Een mooi gedekte tafel is altijd het visitekaartje van elke gastvrouw. Mee eens, het is leuk om je gasten te plezieren met een feestelijk versierde tafel. Dus laten we erachter komen hoe we de tafel mooi en onberispelijk dienen.
Hoe een tafelkleed kiezen en leggen?
Laten we beginnen met een eenvoudig - met een tafelkleed. Het moet schoon en perfect gestreken zijn. Bedek de tafel zodat het tafelkleed ongeveer 20-30 centimeter hangt, en daaronder kun je een zachte doek plaatsen die het oppervlak (vooral houten) beschermt tegen vervuiling en vlekken, en zelfs het gekletter van borden en apparaten dempt. Een paar woorden over de linnen servetten die geaccepteerd worden om op tafel te zetten - als je een officiële receptie hebt, moeten er vegen op de hoofdplaat worden gelegd, als je alleen vrienden ontmoet - het kan naast een bord of op een plaatje voor brood liggen. En nog een klein detail over het tafelkleed - bij de officiële receptie is het het beste om een sneeuwwit tafelkleed te gebruiken, en in alle andere gevallen - gekleurd, donkerrood, blauw, groen, roze. De beste optie om te serveren is wanneer de kleur van het tafelkleed in harmonie is met de kleur van servetten, ornamenten en diensten.
Servies voor het instellen van de tafel
We gaan verder - we plaatsen bestek. Eerst richten we ons op het midden van de tafel - hier kun je een vaas met bloemen of het hoofdgerecht neerzetten. Servies voor het serveren van de tafel moet droog, gewassen, zonder scheuren en krassen zijn. Leg de instrumenten symmetrisch in een rechte lijn langs de tafel en trek een paar centimeter (4-5) van de rand af. We vergeten niet dat uw gast niet moet worden gestoord door een tafelpoot of de elleboog van de buren, dus plaatsen we de vaat op een afstand van elkaar (ongeveer 40-60 cm). Neem nu de borden voor zwart en wit brood, gebruik meestal twee borden en zorg ervoor dat elke gast comfortabel is om een sneetje brood te nemen - in de buurt van de apparaten, links van het hoofdgerecht.
Nu regelen we de nodige borden. Zet eerst een klein tafeltje op tafel en daarop - een snackbar. Aan de rechterkant, zet een mes en lepel voor soep, en in de buurt van de lepel zetten we drie messen (voor snacks - het zal het verst liggen, voor visgerechten - in het midden en voor vleesgerechten - in de buurt van de plaat). Aan de linkerkant van de plaat plaatsen we drie vorken in exact dezelfde volgorde als de messen - voor snacks, visgerechten en vlees. Natuurlijk, als u goede vrienden of familieleden verzamelt, hoeft het nummer van het apparaat niet per se compleet te zijn, het is goed mogelijk om de tafel te serveren met een lepel, mes en vork.
Een belangrijk detail - vorken en lepels op tafel met een bolle onderkant, het mes - met een mes op de plaat. Dit wordt gedaan zodat de apparaten het tafelkleed of de tafel niet bederven.
Ook is het voor elke gast noodzakelijk om een dessertbord te plaatsen en daarop een theeservet te plaatsen. Rechts van dit bord is een dessertmes geplaatst en aan de linkerkant een dessertvork.
We gaan over tot een bril en een bril - elke gast moet een wijnglas, een glas voor wodka, een hoge pool of een glas voor water of sap naast de instrumenten hebben. De wijn moet alleen op de fles worden gelegd in ontkurkende flessen met een grondig gereinigde nek, wodka, cognac en tincturen moeten in karaffen worden geserveerd en champagne mag alleen tijdens het feest zelf worden geopend.
Details voor een mooie tabelinstelling
Maar nu kun je bedenken hoe mooi het is om de tafel te serveren, want alle hoofdinstrumenten zijn al geplaatst, het blijft een paar slagen toevoegen. We hadden het al over de kleuren, ze kunnen op tafel of naast de tafel worden gelegd, het belangrijkste is dat hun geur niet te sterk is, je kunt nog steeds hoge kaarsen zetten die verfijning aan je portie zullen geven. Je kunt ook wensen bedenken voor gasten, deze op kleine kaarten schrijven en op elk bord leggen.