Om iets eetbaars te bouwen voor de vakantie zal niet bijzonder moeilijk zijn, maar de komende vakantie zelf is in overeenstemming met het thema van het jaar van het paard. Een van de opties om het komende paard te "vangen" is een hoefijzervormige salade, die we besloten te wijden aan dit artikel.
Hoefijzersalade met kip
Een eenvoudig en eenvoudig te bereiden salade zal de gasten niet alleen met hun smaak, maar ook met hun originele uiterlijk behagen.
ingrediënten:
Voor salade:
- kippenfilet - 500 g;
- eieren - 4 stuks;
- harde kaas - 180 g;
- Koreaanse wortelen - 150 g;
- salade-ui - 1 stuk;
- mayonaise - 300 g.
Voor decoratie:
- komkommer - 1 stuk;
- radijs - 4-5 stukjes;
- Olijven en olijven - naar smaak;
- tomaten - 2-3 stuks.
voorbereiding
Kipfilet wordt gereinigd van overtollig vet en gekookt in gezout water. Gekookt vlees wordt gekoeld en in blokjes gesneden. Uien worden ook in blokjes gesneden en in plantaardige olie gebakken tot ze zacht zijn. Koreaanse wortelen in kleinere stukken gesneden en kippeneieren hard gekookt.
We gaan door met het vormen van salade. Scheid het eiwit van de dooier en wrijf het op een fijne rasp. We leggen de eekhoorn in de vorm van een hoefijzer op de voorbereide schotel. Smeer het eiwit in met een dunne laag mayonaise en spreid over stukken gekookte filet. Smeer nog steeds een laag mayonaise en leg er uien en wortels op. We wrijven de dooier op een kleine rasp, smeren de uien en wortels in met een laag mayonaise, we verdelen de dooier erover. We plaatsen nog een laag mayonaise en sprenkel de salade met geraspte kaas.
Laten we de salade in de koelkast laten weken en beginnen met versieren. Op de omtrek van de hoefijzer lay-out een patroon van olijven en olijven, komkommer, tomaat en radijs snijd in dunne reepjes en vormen knoppen van hen. We spreiden de knoppen bovenop het hoefijzer en serveren de salade op tafel.
Plantaardige hoefijzersalade
ingrediënten:
- aardappelen - 2 stuks;
- kippendij - 1 stuk;
- bieten - 1 pc;
- eieren - 2 stuks;
- groene erwten - 1 pot;
- greens - 1 bos;
- mayonaise - naar smaak;
- walnoten - naar smaak;
- plantaardige olie;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
We koken de aardappelen tot ze klaar zijn in uniform en afkoelen. We pellen de knollen van de schil en snijd ze in kleine blokjes, of drie op een grote rasp.
Bieten worden ook gekookt, gekoeld, schoongemaakt en ingewreven. Kipfilet koken, of bakken, kruiden met zout en peper. Snijd de filet in kleine blokjes.
We snijden de uien in halve ringen en bakken tot ze zacht zijn in plantaardige olie.
Nu is het tijd om een salade te vormen: zet gekookte aardappelen op de bodem van de slakom, dek deze af met mayonaise, verdeel de gekookte filet en gebakken uien, dek af met een andere laag mayonaise en besprenkel met gehakte walnoten. Op de voorlaatste laag verspreiden we de gesneden bieten en erwten, smeren alles in met mayonaise en bedekken met een geraspt ei.
Een salade in de vorm van een hoefijzer kon zonder problemen worden neergelegd, gebruik een speciale ring voor salades of een vorm gesneden uit een fles van 3 liter. Leg de lagen rond de vorm zonder de randen te sluiten en versier de geprepareerde salade met kruiden en serveer deze op de tafel.
Hoefijzersalade met champignons
ingrediënten:
- ingeblikte champignons - 1 blik (200-300 g);
- aardappelen - 2 stuks;
- eieren - 4 stuks;
- verse komkommer - 1 stuk;
- groene uien - 1 bos;
- verse kruiden (dille, peterselie) - 1 bos;
- zure room - 200 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- olijven - 1 pot;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Wortelen en aardappelen worden in uniform gekookt, schoongemaakt en in blokjes gesneden. Komkommer en ingeblikte champignons worden op dezelfde manier gesneden. Eieren koken hard gekookt en geplet. Meng alle ingrediënten met kruiden. We vullen de salade met een mengsel van zure room en knoflook en leggen deze op een bord in de vorm van een hoefijzer. Bovenop het hoefijzer zetten we plakjes olijf en serveren we de salade op tafel.
Variatie van uw feesttafel kan ook een salade zijn "Trompetstomp" en "Malachiet armband" .