Post pizza is niet in tegenspraak met de Italiaanse tradities, sinds haar oprichting werd het bereid uit ongezuurde deeg, kruiden, olijven en goedkope groenten. Tegenwoordig biedt de verscheidenheid aan producten de mogelijkheid om vulling met tofu-kaas, zeevruchten en champignons te verdunnen, en tomatensaus is een onveranderlijk onderdeel van een kleurrijk gerecht, dus het is toegestaan naar het orthodoxe menu.
Hoe kook je magere pizza thuis?
Als de test twee opties heeft - met of zonder gist, geeft de vulling voor magere pizza een groter bereik.
- De vulling kan worden gefrituurd in olietomaten met knoflook en kruiden, champignons, olijven, aubergine, pompoen, groen, erwtenpuree. Zelfs verschillende soorten uien die op het deeg zijn gelegd, kunnen de smaak van het gerecht vergroten.
- Lenten heerlijke pizza wordt geuriger en niet droger in de oven als je de vulling in olie voorbakt en niet rauw over de basis gooit.
- Een tekort aan mozzarella en parmezaanse kaas compenseert volledig de magere saus voor pizza. Het kan worden gemaakt op basis van magere mayonaise of gestoofd in boter met knoflooktomaatjes.
Mager deeg voor pizza
Mager deeg zonder gist voor pizza is een Italiaanse klassieker. Alle andere opties zijn fantasieën en experimenten van thuiskoks die tijd en moeite proberen te besparen, aangezien echte Italiaanse meesters deeg bereiden op basis van meel, water en olijfolie, waardoor een hoge elasticiteit van het product alleen bereikt wordt met de hulp van het kneden van deeg gedurende ongeveer 6 minuten.
ingrediënten:
- bloem - 375 g;
- water 100 ml;
- olie - 80 ml;
- bakpoeder - 5 g.
voorbereiding
- Meng de bloem met een snufje zout en bakpoeder.
- Voeg water, boter en kneed het deeg gedurende 6 minuten.
- Rol in een dunne laag.
Lenten pizza met champignons en tomaten
Lenten pizza met champignons is een van de eenvoudigste, budget- en smakelijke gerechten. Champignons hebben de nodige vlezige textuur om de vulling sappig en voedzaam te maken, vooral in combinatie met verse tomaten. Meest gebruikte champignons. Traditioneel worden ze gebakken in een overvloed aan boter en met de toevoeging van uien, wat het vullen van sappigheid en zachtheid garandeert.
Ingrediënten :
- bloem - 750 g;
- water 250 ml;
- gist - 30 g;
- olie - 60 ml;
- suiker - 10 g;
- tomaten - 4 stuks;
- champignons - 150 g;
- uien - 1 st.
voorbereiding
- Los de gist op in warm water.
- Voeg suiker, meel, boter toe en kneed het deeg.
- Laat het deeg 30 minuten intrekken.
- Vorm de taart. Bak gedurende 15 minuten op 180 graden.
- Bak champignons en uien en leg er tomaten op.
- De champignonpizza wordt gedurende 20 minuten op 190 graden gebakken.
Lenten pizza met garnalen - recept
Post pizza met garnalen - kan een volledig diner vervangen. Het hoge eiwitgehalte en het lage caloriegehalte van garnalenvlees dragen bij aan een snel doven van de honger. In dit opzicht kun je het gerecht niet met ingrediënten overbelasten en beperk je jezelf tot tomatensaus, uien en paprika's, die perfect de zoetheid van kreeftachtigen onderstrepen.
Ingrediënten :
- bloem - 300 g;
- water - 200 ml;
- gist - 5 g;
- suiker - 20 g;
- olie - 20 ml;
- tomatensaus - 100 ml;
- ui - 1 stuk;
- gepelde garnalen - 450 g;
- paprika - 1 stuk;
- mosterd - 20 g.
voorbereiding
- Van bloem, water, gist en suiker, meng het deeg.
- Koel het uur in.
- Rol het deeg op in een laag, bestrijk met saus en mosterd.
- Leg ui, peper en garnalen.
- De garnalenpizza wordt gedurende 25 minuten op 180 graden gebakken.
Lenten plantaardige pizza
Het eten van pizza met aubergine is niet zo populair als andere opties. Het is ontworpen voor fans van gezond en gezond voedsel, in staat om de bittere "blauwe", sappige courgette en kruidige gedroogde tomaten te evalueren. Al dit groente-assortiment wordt gebakken op een vers pekeldeeg, wat pizza erg lekker en heerlijk maakt.
ingrediënten:
- bloem - 700 g;
- Brine - 250 ml;
- soda - 5 g;
- suiker - 10 g;
- azijn - 10 ml;
- olie - 60 ml;
- aubergine - 1 stuk;
- courgette - 1 stuk;
- tomatensaus - 80 g;
- zongedroogde tomaten - 7 stuks
voorbereiding
- Van bloem, pekel, suiker, olie, azijn en soda meng het deeg.
- Koel het deeg een uur.
- Rek uit en leg het op een bakplaat.
- Breng op smaak met saus, aubergines, courgette en tomaten.
- Lenten pizza wordt gebakken op 230 graden gedurende 25 minuten.
Lenten pizza met tofu-kaas
Een pizza met tofu moet worden opgenomen in het dagmenu. Tofu, verkregen door het fermenteren van de melk van bonen, overtreft het eiwitgehalte van veel vleesproducten en verschilt niet in een hoog caloriegehalte. Door de neutrale smaak van soja kan het worden gemengd met elke saus, bakken, roken of 10 minuten bakken op de pizza.
ingrediënten:
- bloem - 250 g;
- water 220 ml;
- gist - 5 g;
- tofu - 60 g;
- tomaat - 2 stuks;
- een teentje knoflook - 1 stuk;
- tomatenpuree - 40 g;
- suiker - 5 g.
voorbereiding
- Verdun gist in 170 ml warm water, giet het meel erin en meng het deeg.
- Zet 40 minuten in het vuur.
- Roer de pasta met water en suiker, voeg de knoflook toe en kook een paar minuten.
- Rol het deeg in een cirkel.
- Breng op smaak met saus, tomaten en tofu.
- Lenten pizza wordt gebakken gedurende 10 minuten op 250 graden.
Lenten pizza met zeevruchten - recept
Lenten pizza met zeevruchten is een van de meest populaire gerechten. Dit komt door het feit dat zeevruchten snel worden bereid, ongelooflijk nuttig, smakelijk, smakelijk en beschikbaar in een bevroren vorm. Vooral in de versie van de zeecocktail, die 5 minuten in een pan kan worden overgoten en vervolgens in een cake naar de oven wordt gestuurd.
ingrediënten:
- bloem - 400 g;
- manga - 100 g;
- water - 300 ml;
- gist - 10 g;
- suiker - 10 g;
- een teentje knoflook - 2 stuks;
- olie - 60 ml;
- zeecocktail - 300 g;
- tomaat - 1 st.
voorbereiding
- Meng gist, suiker en 40 ml boter met warm water.
- Giet het mengsel in de griesmeel met bloem en meng.
- Leg het deeg een uur in de warmte.
- Bak de tomaat in olie met kruiden en knoflook.
- Bak de zeecocktail apart.
- Breng op smaak met saus en zeevruchten.
- Bak 20 minuten op 200 graden.
Pittige pizza met spinazie
Lenten pizza - een recept waarmee je alleen een vulling van groen kunt bereiden. Het is niet nodig om verse ingrediënten te gebruiken. Roomsaus gemaakt van tofu en bevroren spinazie vervangt de dure groenten in het laagseizoen en diversifieert de pizza met een nieuwe smaak. Je hoeft de spinazie alleen in een koekenpan te verwarmen en in een mixer te kloppen tot een gladde massa.
Ingrediënten :
- magere basis voor pizza - 1 stuk;
- olijven - 60 g;
- gedroogde tomaten - 40 g;
- bevroren spinazie - 6 stuks;
- tofu - 120 g;
- olie - 20 ml;
- rode uien - 1 st.
voorbereiding
- Verwarm de spinazie in olie gedurende 5 minuten.
- Klop in de blender met tofu.
- Smeer de cake met een massa.
- Op de top - zet tomaten, uien en olijven.
- Bak gedurende 15 minuten op 180 graden.
Pitabroodje van pitabroodje
Snelle lenten pizza op pitabroodje helpt met een gebrek aan tijd. In dit geval zijn geen culinaire trucjes vereist: u moet dun pitabrood smeren en op elkaar stapelen, "vullen" met uw favoriete vulling. Het enige dat moet worden aangehouden is de kooktijd. Deze pizza wordt niet langer dan 15 minuten gebakken.
ingrediënten:
- lavash - 3 stukken;
- olie - 60 ml;
- tomatensaus - 40 g;
- paprika - 1 stuk;
- tomaten - 2 stuks;
- courgette - 1 st.
voorbereiding
- Smeer het pitabrood met olie en stapel ze op elkaar.
- Proef de saus en zet de plakjes paprika, tomaten en courgette.
- Bak gedurende 15 minuten op 180 graden.
Lenten pizza gemaakt van bladerdeeg
Home lenten pizza is goed omdat het "snel" uit alle componenten kan worden gekookt. Dus als u geen tijd wilt besteden aan het mixen van het deeg, kunt u kant-en-klare droge trek gebruiken. Het wordt snel gebakken en wordt weelderig en knapperig, vooral als je twee lagen tegelijkertijd gebruikt, zonder te vergeten om ze met een vork te prikken.
ingrediënten:
- bladerdeeg - 2 st.;
- olie - 40 ml;
- aubergine - 1/2 stuks;
- rode uien - 1 stuk;
- kers - 6 stukken;
- asperges - 4 stuks;
- paprika - 1 st.
voorbereiding
- Laat de groenten 5 minuten stoven.
- Voeg de gekookte asperges toe en bak nog 3 minuten.
- Rol uit, leg op elkaar, 2 deeglagen, vorm de zijkanten, brei met een vork en bak op 180 graden gedurende 5 minuten.
- Start en bak nog eens 15 minuten.
Lenten pizza in een koekenpan
Lenten pizza zonder gist in een koekenpan is een uitstekend alternatief voor een gerecht uit een oven. Dit recept zal een beroep doen op liefhebbers van een lichte, delicate en frisse basis. Dit blijkt pizza te zijn die betrokken is in olie, meel en water. In dit geval is de samenstelling van de vulling niet principieel. Het belangrijkste ding dat het was sappig en kon worden gebakken in een koekenpan voor een paar minuten.
ingrediënten:
- bloem - 375 g;
- water 125 ml;
- olie - 60 ml;
- tomatensaus - 60 g;
- champignons - 120 g;
- uien - 1 st.
voorbereiding
- Meng bloem, water en 40 ml boter.
- Rol uit in een laag en leg het in een verwarmde braadpan.
- Bak aan de ene kant gedurende 2 minuten.
- Draai om, smeer met ketchup, leg de gebakken uien en champignons en laat ze 3 minuten onder het deksel sudderen.
Lenten pizza in de multivariate
Lentageless bezzhozhzhevaya pizza in een multivark - het is lekker en van zeer hoge kwaliteit. Deze moderne unit is vooral relevant bij het gebruik van een test zonder stof, die het snel verbranden en uitdrogen heeft, wat niet gebeurt bij uniform bakken in een multivark. Om te voorkomen dat het deeg nat wordt, legt u de vulling in een dunne laag.
ingrediënten:
- mager deeg - 125 g;
- maïs in blik - 280 g;
- een teentje knoflook - 5 stks;
- paprika - 1 stuk;
- rode uien - 1 stuk;
- tomatensaus - 80 g;
- olie - 20 ml.
voorbereiding
- Plaats het opgerolde deeg in de kom.
- Breng op smaak met saus, maïs, ringetjes peper, ui en knoflook.
- Bak gedurende 40 minuten in "Bakken".