Erwten bevatten in hun samenstelling veel koolhydraten en eiwitten. Het wordt perfect door het lichaam opgenomen en verzadigd met veel nuttige stoffen. Schotels gemaakt van erwten zijn niet alleen erg voedzaam, maar ook heerlijk.
Gerechten van groene erwten
ingrediënten:
- aardappelen - 4 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- kip - 200 g;
- groene erwten - 150 g;
- ei - 3 stukken;
- bouillon - 0,5 l;
- zout, kruiden.
voorbereiding
In een pan met multivarka giet olie, de geschilde en fijngehakte uien en wortels. Schakel de modus "Frituurgroenten" in en kook ongeveer 9 minuten. Voeg na het verstrijken van de tijd alle resterende ingrediënten toe, behalve de groene. Vul met bouillon of water, meng, schakel het "Quenching" -programma in en stel de tijd in voor 1 uur. Een paar minuten voor de gebruiksklare pieptoon voegen we verse, fijngehakte greens toe. Een gerecht met erwtjes in een multivark staat klaar, we schenken soep op borden en serveren het op tafel met wit brood.
Gerechten van bonen en erwten
ingrediënten:
- rode bonen - 0,5 items;
- maïs in blik - 0,5 items;
- groene erwten - 0,5 items;
- verse komkommer - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- olijfolie - 4 el. lepels;
- limoen - 1 stuk;
- groene haan, munt - naar smaak;
- specerijen.
voorbereiding
Om een mager gerecht van erwten te bereiden, worden de bonen enkele uren in warm water gedrenkt en vervolgens gekookt tot ze gaar zijn. Wortelen worden gewassen, gekookt tot ze zacht zijn, afgekoeld, gereinigd en versnipperd in kleine blokjes. Komkommers worden ook in blokjes gesneden en de gewassen greens worden fijngehakt met een mes. Met ingeblikte groene erwten en zoete maïs, voeg de marinade toe, doe het in een slakom, voeg bonen, wortels, komkommers en verse kruiden toe.
Kalk wordt gewassen en in tweeën gesneden. Van het ene deel persen we het sap, mengen we het met olijfolie, zout en peper. We vullen de salade met een pikante saus en mengen alles grondig met een houten lepel. De resterende kalk versnippert cirkels en decoreert de salade. Versier, indien gewenst, de voorbereide schotel met een verse tak munt.
Schotel van erwten met vlees
ingrediënten:
- droge erwten - 450 g;
- lamp - 1 stuk;
- vlees - 150 g;
- specerijen;
- plantaardige olie;
- room - 2 el. lepel.
voorbereiding
Het vlees wordt grondig gewassen en in blokjes gesneden. Bak het dan samen met de fijngehakte gepelde ui tot hij gaar is. Hierna de room inschenken en nog 2 minuten uitwissen. Erwten grondig gewassen in koud water, giet in een aparte pan en kook in water tot klaar voor ongeveer 30 minuten. Vervolgens mas podsalivaem naar smaak, haal uit het vuur en laat de soep een beetje afkoelen. We slaan het in een puree met een ondergedompelde blender. Nu schenken we de klaargemaakte soep op borden, leggen het gebraden vlees uit en serveren het op de tafel.
Recept voor een gerecht van erwten
ingrediënten:
- lamp - 1 stuk;
- erwten - 200 g;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 1,5 eetl. lepels;
- zure room - 1 eetl. lepels;
- manga - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie;
- specerijen.
voorbereiding
Om een gerecht met gedroogde erwten te maken, was je de bonen zorgvuldig, week ze enkele uren in warm water en kook ze tot ze klaar zijn. Verwijder vervolgens de gerechten uit het vuur en laat afkoelen. Ui wordt geschild van de kaf, versnipperd met dunne semirings en
In de pot met erwten, voeg ei, ui, zure room, giet in bloem, mango, zout en gemalen peper. Alles goed mengen en het deeg uitspreiden met een lepel op de verwarmde pan. Bak beignets op plantaardige olie tot rossig. Als de erwtenpap dicht wordt, vormen we kleine koteletjes, brokkelen ze af en bakken ze in paneermeel . Leg het dan op een papieren handdoek om al het overtollige vet te verwijderen. Kant-en-klare schnitzels op een schotel en geserveerd op de tafel in een warme vorm met zure room.