Pizza, hoewel het een Italiaans gerecht is, maar het is lang onderdeel geweest van ons leven en velen zijn verliefd geworden. Er zijn veel opties voor de voorbereiding. Nu zullen we je vertellen hoe je pizza met zeevruchten kunt koken.
Italiaanse pizza met zeevruchten
ingrediënten:
Voor de test:
- pizzameel - 200 g;
- Tarwebloem - 230 g;
- water 220 ml;
- droge gist - 10 g;
- olijfolie - 30 ml;
- zout - snuifje.
Voor de vulling:
- mozzarella kaas - 120 g;
- Bulgaarse peper - 40 g;
- garnalen - 70 g;
- inktvis - 100 g;
- zalm (filet) - 100 g;
- kappertjes - 20 g;
- olijfolie - 10 ml.
Voor saus:
- tomaten in zijn eigen sap - 150 g;
- olijfolie - 10 ml;
- verse basilicum - 5 g;
- oregano-2 g;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Voorbereiding van pizza met zeevruchten begint met de voorbereiding van het deeg. We verbouwen gist met warm gekookt water. Meng het pizzameel met het tarwemeel en zeef het mengsel in de vorm van een glijbaan naar de tafel. In het midden maken we een verdieping, giet er olijfolie en giet er zout in. Hand kneed het gladde gebakken deeg, geleidelijk gieten in de opgeloste gist en water. We rollen de bal en laten hem ongeveer een uur liggen. En dan kan het deeg uitgerold worden en doorgaan naar de vulling. Voor de bereiding waarvan de inktvis op kamertemperatuur wordt ontdooid, reinigen we deze van de films en koken dan niet langer dan 1 minuut in kokend water, zodat ze niet stijf worden. Garnalen ontdooien ook en reinigen. Zalmfilet gewassen en in blokjes gesneden. Bulgaarse peper wordt in reepjes gesneden.
Nu bereiden we pizzasaus met zeevruchten: basilicum is fijngehakt, we combineren tomaten met basilicum, oregano en olijfolie. Met behulp van een blender veranderen we alles in puree, zout naar smaak. Deeg gerold in de vorm van een cirkel, smeer de saus in en bestrooi met geraspte kaas. We verspreiden kappertjes, paprika's, inktvis, garnalen en zalm. We bakken pizza totdat het klaar is op een temperatuur van ongeveer 170 graden gedurende 15-20 minuten.
Hoe pizza koken met zeevruchten?
ingrediënten:
Voor de test:
- tarwebloem - 500 g;
- kippeneieren - 2 stuks;
- melk - 250 ml;
- suiker - 1,5 eetl. lepels;
- olijfolie - 100 ml;
- droge gist - 10 g;
- zout - snuifje.
Voor de vulling:
- mozzarella kaas - 50 g;
- Parmezaanse kaas - 30 g;
- olijven - 30 g;
- paprika - 30 g;
- olijven - 30 g.
Voor saus:
- tomatenpuree - 150 g;
- tomatensap - 350 g;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- een mix van Italiaanse kruiden - 1 eetl. lepel;
- suiker, zout - naar smaak.
voorbereiding
In warme melk lossen we suiker en gist op. Laat het mengsel nog 20 minuten drogen. Klop intussen de eieren met een snufje zout. Wanneer de opara opkomt, voeg je eieren, bloem, olijfolie en kneed het deeg. We rollen het in een kom, bedekken het met een servet en laten het 30 minuten staan.We bereiden de saus: giet de tomatenpuree samen met het sap in een pan, meng het en doe het op een vuurtje. Voeg na het koken olijfolie toe, roer en kook ongeveer 2 minuten. Voeg daarna gedroogde Italiaanse kruiden, knoflook, zout en suiker naar smaak toe. Kook alles samen nog 3 minuten en laat de saus afkoelen.
Nu bereiden we de vulling voor pizza met zeevruchten. Olijven en olijven in ringen gesneden, paprika - plakjes, parmezaan drie op een kleine rasp en snijd de mozzarellabolletjes doormidden.
U kunt de inhoud van de pizzavulling veranderen met zeevruchten. Je kunt bijvoorbeeld meer garnalen zetten als je van ze houdt. Of, integendeel, verwijder het ingrediënt dat je niet lekker vindt. Over het algemeen is de keuze aan u!