Lenten diner kan ook heel smakelijk en stevig zijn. Eerst lijkt het er misschien op dat je zonder vlees, zuivelproducten en eieren niet iets lekkers kunt koken. Hieronder staan interessante recepten voor het koken van overheerlijke, magere gerechten, waarvan er vele ook op de feesttafel kunnen worden geserveerd.
Wat te koken voor het diner mager?
Het is niet zo moeilijk om een snelle maaltijd te bereiden zonder lekkernijen. Vasten is geen reden om jezelf heerlijke lekkernijen te ontzeggen, vanwege de producten die je interessante gerechten kunt krijgen, hoef je alleen maar de verbeelding mee te nemen en een beetje te proberen.
- Wanneer vlees wordt verboden, is het noodzakelijk om voedingsmiddelen te gebruiken die rijk zijn aan plantaardige eiwitten, bijvoorbeeld paddenstoelen. Zrazy met champignons en gestoofde aardappelen met champignons zijn stevige en smakelijke hapjes die het dieet perfect diversifiëren.
- Pasta is een product waar veel van houdt, maar velen zullen verrast zijn om te horen dat het gekookt kan worden met noten. Macaroni met pinda's en walnoten is een uitstekend mager diner, waarvan velen zullen houden.
- Sandwiches zijn een uitstekende snack, die vaak helpt. Lenten sandwich in pitabrood gevuld met aardappelen en greens - het is eenvoudig, bevredigend en smakelijk.
- Granen en groenten zijn producten zonder welke een vastentafel niet werkt. Pap met gestoofde groenten is nuttig, toegankelijk en smakelijk.
- Fans van de pilaf moeten noodzakelijkerwijs een magere versie van deze delicatesse bereiden.
Lenten pasteitjes uit inktvis - recept
Vastend avondmaal uit inktvis is een geweldige oplossing voor diegenen die proberen af te vallen, want inktvis bevat maar heel weinig calorieën. Pasteivulling voor schnitzels bestaat alleen uit zeevruchten, uien en kruiden, er zitten geen eieren in. Om ervoor te zorgen dat de producten tijdens de formatie niet uit elkaar vallen, moet gehakt vlees met natte handen worden ingenomen.
ingrediënten:
- inktvis - 1 kg;
- uien - 150 g;
- zout, peper;
- olie;
- broodkruimels.
voorbereiding
- Pijlinktvissen worden schoongemaakt en in stukken gesneden en samen met uien door een vleesmolen gevoerd.
- De resulterende massa zout, peper en goed gemengd.
- Vorm schnitzels, brouw ze in paneermeel en bak ze in olie gedurende ongeveer 3 minuten aan elke kant.
Aardappelzaad van aardappelen met champignons
Zûzy van aardappelen met champignons - een heerlijk, mager gerecht voor het avondeten. Het is niet moeilijk om zrazes te koken, het is belangrijk om alleen een paar trucjes te weten: de aardappelpuree moet steil zijn, hiervoor moet al het water worden afgevoerd. Gezien het feit dat eieren niet aan zrazy worden toegevoegd, is het noodzakelijk om een beetje olie in te gieten, het zal de massa consolideren. Vorm de producten snel nodig, totdat de aardappelpuree niet bevroren is.
ingrediënten:
- aardappelen - 600 g;
- uien - 200 g;
- champignons - 200 g;
- zout, peper, broodkruimels.
voorbereiding
- Aardappelen worden gekookt tot ze klaar zijn, water wordt afgevoerd, voeg 30 ml boter en puree toe.
- Champignons met uien worden gebakken, gezouten en gepeperd.
- Van aardappelpuree worden platte koeken gevormd, ze stoppen er de vulling in en voegen zich bij de randen, waardoor de producten de gewenste vorm krijgen.
- Pannen in paneermeel pannen en bak aan twee kanten.
Lenten sandwich in pitabroodje
Lenten diner kan snel worden gekookt met een dunne Armeense lavash. In dit geval is de vulling mager - in de aardappelpuree voeg je geroosterde ui, groen en kruiden toe. In het recept wordt zo'n sandwich in een koude vorm geserveerd, of je kunt lavash bakken met een vulling in een braadpan, ook zal het heerlijk zijn.
ingrediënten:
- lavash dun - 1 stuk;
- aardappelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- wilde knoflook en dille - 1 bos;
- zout, peper - naar smaak;
- olie.
voorbereiding
- Aardappelen worden gekookt tot ze klaar zijn, ze worden gedroogd, gefrituurde uien worden toegevoegd.
- Hak de greens fijn en meng met de rest van de ingrediënten, voeg zout en peper toe.
- Pita brood is gevuld en gevouwen en vormt een rol.
- Draai het werkstuk om met een film en maak het schoon in de koelkast.
- Over een half uur is een lichtvastendiner klaar.
Mager puree
Lenten avondmaal met erwtenpuree is beschikbaar, smakelijk en bevredigend, omdat erwten een uitstekende bron van plantaardige eiwitten zijn. Om het kookproces minder tijd te laten duren, kunnen erwten gedrenkt worden in het water voor de nacht, dan laten uitdruipen, een portie vers water erin gieten en erwten 40 minuten in koken. Als er geen blender is, moet de kooktijd worden verhoogd zodat het product in puree kookt.
ingrediënten:
- droge, gehakte erwten - 500 g;
- ui - 100 g;
- dille - 1 bos;
- knoflook - 2 teentjes;
- zout, peper, paprika - naar smaak.
voorbereiding
- Uien worden geplet en gebakken.
- Gekookte erwten worden gepureerd, voeg geroosterde ui toe, zout, zet specerijen, groen.
- Een stevig avondmaal is klaar!
- Serveer de aardappelpuree op een tafel met knoflook, in plakjes gesneden.
Lenten salade voor het avondeten
Snelle magere salade kan in minuten worden bereid, vooral als alle ingrediënten van tevoren zijn gekookt. Het gerecht is pittiger als u olijfolie gebruikt in plaats van de gebruikelijke zonnebloemolie. Naast de groene venkel in de salade, kunt u peterselie en koriander naar smaak toevoegen.
ingrediënten:
- aardappelen gekookt in een uniform - 500 g;
- wortels in het Koreaans - 250 g;
- ingeblikte groene erwten - 100 g;
- dille - een halve pond;
- teentjes knoflook - 2 stuks;
- zout, olie.
voorbereiding
- Aardappelen worden schoongemaakt en in blokjes gesneden, voeg wortels, erwten toe en roer.
- Vullen, dille hakken, door de knoflookpers halen, zout toevoegen, 80 ml olie toevoegen en roeren.
- Giet saladedressing en serveer een snel en snel diner op tafel.
Vaste maaltijd met pasta
Als je niet weet welk gerecht je moet koken voor het avondeten, kook dan pasta met noten. Dit is niet de gebruikelijke combinatie van producten, maar het resultaat overtreft alle verwachtingen. Het eten wordt pikant en erg smakelijk. Fans van de Georgische keuken zullen zeker indruk maken, omdat ze noten en groenten vaak combineren met andere ingrediënten.
ingrediënten:
- pasta - 400 g;
- pinda's geroosterd gezouten - 100 g;
- walnoten - 150 g;
- peterselie - 1 bos;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- plantaardige olie - 6 eetlepels. lepels;
- zout, peper.
voorbereiding
- De pasta is klaargemaakt tot het klaar is, het water wordt afgevoerd.
- In een kom van een blender zet noten, greens, knoflook en al het wrijven tot een kruimel.
- Pasta goot met olie, voeg het bereide mengsel toe en 5 minuten opwarmen, waarna het lenten avondmaal klaar is!
Eenvoudige magere pilaf
Een heerlijk lunchdiner wordt verkregen als je rijst met groenten kookt, het is eigenlijk dezelfde pilaf, alleen zonder gebruik van vlees. Het mooie van dit gerecht is dat het snel en eenvoudig wordt bereid. Samen met deze producten in de pilaf kun je verse of bevroren champignons toevoegen, het zal heerlijk zijn!
ingrediënten:
- rijst - 1 glas;
- Bulgaarse rode en gele peper - 1 st.;
- wortelen - 1 stuk;
- lamp - 1 stuk;
- sojasaus - 3 el. lepels;
- saus tabasco - 2 el. lepels;
- zout, specerijen.
voorbereiding
- Rijst koken tot het half gaar is.
- Wortelen versnipperen met mokken, hakken de uien fijn, in blokjes gesneden paprika.
- Bak groenten, verdeel de rijst, giet sojasaus en tabasco, zout, voeg kruiden toe, giet 100 ml water en stoof gedurende 15 minuten.
- Serveer een snel, hartelijk avondmaal en proef het gerecht met kruiden.
Snel eten in een haast in het multivark
Een vastendiner voorbereiden in een multivarker is gemakkelijk en zonder problemen onder ieders macht. Gestoofde aardappelen zijn geliefd bij velen, en als je het maakt in een multivarque met paddenstoelen, dan zal een vol en bevredigend en heerlijk gerecht worden vrijgegeven. In plaats van champignons, kunt u andere champignons gebruiken, in beide gevallen zal het op zijn eigen manier interessant en smakelijk zijn.
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- uien - 2 stuks;
- champignons - 500 g;
- olie - 3 el. lepels;
- zout, specerijen.
voorbereiding
- Zet in de multivarke de modus "Bakken", spreid de gesnipperde ui, giet olie, voeg gehakte champignons toe en bak gedurende 15 minuten.
- Ze verspreiden de gesneden aardappelen in plakjes.
- Giet water in zodat het alleen de producten dekt, en bereid in de "Quenching" -modus een vastendiner voor 1 uur.