Als je alleen de basisvaardigheden van bakvaardigheden leert, moet je als een van de eersten het recept voor cupcakes implementeren. Het basiskoekdeeg wordt eenvoudig bereid en is daarom ideaal voor beginners, terwijl het aantal variaties van het gerecht niet wordt geteld in tientallen, wat een enorme ruimte voor vliegende fantasie onthult. Over hoe je een cupcake kunt maken met je eigen hand, we praten in de onderstaande recepten.
Hoe een taart in de oven koken?
Aan de vooravond van de nieuwjaarsvakantie vullen aromatische muffins met citroenschil en gedroogd fruit de lekkernijen op de feesttafel. We zullen deze cupcake volgens de klassieke technologie bereiden, met kruiden en gedroogde cranberry's aan het deeg.
ingrediënten:
Voor de taart:
- boter - 225 g;
- kristalsuiker - 145 g;
- sinaasappelsap - 55 ml;
- sinaasappelschil - 1 eetl. lepel;
- eieren - 3 stuks;
- eigeel - 1 stuk;
- meel - 215 g;
- Gemalen kaneel - 3/4 tl.
- Gemalen gember - 1/4 theelepel.
- gedroogde cranberry - 1 1/2 items;
- witte chocoladekruimel - 55 g.
Voor glazuur:
- roomkaas - 115 g;
- poedersuiker - 115 g;
- drank - 15 ml;
- witte chocolade - 95 g;
- gedroogde cranberry (ter decoratie).
voorbereiding
De basis van elke cupcake is geklopte, romige consistentieolie met kristalsuiker. Zet de mixer op de middelste slag en ga aan het werk op de zachte boter en suikerkristallen. Voeg in het midden van het klopproces citrus en sap toe. Blijf kloppen door eieren en dooier toe te voegen.
Afzonderlijk, ga door de zeef de resterende ingrediënten, in porties toe te voegen aan de olie-ei-massa, meng alles samen met een lepel. Voeg het afgewerkte deeg toe met veenbessen en chocoladeschilfers en giet het dan in een olieachtige vorm. Bak de cake 55-65 minuten op 180 graden.
Als je niet weet hoe je een crème voor cupcakes moet bereiden, stop dan met de versie van dit crèmekleurige glazuur. Smelt witte chocolade vermengd met de rest van de ingrediënten uit de lijst. Giet de slagroomtaart met roomglazuur, nadat u de laatste hebt laten afkoelen. Versier gebak met gedroogde veenbessen.
Hoe je cupcakes thuis kunt maken - recept
Wat geportioneerde cupcakes betreft, ze zullen ook relevant zijn tijdens de feestdagen, niet alleen als een aanvulling op het feestmenu, maar ook als een van de opties voor eetbare geschenken.
ingrediënten:
- bloem - 295 g;
- gemalen kaneel - 1 theelepel;
- frisdrank, bakpoeder - 1 theelepel;
- Verse gember - 2 el. lepels;
- plantaardige olie - 115 ml;
- honing - 55 ml;
- bruine suiker - 35 g;
- eieren - 2 stuks;
- melk - 145 ml.
voorbereiding
Verbind de bovenste drie droge componenten met elkaar. Scheid apart verse gember met boter, honing, eieren en melk. Giet een beetje vloeibaar mengsel om te drogen, meng. Herhaal dit totdat alle vloeistoffen aan het meel zijn toegevoegd. Verdeel muffins in mallen bedekt met speciale papieren bases. Bak gedurende 25 minuten op 175 graden.
Voordat u een muffin in een multivarquet klaarmaakt, zet u het apparaat op "Bakken" -modus en giet u het deeg in siliconenvormen.
Hoe een cupcake in een magnetron in een mok te koken - een eenvoudig recept
ingrediënten:
- chocoladekruimel - 1/4 van de eeuw;
- vetcrème - 15 ml;
- cacaopoeder - 1/2 el. lepels;
- ei - 1 st.
voorbereiding
Voordat je snel een cupcake kunt maken, neem je een grote mok en smelt je de chocoladestukjes erin. Laat de chocolade iets afkoelen en klop het ei erdoor, voeg vette room en cacao toe. Nadat je de ingrediënten met een garde hebt geslagen, breng je de mok terug naar de magnetron en laat je hem een minuut bij maximaal vermogen staan.