Er zijn veel opties om gelei te maken van bosbessen, wat kunnen we zeggen over de componenten ervan. Zelfs jam van bosbessen kan worden omgezet in gelei, maar hoe prachtig zhelsiruetsya bosbessensap of hoe prachtig verse bessen in een transparant stuk licht dessert kijken en niet kunnen spreken.
Gelei van bosbes met gelatine
ingrediënten:
- bosbessen - 250 g;
- water - 200 ml;
- ahornsiroop - 50-150 ml;
- gelatine - 5 bladeren.
voorbereiding
We zetten de gewassen bessen in een pan en schenken een glas water. We zetten de bessen op middelhoog vuur en bedekken de borden met een deksel, soepel tot de bosbessen breekt. Daarna moet de resulterende bessenoplossing worden gemengd met ahornsiroop, waarvan de hoeveelheid alleen wordt bepaald door uw smaakvoorkeuren. Ongeveer een derde van het verkregen mengsel zal ons helpen om de gelatine op te lossen. Meng vervolgens beide componenten en breng de oplossing voor de toekomstige gelei op een volume van 500 ml. Het blijft alleen om de oplossing in vormen te gieten en in de koelkast te laten afkoelen.
Als je gelei in de winter wilt maken van bosbessen, kook dan de basis extra voordat je het in steriele potten giet en oprolt. Diepvries, deze gelei wordt perfect gecombineerd met toast en boter , en in het gezelschap van verse bessen en fruit, en zal je favoriet zijn onder ochtendmaaltijden.
Hoe maak je gelei van bosbessen en melk?
ingrediënten:
- melk - 235 ml;
- bosbessenjam - 150 g;
- suiker - 120 g;
- gelatine - 20 g;
- water 100 ml;
- pistachenoten.
voorbereiding
Voor het bessengedeelte van ons dessert, zou de bessenjam met suiker en water moeten worden gemengd, en dan aan de kook worden gebracht op middelhoog vuur. De resulterende siroop wordt gefiltreerd door een zeef en we verdunnen daarin de helft van de gelatine.
De tweede helft van gelatine wordt opgelost in hete melk en in vormen gegoten. We wachten tot de melkgelei zich vormt en giet de bosbessengeleioplossing eroverheen. We laten de delicatesse uiteindelijk bevroren en geserveerd, besprenkeld met pistachenoten.
Het recept voor cake-jelly van bosbessen
ingrediënten:
- bosbessengelei - 85 g (3 zakjes);
- kokend water - 3 items;
- ijswater - 3/4;
- bessen van blauwe bessen - 1 item;
- vanille-yoghurt - 2 el.
voorbereiding
In een glas kokend water verdunnen we één pakket bosbessengelei en verbinden we de oplossing met koud water. Giet de gelei op de bodem van de vorm en laat het zachtjes indikken in de koelkast. Meng gelei met verse bessen, egaal en koel af tot slot.
In twee glazen kokend water scheiden we de resterende twee zakken afgewerkte gelei. We wachten tot de oplossing volledig is afgekoeld en daarna mengen we hem met yoghurt. Giet het yoghurtmengsel over de bosbessengelei met bessen en breng de vorm terug naar de koelkast. Nadat het dessert volledig is afgekoeld, kan het uit de vorm worden verwijderd.
Alcoholische gelei van bosbes
Alcoholische "jelly-shots" zijn tegenwoordig populair op feestjes. Een paar van deze lekkernijen kunnen niet alleen je tafel versieren, maar ook je gemoedstoestand.
ingrediënten:
- limonade - 2/3 items;
- soda (limoen / citroen) - 2/3 items;
- gelatine - 84 g;
- wodka (kan blauwe bosbes zijn) - 2/3 van een eeuw;
- verse bessen van blauwe bessen - 15 st.
voorbereiding
Eigenlijk is de bereiding van alcoholische jelly-shots niet veel anders dan gewone desserts. We verbinden frisdrank en limonade en gieten het in de gelei-oplossing. Laat het poeder 5 minuten opzwellen en los het op, en verwarm het citroengamma langzaam op laag vuur. Koel de basis voor gelei tot warm, en combineer het dan met wodka. In dit stadium kunt u kleurstof toevoegen.
Aan de onderkant van siliconen mallen brengen we bessen en vullen ze met gelei-oplossing. We vertrekken om af te koelen, we extraheren en eten ... of drinken we nog steeds?