Met het begin van koud weer, is er een natuurlijke wens om jezelf te omringen met warmte en comfort, evenals voedzaam en voedzaam voedsel. Met de laatste zijn we bereid om te helpen met eenvoudige recepten van dorpstaarten, die belangrijker zullen zijn dan ooit in de herfst- en winteravonden in het gezelschap van een kopje thee of glühwein.
Rustieke gestremde melkcake met kruimels
Wilt u het eerste stuk appeltaart gebruiken? Gebruik vervolgens het recept voor een lichte wrongelcake gekookt op een rustieke manier. De kern van de delicatesse is een standaard bladerdeeg, aangevuld met een snufje kaneel, en als vulling is er een stevige braadpan en een laagje appeljam zelf.
ingrediënten:
Voor de test:
- Boter - 190 g;
- bloem - 340 g;
- kristalsuiker - 35 g;
- snufje gemalen kaneel.
Voor de vulling:
- appel jam - 480 ml;
- eieren - 3 stuks;
- kristalsuiker - 55 g;
- kwark - 510 g;
- zetmeel - 5 g.
voorbereiding
Als er een mixer in het arrangement zit, wordt de bereiding van de taartvulling gereduceerd tot het elementair kloppen van alle ingrediënten, behalve appeltaart, met elkaar. Ook met een blender kun je een zandbasis maken, waarbij ijskoude olie in kruimels wordt geslagen met suiker, kaneel en bloem. Stoom een paar lepels kaneelschilfers voor het decor, en het resterende deeg naar de bodem en de wanden van de ovenschaal. Van boven distribueren cottage cheese vulling, lay-out appeltaart en strooi alle kruimels. De taart moet minstens een uur in een voorverwarmde oven van 180 graden worden bewaard.
Rustieke taart van aardappeldeeg met vlees
ingrediënten:
- gehakt - 530 g;
- ui - 120 g;
- tomaten - 140 g;
- harde kaas - 170 g;
- een mengsel van Provençaalse kruiden - 1 theelepel;
- aardappelknollen - 1,1 kg;
- bloem - 65 g;
- eieren - 6 stks.
voorbereiding
Zet de geschilde knollen kook totdat ze gaar zijn, koel ze dan af en hak ze fijn, terwijl je de eieren aandrijft. Zout de aardappelpuree en voeg bloem toe. Het resulterende deeg wordt verspreid over de vorm en gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden geplaatst.
Bak stukjes uien met gehakt, voeg tomaten toe en laat de overtollige vloeistof eruit verdampen. Breng het gehakt op smaak met zout en kruiden en combineer het met geraspte kaas en breng het over naar de basis van het deeg. Laat de cake nog een half uur in de oven staan.
Italiaanse rustieke appeltaart
Appeltaart in Italiaanse stijl meer als een eenvoudig koekje, dat natuurlijk een traditionele kaas - ricotta en een plak appels omvatte.
ingrediënten:
- Zandkoekjes - 430 g;
- Ricotta - 180 g;
- kristalsuiker - 25 g;
- appels (groot) - 2 stuks;
- ei - 1 stuk;
voorbereiding
Rol het deeg uit en snijd een cirkel met een diameter van ongeveer 30 cm. Ga 3-4 cm terug van de randen en leg in het midden een ricotta gevuld met ei en een beetje suiker. Op de top van de wrongellaag, verdeelt de plakjes appels. Draai de randen van het deeg om de vulling te bedekken en leg de dorpstaart met appels in een voorverwarmde oven van 175 graden gedurende 30-35 minuten.
Franse rustieke taart met honing
ingrediënten:
- ui - 130 g;
- paarse ui - 110 g;
- honing - 25 ml;
- olijfolie - 15 ml;
- takjes tijm - 2 stuks;
- tafelwijn - 45 ml;
- harde kaas - 160 g;
- ei - 1 stuk;
- bladerdeeg inpakken.
voorbereiding
Snijd de uien en leg ze in een pan met olijfolie. Wanneer de stukken transparant worden, besprenkel ze met tijmblaadjes, giet wijn en honing, laat de wijn verdampen met 2/3, en de ui plakjes worden zacht en karamelliseren.
Rol het deeg uit, bestrooi met een laag kaas en verdeel de uien in honing erover. De randen lichtjes weggestopt en laat de cake 20-25 minuten bakken in een voorverwarmde oven van 190 graden.