingrediënten:
- bladerdeeg - 1 kg;
- aardbeienjam - 1 eetl.
voorbereiding
- Rol het deeg uit, snijd in rechthoeken 15:10.
- Op de ene helft, snijd ze in de vorm van een gaas, zet de jam op de tweede.
- Bedek het gehakte gedeelte van bovenaf, het is goed om de randen vast te maken.
- Bak soezen met jam gedurende 25 minuten op 190.
Biscuit "Minutka" met jam
Eenvoudig en snel bakken met een jam zal het saaie thee drinken oplichten en zal de zoetekauw een origineel uiterlijk geven. Kleine koekjes "op de tanden" worden gemaakt van de gebruikelijke zandtaart en als vulling is het beter om een dikke homogene jam te kiezen. De bereiding van snoepjes duurt niet langer dan een half uur, rekening houdend met de tijd om de basis voor te bereiden.
ingrediënten:
- olie - 150 g;
- suiker - 4 el. l.;
- vanilline, bakpoeder;
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 250 g;
- jam.
voorbereiding
- Meng de boter met suiker, vanilline en eieren.
- Bloem inbrengen met bakpoeder.
- Kneed dichte klont, laat het gedurende 10 minuten in de vriezer liggen.
- Rol een dunne laag uit, snijd in vierkanten 5: 5.
- Zet 1/2 theelepel in het midden van de vierkanten. jam, twee tegenovergestelde hoeken.
- Bak zandkoekjes met jam gedurende 15 minuten op 200 graden.
Zandcake met jam
Zandstrip met jam - een delicatesse bekend bij vele zoetekauwen sinds het Sovjettijdperk, toen de taart erg populair was. Van dit aantal ingrediënten krijg je 6 kleine cakes, jam appel, homogeen, je kunt het maken met een blender.
ingrediënten:
- ei - 1 stuk;
- bloem - 550 g;
- suiker - 200 g;
- een beetje romig - 300 g;
- zout - een snuifje;
- frisdrank - ½ theelepel;
- vanilline;
- appel jam.
voorbereiding
- Olie malen met suiker, kloppen met een mixer, zout gooien.
- Introduceer een ei, soda, vanilline.
- Introduceer het meel, kneed het snel, plaats het in de koelkast gedurende 30 minuten.
- Het deeg wordt in 2 delen verdeeld, 10 mm dik uitgerold.
- Bak 2 korsten gedurende 15 minuten op 200 graden.
- Snijd droge randen van de cake, vermaal tot een kruimel.
- Smeer één cake, zet op de tweede, smeer ook met jam, besprenkel met kruimels, snijd in rechthoeken.
Charlotte met jam
Om een koekje met jam te bakken, heb je vaardigheden nodig bij het bereiden van een dergelijke test. Je moet rekening houden met de belangrijke punten bij het kloppen van de ingrediënten, aangezien de basis traditioneel wordt bereid zonder zure melkingrediënten en zonder bakpoeder, als je niet zeker bent van een goed resultaat, is het beter om frisdrank toe te voegen. Jam in deze versie is aalbes, je kunt een andere dikke jam gebruiken met stukjes fruit of bessen.
ingrediënten:
- suiker -150 g;
- bloem - 250 g;
- bakpoeder;
- eieren - 3 stuks;
- dikke bessenjam.
voorbereiding
- Klop de eieren in een prachtig schuim met suiker.
- Bloem inbrengen met bakpoeder.
- Giet het deeg in een vorm, verspreid de jam op de bovenkant met een lepel.
- Bak gedurende 25-30 minuten op 180 graden.
Croissants met jam
Lekkere en brosse bagels van bladerdeeg met jam zijn beter bereid op basis van gist, zodat de producten donzig, kruimelig worden. Het wordt afgeraden om het werkstuk heel dun uit te rollen, zodat de lekkernijen mooier zijn. Indien gewenst kunt u het oppervlak bestrooien met suiker en kaneel, of eenvoudig invetten met een eigeel voor een glanzend gouden oppervlak.
ingrediënten:
- gistdeeg - 1 kg;
- dooier - 2 stuks;
- jam.
voorbereiding
- Deeg ontdooid, uitgevouwen, in driehoeken gesneden.
- Plaats de confituur voor het grootste deel, wikkel de hoeken in en rol de rol op.
- Smeer met eigeel, bak 20 minuten op 190.